આ સરળ, લવચીક રેસીપીમાં મીઠી, ધરતીનું બીટ એક પ્રેરણાદાયક મરચી સૂપ બની જાય છે. મીઠું, લાલ સૂપ માં ફ્લોટિંગ લોખંડની જાળીવાળું beets ટુકડા સાથે તેને સરળ pureed અથવા છોડી દો. ક્યાં તો રસ્તો, તે વિટામિન સંપૂર્ણ અને સંપૂર્ણ રીતે પ્રેરણાદાયક ઠીક છે.
તે મોટું ડિનર શરૂ કરવા માટે ખુશીથી નવી શરૂઆત કરે છે, અથવા જ્યારે હવામાન ગરમથી બહાર આવે છે ત્યારે તે સંપૂર્ણપણે પ્રકાશ અને પ્રેરણાદાયક ભોજન બનાવે છે ખાટા ક્રીમ અથવા દહીંનો ઢોળાવ એ વૈકલ્પિક છે, અલબત્ત, પરંતુ ક્રીમીનેસના તે બીટ એ બીટ્સના મધુરતા માટે આદર્શ વરખ છે. કટ્ટર બ્રેડ સાથે સેવા આપે છે, જ્યારે તમે તેને ચમચીતા હો ત્યારે બટકાના તળિયે સૂપને વટાવી દેવો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 માધ્યમ ડુંગળી
- 1 ચમચી મીઠું (વત્તા વધુ સ્વાદ)
- વૈકલ્પિક: 1 લવિંગ લસણ
- 6 કપ
- ચિકન સૂપ (ફેટ ફ્રી, અથવા
- વનસ્પતિ સૂપ )
- 4 માધ્યમ
- બીટ્સ (મોટા છિદ્ર ખારા પર છાલ અને કાપલી)
- કાળા મરી સ્વાદ
- વૈકલ્પિક ગાર્નિશ્સ:
- દહીં
- ખાટા ક્રીમ અથવા ક્રીમ fraîche
- જડીબુટ્ટીઓ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ડુંગળી છાલ અને તેને વિનિમય કરવો.
- માધ્યમ ગરમી પર મોટા પોટમાં, ડુંગળી અને મીઠું બટાટા 1/4 કપ સાથે રસોઇ કરો જ્યાં સુધી ડુંગળી નરમ હોય, લગભગ 3 મિનિટ. જ્યારે તેઓ રસોઇ, છાલ અને લસણ છૂંદો કરવો, ઉપયોગ કરતી વખતે; તે ડુંગળીમાં ઉમેરો અને રાંધવા, stirring સુધી સુગંધી, લગભગ 30 સેકન્ડ.
- સૂપ ઉમેરો અને ગરમીને ઓછી કરો. બીટ છાલ અને પછી પોટ પર એક વિશાળ છિદ્ર છીણી પર તેમને છીણવું જેથી તેઓ સૂપ માં જમણી ઘટે. આમ કરવાથી તમે જે વાનગીની જરૂર છે તે ઘટાડે છે અને સમાયેલ beets ના તેજસ્વી ગુલાબી સ્ટેનિંગ પાવરને જાળવી રાખે છે. સાવચેત રહો કે એકદમ હાથથી કાચી છાલવાળી બીટ્સનું સંચાલન કરવું કેટલાક સ્ટેનિંગ તરફ દોરી જશે. તે સામાન્ય રીતે થોડા ડબ્બાઓ સાથે દૂર કરે છે, પરંતુ આગામી થોડા દિવસોમાં જો તમે તમારા નખની નીચે ગુલાબી ન માગો તો મોજા પહેરો!
- એકવાર બધા beets સૂપ માં લોખંડની જાળીવાળું છે, એક ગૂમડું માટે બધું લાવવા ઉષ્મીયતાને જાળવવા માટે ગરમી ઘટાડો અને રાંધવા સુધી બટર ખૂબ 15 મિનિટ સુધી ટેન્ડર કરે.
- વૈકલ્પિક: મલાઈ જેવું સૂપ માટે, બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરમાં સૂપ, અથવા હાથથી પકડેલા નિમજ્જન બ્લેન્ડર સાથે, સરળ સુધી.
- સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો. સૂપ ગરમ અથવા ઠંડુ, અને દહીં, ખાટા ક્રીમ, અથવા crème fraîche અને / અથવા જડીબુટ્ટીઓ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી, જો તમને ગમે તો સેવા આપે છે.
* કેમ કે આ સૂપ ઠંડું પીરસવામાં આવે છે, સૂપની સપાટી પરની કોઈ પણ ચરબી મચાવશે અને સંભવતઃ ફ્લોટ કરશે. કેટલાક લોકો વાંધો નહીં, પરંતુ અન્યોને તે અનપ્પીટીઝ થશે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 72 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 1,128 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 13 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |