પેશન ફ્રુટ મૌસ ટ્રોપિકલ ટ્રીટ છે

પેશન ફળ (સ્પેનિશમાં મારકાઉયા) દક્ષિણ અમેરિકન પ્રિય છે, ખાસ કરીને મીઠાઈઓમાં.

તેના વિશિષ્ટ ઉષ્ણકટિબંધીય સ્વાદનો આનંદ માણવા માટેના શ્રેષ્ઠ માર્ગોમાંની એક છે "મૌસ દે માર્ક્યુયા". આ મૉસને પેરફેઇટ ચશ્મામાં પીરસવામાં આવે છે અને ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે ટોચ પર રહ્યું છે. અથવા તેને નાળિયેર મેકઆડેમિયા પોપડાના અને રાસબેરિ ચટણી સાથે, મોલ્ડનો ઉપયોગ કરીને "કેક" તરીકે મશાવું.

તમને જરૂર પડશે

• મૌસ
• 3/4 કપ ઉત્કટ ફળની પલ્પ (પેકેજ્ડ ફ્રોઝન પલ્પ, થ્રેડેડ, અથવા 3 થી 4 ઉત્કટ ફળો)
• 1/4 કપ પાણી
• 1 unflavored જિલેટીન પેકેટ (લગભગ 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો)
• 2 tablespoons
• રમ અથવા નારંગી મસાલા
• 3 ઇંડા ગોરા
• 1/3 કપ ખાંડ
• 1/4 કપ પાણી
• 1 કપ ચાબુક - માર ક્રીમ
• પોપડાના
• 1/2 કપ અદલાબદલી મકાડામીયા બદામ
• 3/4 કપ કાપલી નાળિયેર
• 1/4 કપ માખણ, ઓગાળવામાં
• સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી
• ચાબૂક મારી ક્રીમ
• તાજા ફળ
• રાસ્પબરી ચટણી

તે કેવી રીતે બનાવો

ફળ મિશ્રણ

1. ઉત્કટ ફળોનો અડધો ભાગ અને દ્રાક્ષની પલ્પ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં સ્લાઇસ.
2. ઓછી ગરમી પર હીટ પલ્પ, stirring, જ્યાં સુધી તે થોડી ઓગળી જાય અને વધુ પ્રવાહી બને; ઉકાળો ન કરો
3. માપદંડ કપમાં પલ્પને દબાવવું અને તે ઠંડી દો; તમારે 3/4 કપની જરૂર પડશે સુશોભન માટે થોડા બીજ અનામત.
4. નાના કાચના વાટકામાં 1/4 કપ પાણી મૂકો અને પાણી ઉપર જિલેટીન છંટકાવ કરો. 15 સેકંડ માટે માઇક્રોવેવમાં ગરમી અને જગાડવો. જિલેટીન ઓગાળવામાં અને વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી પુનરાવર્તન કરો. ઉકાળો નહીં

1. ઉત્કટ ફળનો રસ માટે જિલેટીન અને રમ અથવા મસાલા ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. રેફ્રિજરેટરમાં મિશ્રણને 30 મિનિટમાં ચિલિત કરો, ક્યારેક ક્યારેક stirring.
   

મરીંગ્યુ

1. 1/3 કપ ખાંડ અને 1/4 એક સૉસપેનમાં પાણી અને ગરમી ઉકળતા.
2. જ્યારે ખાંડનું મિશ્રણ 250 F પહોંચે છે, ગરમી દૂર કરો.
3. સ્થાયી અથવા હાથ મિક્સર સાથે ઇંડા ગોરા હરાવ્યું ત્યાં સુધી તેઓ શિખરો બનાવે છે.
4. ધીમે ધીમે ઇંડા ગોરાને ગરમ ખાંડના મિશ્રણમાં ઉમેરો, તે વાટકીની બાજુમાં દોડે છે, કારણ કે તમે હરાવવું ચાલુ રાખો છો. આ meringue સખત શિખરો રચના કરીશું.
5. મરીંગ્યુને ઓછી ઝડપે હરાવવો ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી તે ઠંડુ ન થાય.
   

મૌસ

1. એક અલગ વાટકી માં, સોફ્ટ શિખરો ફોર્મ સુધી ચાબુક - માર ક્રીમ હરાવ્યું.
2. ઉત્કટ ફળ / જિલેટીનને નરમાશથી મિશ્રણ કરો. ઓવરમિક્સ નહીં
3. ચાબૂક મારી ક્રીમમાં મિકેરીંગ / ઉત્કટ ફળ મિશ્રણની એક નાની રકમ મિક્સ કરો, તો પછી ચાબૂક મારી ક્રીમને પાછો મરીંગ્યુ મિશ્રણમાં પાછો ખેંચો.
4. જો તમે ઘાટનો ઉપયોગ ન કરી રહ્યા હોવ તો, વ્યક્તિગત સેવા આપતા બૉલ્સમાં ચમચી, મરીને સેટ કરો અને ચાબૂક મારી ક્રીમ અને તાજા ફળો સાથે સેવા કરો.
5. એક ગ્લાસ વાટકી જેવી સરળ સપાટી સાથે બીબાઢાનો ઉપયોગ કરવા માટે, થોડુંક વનસ્પતિ તેલ સાથેના બીબામાં થોડું ગ્રીસ કરો. જો તમે રખડુનો ઉપયોગ કરો છો, તો મીણના કાગળ સાથે પાન દોરો અને પછી થોડું કાગળને ગ્રીસ કરો.
6. ઘાટ માં mousse રેડવાની
   

પોપડાના

1. અદલાબદલી મકાડેમિયા બદામ, નારિયેળ, અને ઓગાળવામાં માખણ ભેગા કરો.
2. આ મૉલ્ડ મૉસની ટોચ પર છંટકાવ.
3. મૉસ સેટ ન થાય ત્યાં સુધી ઓછામાં ઓછા 4 કલાક અથવા રાતોરાત માટે ચિલ.
   

સેવા આપવી

1. એક સેવા આપતા પ્લેટ પર મોઝ આઉટ કરો.
2. ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી, કાતરી ફળ, ઉત્કટ ફળ બીજ અને રાસબેરિનાં ચટણી.