દરિયાઇ અમેરિકામાં આ લેટિન અમેરિકન-શૈલીના ભાતનો ખીર કિસમિસ અને તજ સાથે એક વિશાળ પ્રિય છે. મોટે ભાગે રમ સાથે સ્વાદવાળી, ભરેલું કિસમિસ સાથે સ્ટડેડ, અને તજ સાથે છંટકાવ, ચોખા પુડિંગ થોડી ધીરજ લે છે અને તૈયાર કરવા માટે stirring ઘણાં બધાં છે, પરંતુ તે પ્રયત્ન વર્થ છે.
કેટલાક લોકો તેમના ચોખાના ખીરને ગરમ કરવા માટે પસંદ કરે છે, પરંતુ લેટિન અમેરિકામાં તે ઘણી વખત ઠંડા પીરસવામાં આવે છે. મૂળભૂત સંસ્કરણ પરની ભિન્નતામાં નાળિયેર અથવા નાળિયેર દૂધ, સુવાનોછોડ, નારંગી છાલ, મધુર કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, કોફી, અથવા ચોખાના સ્થાને મકાઈ સાથે પણ બનાવવામાં આવે છે . પેરુમાં, આરોઝ કોન લેચે ઘણી વખત મેઝમોરારા મોરાડા સાથે પીરસવામાં આવે છે, જાંબલી મકાઈમાંથી બનાવેલા મસાલેદાર ખીર.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપ કિસમિસ
- 1/3 કપ રમ અથવા પિક્સો
- 1/2 કપ ચોખા
- 1 કપ પાણી
- 1 1/2 કપ સંપૂર્ણ દૂધ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 તજની લાકડી
- 4 સંપૂર્ણ લવિંગ
- 1 બાષ્પીભવન દૂધ કરી શકે છે
- 2/3 કપ ખાંડ
- 1 ચમચી વેનીલા
- 1 ચમચી તજ
તે કેવી રીતે બનાવો
- રામ માં કિસમિસ સૂકવવા ઘણા કલાકો (અથવા રાતોરાત) માટે.
- ચોખા, પાણી, દૂધ, તજ, લવિંગ અને મીઠું એક શાકભાજીમાં ઉમેરો અને બોઇલ પર લાવો. આવરે છે અને સણસણવું, ઘણી વખત stirring, ત્યાં સુધી ચોખા સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે છે અને પ્રવાહી મોટે ભાગે શોષણ થાય છે.
- તજની લાકડી અને લવિંગ દૂર કરો. બાષ્પીભવન કરેલું દૂધ અને ખાંડ ઉમેરો, અને નીચા બોઇલ પર રસોઇ ચાલુ રાખો, સતત stirring, જ્યાં સુધી મિશ્રણ thickens (લગભગ 20-30 મિનિટ) કિસમિસ (જો જરૂરી હોય તો રિઝિમ રમ) ને ડ્રેઇન કરો અને તેમને ચોખાના મિશ્રણમાં જગાડવો. વધુ થોડી મિનિટો માટે રસોઇ.
- ગરમીમાંથી દૂર કરો અને જો જરૂરી હોય તો કેટલાક આરક્ષિત રમમાં જગાડવો. પાંચ મિનિટ માટે ભાતને કૂલ દો, વેનીલામાં જગાડવો.
- ઠંડું અથવા ઓરડાના તાપમાને સેવા આપો, તજ સાથે છંટકાવ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 331 |
| કુલ ચરબી | 6 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 21 એમજી |
| સોડિયમ | 89 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 57 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |