આ શાકાહારી પીળી વિભાજીત વટાળા દાળ રેસીપી અહીં Thespruce પર સૌથી વધુ લોકપ્રિય શાકાહારી વાનગીઓ પૈકીનું એક છે. દાળ, ક્યારેક જોડણી ડહલ અથવા ધાલ, ભારતીય શાકાહારી રાંધણકળા એક મુખ્ય છે. આ સરળ રેસીપી મૂળભૂત શાકાહારી અને કડક શાકાહારી પીળા વિભાજીત-વટાળા દાળ માટે છે. સરળ શાકાહારી ભારતીય ભોજન માટે ચોખા સાથે સેવા આપવી, અથવા વધુ પ્રવાહી ઉમેરો અને વધુ સૂપ જેવી ઢાળ બનાવવા માટે થોડોક સમય રાંધવા.
સાવધાન - તે એક કિક એક બીટ મળી છે! તે સંપૂર્ણ ભોજન બનાવવા માંગો છો? વનસ્પતિ પકોત્રો અથવા બેકડ સમોસાના એક બાજુ ઉમેરો (સંપૂર્ણપણે સરળ વિનાના પરંતુ સંપૂર્ણપણે સ્વાદિષ્ટ કંઈક માટે આ સરળ કાલે પકોત્રો અજમાવી જુઓ), અને તમારી પાસે સંપૂર્ણ હજી પણ હળવા અને તંદુરસ્ત ભારતીય ભોજન હશે.
આ સરળ દાળ રેસીપી ચરબીમાં ખૂબ ઓછી છે અને તે પણ ઓછી કેલરી છે. પાણી અથવા ઍડિટિવ-ફ્રી વનસ્પતિ સૂપનો ઉપયોગ કરો, અને આ રેસીપી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત પણ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ પીળી વિભાજીત વટાણા, નકામા
- 2 કપ પાણી અથવા
- વનસ્પતિ સૂપ
- 1 tsp હળદર
- 1/4 tsp લાલ મરચું
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 tbsp માર્જરિન
- 1 ડુંગળી, પાસાદાર ભાત
- 1 1/2 ચમચી જીરું, સંપૂર્ણ બીજ અથવા જમીન
- 2 સંપૂર્ણ લવિંગ
- ડૅશ મરી, સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા પોટમાં, નકામા પીળા ભાગમાં વટાણા અને પાણી અથવા વનસ્પતિ સૂપ મૂકો, અને ધીમા સણસણખોરી પર લાવો. હળદર, લાલ મરચું, અને મીઠું ઉમેરો અને કવર કરો.
- ઓછામાં ઓછા 20 મિનિટ સુધી કવર કરો, જ્યાં સુધી પીળી વિભાજીત વટાણા સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે નહીં ત્યાં સુધી પ્રસંગોપાત stirring.
- તમે તમારા દાળને વધારાના 10 થી 15 મિનિટ માટે રસોઇ કરવાનું ચાલુ રાખી શકો છો, જો તમે પસંદ કરો છો, તો પીળી વિભાજીત વટાણાને તોડી પાડવા અને સરળ બનાવટની પરવાનગી આપવા માટે.
- કોઈ પણ રીતે, એકવાર વિભાજીત વટાણા લગભગ પૂર્ણ થાય છે, એક અલગ મોટી સ્કિલેટ અથવા ફ્રાઈંગ પાનમાં, માર્જરિનમાં ડુંગળી, જીરું અને લવિંગ ગરમી. 4 થી 6 મિનિટ માટે કુક કરો, ડુંગળી સુધી, નરમ છે (જો તમારી પાસે કેટલાક આફૉઇટીડા / હિંગ હોય તો તમે વધારાની સ્વાદ માટે લગભગ 30 સેકંડમાં થોડી ઉમેરી શકો છો)
- વિભાજીત વટાણા માટે ડુંગળી અને મસાલાનો મિશ્રણ ઉમેરો અને ઓછામાં ઓછા 5 વધુ મિનિટ માટે સણસણવું આપો.
- મરીના આડંબર અને વધુ મીઠું ઉમેરો, જો ઇચ્છા હોય તો, અને સૂપ બાઉલમાં ચોખાથી અથવા એકલા સાથે ગરમ કરો.
જો તમે આ રેસીપીમાં પીળો મગફળી અથવા પીળી વિભાજીત વટાણા સિવાય બીજું કંઇક ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો તમે તેમને સૂચિત 20 થી 35 મિનિટ કરતા થોડું ઓછું કરી શકો છો.
આ ભારતીય ખાદ્ય રેસીપી બંને શાકાહારી અને કડક શાકાહારી છે
પોષણ માહિતી:
ચાર પિરસવાના આધારે:
કૅલરીઝ: 207
ફેટ: 3.5 ગ્રામ; સંતૃપ્ત ચરબી: .6 ગ્રામ
કોલેસ્ટરોલ: 0 એમજી, 0%
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 32.8 ગ્રામ, 11%
ડાયેટરી ફાઇબર: 13.2 ગ્રામ, 53%; પ્રોટીન: 12.5 જી
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 78 |
| કુલ ચરબી | 2 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 682 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 11 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |