નીચી દેશની વ્રણ માટે જેનેટની રેસીપી (જેને બ્યુફોર્ટ સ્ટયૂ અથવા ફ્રેગમોર સ્ટયૂ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે) એક સરળ છે. હું દર 5 થી 6 ક્વાર્ટ્સ પાણી માટે 1/2 કપ જૂની ઓલ્ડ બેસીઝ અથવા ઝટારૈનના ક્રેબ ફૉઇલનો ઉપયોગ કરવા ભલામણ કરું છું. પાણીમાં બોઇલમાં પકવવાની પ્રક્રિયા લાવો અને જેનેટની દિશાઓને અનુસરો.
આ ઝીંગા ઉકળવા માટે તમને જે સાધનોની જરૂર છે તે વિશાળ સ્ટોકસ્પોટ અને બર્નર (કે કેમ્પફાયર) છે. આ ઘટકો બટાકા, નાના સંપૂર્ણ ડુંગળી, ફુલમો, અને ઝીંગાનો સમાવેશ થાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- લાલ બટાકા
- કોબ પર મકાઈ
- સંપૂર્ણ ડુંગળી, વૈકલ્પિક
- પોલિશ ફુલમો અથવા સમાન પીવામાં ફુલમો
- ઝીંગા
તે કેવી રીતે બનાવો
એક સ્વાદિષ્ટ દક્ષિણ નિમ્ન દેશ ઝીંગા ઉકળવા માટે તમને જરૂર છે એક વિશાળ પોટ અને ગેસ બર્નર. તમારી પાસે ઘણા સારા કદના લાલ ચામડીવાળા બટેટા તરીકે મૂકો જેથી તમારી પાસે ખવડાવવા લોકો હોય. તે બધાને બોઇલમાં લાવો અને આશરે 20 મિનિટ સુધી રાંધવા માટે થોડું નીચે ફેરવો. પછી ઝીંગા માટે જગ્યા છોડતી વખતે તમે પોટમાં સરળતાથી ફિટ કરી શકો છો. કેટલાક શક્ય ઉમેરાઓ કોબ, મસાલેદાર, ડુંગળી અને મોટા કડી ફુલમો, જેમ કે પોલીશ સોસેજ (કિલ્બેસા) અથવા મસાલેદાર અને મૌલના ભાગો પરના મકાઈના નાના વિભાગોનો સમાવેશ કરે છે ... તમને ગમે તેવી કોઈપણ પ્રકારની ઉમેરવા માટે નિઃસંકોચ છે, પરંતુ તે માટે પૂરતી ઉમેરો દરેક પાસે સેકંડ છે
જ્યારે બટાટા કરવામાં આવે છે ત્યારે ખાતરી કરો કે પાણી ફક્ત પોટના ઘટકોની ટોચ પર છે અને પોટમાં વ્યક્તિ દીઠ ઓછામાં ઓછા 1/2 પાઉન્ડ (શેલ-ઑન) ઝીંગા ઉમેરો. પોટ પર ઢાંકણ મૂકો અને ગરમી બંધ કરો; આશરે 5 મિનિટ માટે ઝીંગાને વરાળ, અથવા જ્યાં સુધી તે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી. જ્યારે થાય, ત્યારે ઝીંગા અપારદર્શક અને ગુલાબી હશે. ઝીંગાને ઓવરકૂક ન કરો અથવા તો તે ખડતલ અને ચૂઇ હશે.
ઝીંગાને સેવા આપતા વાટકીમાંથી દૂર કરો અને શાકભાજી અને સોસેજને પ્લેટેડર્સ પર ભરવા દો.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે