ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઠીકરું સૂપ મને ખબર કોઈપણ સૂપ સૌથી ઊંડો, ઘાટા લીલા છે ચોખ્ખી ઉપચાર પદ્ધતિમાં નેટટલ્સનો ઉપયોગ શુદ્ધિકરણ ટોનિક તરીકે કરવામાં આવે છે, અને આ સૂપનો એક બીટ તે વાહ-છે-આ-સારા માટે મને લાગે છે, પણ તે માટે લાવણ્ય કે જે ખૂબ ફેન્સી લાગે છે. તે દરેક વસંતમાં દરરોજ સારવાર લે છે, જ્યારે નેટટલ્સ બજારમાં પૉપ અપ કરે છે અને હું આ સૂપ ફરીથી કરી શકું છું.
તમે તેમને ખાઈ શકો તે પહેલાં સ્ટિંગિંગ નેટટલ્સને ચાલાકી કરવાની જરૂર છે. તમે કેવી રીતે આ કાંટાદાર, ફોલ્લીઓ ઉત્પન્ન કરતું ટંગલ્સ પજવવું? સરળ તમે તેમને રાંધવા અહીં તેઓ સરળતાથી સરળ, સુપર-પોષક અને સ્વાદિષ્ટ વસંત સૂપમાં ઉમેરાય છે.
જો તમે પહેલાં સિઝનમાં સ્ટિંજિંગ નેટટલ્સ બ્લાન્ક્ડ અને ફ્રોઝ કર્યું હોત, તો તેને અહીંના તાજા રાશિઓના સ્થાને પૉપ કરો- તેમને પહેલા ડિફ્રોસ્ટ કરવાની જરૂર નથી, માત્ર તેમને સૂપમાં ડિફ્રાસ્ટ અને જરૂરી વધારાના થોડા ઉમેરો કૂક માટે મિનિટ
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 પાઉન્ડ
- સ્ટિંગિંગ નેટટલ્સ
- 1 ડુંગળી
- 2 ટેબલ ચમચી માખણ (વિભાજીત)
- 1 ચમચી દંડ સમુદ્ર મીઠું (વત્તા વધુ સ્વાદ માટે)
- 1 પાઉન્ડ બટાકા
- 6 કપ
- ચિકન સૂપ (અથવા
- વનસ્પતિ સૂપ અથવા પાણી) *
- 1/2 ચમચી તાજી જમીન કાળા મરી
- 1/4 ચમચી તાજી લોખંડની જાળીવાળું જાયફળ
- વૈકલ્પિક: 1/2 કપ ભારે ક્રીમ
- વૈકલ્પિક: ખાટા ક્રીમ, દહીં, અથવા
- હૉર્સરડિશ ક્રીમ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટાં વસ્ત્રો પહેરો જો તમે નેટટલ્સને હેન્ડલ કરી રહ્યા હોવ (જો તમારી પાસે મોજા ન હોય, તમારા હાથમાં પ્લાસ્ટિકની બેગ મૂકે તો બદામ દેખાશે, પરંતુ કામ). તેમને ઠંડુ પાણીમાં છૂંદો કરવો, જો તેઓ બધા રેતીવાળું દેખાય, જેમ કે કોરે સુયોજિત કરો
- ડુંગળી છાલ અને ચોપ. બધું પછીથી પુરી થશે, તેથી તે કેવી રીતે જુએ છે તેના વિશે ખૂબ ચિંતા ન કરો.
- મોટા પોટમાં, માધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર માખણના 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓગળે છે. અદલાબદલી ડુંગળી અને મીઠું ઉમેરો. કૂક, ક્યારેક ક્યારેક stirring, જ્યાં સુધી ડુંગળી સોફ્ટ છે, લગભગ 3 મિનિટ.
- જ્યારે ડુંગળી બબરચી છાલ છાલ, અને તેમને વિનિમય કરવો.
- બટાકા અને સૂપને ડુંગળીમાં ઉમેરો અને બોઇલ પર લાવો. સતત સણસણખોર જાળવવા માટે ગરમીને ઘટાડો, અને બટાટા મોટા ભાગે ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી રાંધવા, લગભગ 15 મિનિટ.
- નેટટલ્સ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તેઓ ખૂબ જ ટેન્ડર નથી, લગભગ 10 મિનિટ સુધી રાંધવા. માખણના બાકીના 1 ચમચી, વટાણા, મરી અને જાયફળમાં જગાડવો.
- સૂપને નિમજ્જન બ્લેન્ડર સાથે અથવા બૅચેસમાં બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરમાં મૂકો. મુલાયમ, ઓછી તંતુમય રચના માટે, ખાદ્ય મિલ અથવા ચાળવું દ્વારા મિશ્રણ ચલાવો.
- ક્રીમ માં જગાડવો, જો તમે તેનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો. વધારાના મીઠું અને મરી સાથે સ્વાદ સૂપ સિઝન, જો તમને ગમે
- સૂપ ગરમ, ખાટી ક્રીમ, દહીં, અથવા હર્સ્ટરડિશ ક્રીમ સાથે સુશોભિત, જો તમને ગમે તો સેવા આપે છે.
* તમામ સૂપ્સની જેમ, હોમમેઇડ સ્ટોક્સ સાથે બનાવવામાં આવે ત્યારે તે શ્રેષ્ઠ સ્વાદ આપે છે (પરંતુ સ્ટોરથી ખરીદેલી બ્રોથ અથવા સાદા જૂના જમાનાનું પાણી સાથે કામ કરે છે).
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 249 |
| કુલ ચરબી | 11 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 33 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,121 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 28 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 9 જી |