ક્લાસિક પનીર અને ડુંગળીના ફલનને એક બહુવચન સાથે ભેળવી ન કરો; બહુધા સ્વાદિષ્ટ પૂરણવાળી ખુલ્લી કડી હવે કોઈ પણ ભરવામાં, ઓપન પાર્ટી કેસ વર્ણન કરવા લાગે છે, પરંપરાગત ફ્રેન્ચ વાનગી સાચા અર્થ પણ પ્રતિનિધિત્વ નથી. આ flan અલગ બનાવવામાં આવે છે અને ચોક્કસપણે અલગ સ્વાદ તે સર્વવ્યાપક બહુવચનનો પરંપરાગત બ્રિટિશ સંસ્કરણ છે અને ઘણા બ્રિટ્સ સ્કૂલના ડિનર, ઉનાળામાં લંચ અને ડિનરની સ્મૃતિઓની સામગ્રી છે, જે કચુંબરની સાથે પીરસવામાં આવે છે અને ઘણી વાર બાફેલી નવા બટાટા.
પનીર અને ડુંગળીના ફ્લેન એ પુનરાવર્તનનું કંઈક બનાવ્યું છે જે જાણવું અઘરું છે કારણ કે તે એક સરળ વાનગી છે અને તે ઘણાં વિવિધતાને સુંદર રીતે પૂરું પાડે છે, નીચે જુઓ બપોરે ચા સાથે ચીઝ અને ડુંગળીના ફૂલો પણ મોહક છે .
તમને જરૂર પડશે
- પેસ્ટ્રી માટે:
- 7 ઓઝ ./200 ગ્રામ સાદા લોટ અથવા બધા હેતુના લોટ
- મીઠું ચપટી
- 4 ઓઝ ./110g માખણ, ઘડાયેલા અથવા માખણ અને ચરબીયુક્ત એક સમાન મિશ્રણ
- 2 થી 3 tbsp ખૂબ ઠંડા પાણી
- નોંધ: લગભગ 10 ઓઝ. / 300 ગ્રામ પેસ્ટ્રી બનાવે છે
- ભરવા માટે:
- 1/4 કપ / 55 ગ્રામ માખણ
- 2 tbsp વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ અથવા સૂર્યમુખી તેલ
- 1 મોટી પીળો ડુંગળી, છાલવાળી અને ઉકાળો કાતરી
- માપવામાં આવે ત્યારે 3 થી 4 મોટી ઇંડા 200 મીલી ઇંડા માપવા
- 3 ઔંસ / 75 ગ્રામ પુખ્ત એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ, અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી લોખંડની જાળીવાળું
- 2 થી 3 tbsp સમારેલી સપાટ પર્ણ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- 1 કપ / 200 મી. દૂધ
- મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
પેસ્ટ્રી બનાવીને પ્રારંભ કરો:
લોટ, મીઠું, માખણ (અથવા માખણ અને ચરબીયુક્ત મિશ્રણ) એક વિશાળ, મોકળાશમી મિશ્રણ વાટકીમાં મૂકો. લોટમાં માખણને ઘસવું જ્યાં સુધી તે રેતી જેવું નથી એક સમયે પાણી થોડું ઉમેરો અને મિશ્રણને એકસાથે લાવવા માટે સોફ્ટ કણક બનાવો. 30 મિનિટ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં ક્લિંગફિલ્મમાં લપેટીને આરામ કરવા માટે પેસ્ટ્રી છોડો.
તમે પણ ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં પેસ્ટ્રી બનાવી શકો છો, શૉર્ટક્રસ્ટ પેસ્ટ્રી રિકવરીમાંના i માળખાને અનુસરો .
જ્યારે પેસ્ટ્રી આરામ કરી રહી છે, ત્યારે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ અને તેલ ગરમી. એકવાર ઓગાળવામાં, કાતરી ડુંગળી ઉમેરો અને મધ્યમ ગરમી પર બબરચી (પરંતુ ભુરો નથી) ડુંગળી સોફ્ટ. મધુર ડુંગળીને ડિનર પ્લેટ પર મૂકો અને ઠંડી છોડો.
Preheat 200 ° C માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
5 મીટરની પેસ્ટ્રીને પત્રક કરો અને એક ગ્રીસ લાઇન કરો, 25 સે.મી. છૂટક-તળિયું ખાટું ટીન. રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડુ કરો જ્યારે તમે બાકીના ભરણપોષણ કરો છો.
ઇંડા (200 મી.લી.) ને મોટા કદના જગમાં મૂકો. ઠંડું ડુંગળી, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો અને દૂધ સાથે ટોચ - તમે 700ml મિશ્રણ હશે - થોડું મીઠું અને કાળા મરી સાથે ઋતુ.
પેસ્ટ્રી કેસને રેફ્રિજરેટરથી લો, તેને પ્રીહેટેડ ઓવનના મધ્યમ છાજલી પર મૂકો, કાળજીપૂર્વક ઇંડા-પીણા-ચીઝ મિશ્રણમાં રેડવું જ્યાં સુધી તે બે-તૃતીયાંશ સંપૂર્ણ ન હોય. રસોઈમાં ફ્લાન વધશે તેટલો ભરો નહીં. 30 થી 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું ટોચ સુધી સોનારી બદામી છે, અને સુયોજિત છે, પરંતુ ઘન ન હોય ત્યારે ધીમેધીમે કેન્દ્રમાં દબાવવામાં.
પીરસતાં પહેલાં પકાવવાની પથારીમાંથી પાંચ મિનિટ સુધી આરામ કરો અને આરામ કરો. આ flan સુંદર ગરમ છે પણ ઠંડા યોગ્ય જે પણ કરી શકો છો
ક્લાસિક ચીઝ અને ડુંગળીના ફ્લેનના વિકલ્પો
- માંસ ખાનારા માટે ઇંડામાં બેકન ટુકડાઓ અથવા નાના સમઘન ઉમેરો
- એક અલગ ચીઝ વાપરો, crumbly વાદળી અમેઝિંગ છે.
- એક અલગ ઔષધિ બદલો અથવા ઉમેરો, તુલસીનો છોડ જેવા નરમ રાશિઓ, ટેરેગ્રોન શ્રેષ્ઠ કામ કરશે
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 782 |
કુલ ચરબી | 59 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 23 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 19 ગ્રામ |
કોલેસ્ટરોલ | 206 એમજી |
સોડિયમ | 850 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 48 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
પ્રોટીન | 16 ગ્રામ |