જાપાનીઝ એપેટિઆઝર્સમાં સૌથી સરળ અને સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે તેમાં edamame અથવા બાફેલી સોયા બીન છે. તમે ઘણીવાર થોડું મીઠું ચડાવેલું edamame એક નાના વાનગી જાપાનીઝ રેસ્ટોરાં અને વેસ્ટ માં બાર ખાતે ઊંચા બીયર સાથે પીરસવામાં આવશે.
એડમામ એટલું જ નહીં કે એક મહાન ઍપ્ટેઝર કે જે ખૂબ જ સરળતાથી તૈયાર છે, તે બાળકો માટે એક સરસ નાસ્તો પણ બનાવે છે. સાદો અથવા મીઠું ચડાવેલું edamame ઘણીવાર બાળકોમાં મનપસંદ નાસ્તા છે, કદાચ તેના સ્વાદ માટે, પરંતુ તે ખાવા માટે પણ મજા છે. એડામેમ ઘણીવાર તેમના પોડમાં રાંધવામાં આવે છે અને, સ્વાદિષ્ટ લીલા સોયા બીન મેળવવા માટે, તેઓ પ્રથમ તેમના શીંગોમાંથી સંકોચાઈ જ જોઈએ.
જ્યારે તેમના પાંડમાં તાજુ edamame ચોક્કસપણે આ રેસીપી માટે ઉપયોગ કરી શકાય છે, તે ક્યારેક મુશ્કેલ છે તાજા edamame શોધવા જ્યાં સુધી તમે તેમને તમારા બેકયાર્ડ માં વધવા, કે જે મારા દાદા દાદી ઉનાળામાં કરવા માટે વપરાય છે કેટલાક ખેડૂતોના બજારો અથવા એશિયન બજારો દાંડી પર એડમેમ વેચી શકે છે, ખાસ કરીને ઉનાળાના મહિનાઓ દરમિયાન, પરંતુ તે સામાન્ય રીતે જાપાનીઝ અથવા એશિયન સુપરમાર્કેટના ફ્રોઝન વિભાગમાં વર્ષગાંઠ મળે છે.
આ તીખી edamame રેસીપી માટે, ક્યાં તો તાજા અથવા સ્થિર ઉપયોગ કરી શકાય છે, પરંતુ સગવડ માટે, હું ખૂબ તેમના શેલો માં edamame એક સ્થિર બેગ મદદથી ભલામણ
તમે હીટ નિયંત્રિત કરી શકો છો
આ મસાલેદાર એડમેમ રેસીપી વાસ્તવમાં ખૂબ મસાલેદાર છે, પરંતુ ગરમીને સ્વાદ માટે મરચું તેલ, અથવા રેયુ , અને ગ્રાઉન્ડ મરચું મરી ( શીચીમિ તોગરશી ) નિયંત્રિત કરીને ગોઠવી શકાય છે. ગરમી સિવાય, edamame માત્ર તલ તેલ, લસણ, અને મીઠું સાથે અનુભવી છે.
મસાલેદાર edamame એક કોકટેલ પાર્ટી માટે એક મહાન appetizer છે, અને તે માત્ર મીઠું ચડાવેલું edamame માટે સળગતું વિકલ્પ પૂરો પાડે છે.
બાફેલી અને મીઠું ચડાવેલું edamame માટે સરળ રેસીપી અહીં ઉપલબ્ધ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ એડમેમ (ગોળામાં સ્થિર, શેલોમાં)
- 1 ચમચી તલ તેલ
- 1 નાની લસણ લવિંગ (ઉડી અદલાબદલી)
- 1/2 થી 1 ચમચી જાપાનીઝ રેયુ (અથવા મરચું તેલ, સ્વાદ)
- 1/2 ચમચી જાપાનીઝ શિશિમી togarashi (7 મસાલા મરચું મરી, સ્વાદ માટે)
- 1 1/2 ચમચી મીઠું (કોશર)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: 1/2 ચમચી મરચું મરી (લાલ, ટુકડા)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઉકળતા પાણીમાં 5 મિનિટ માટે શેલોમાં ફ્રોઝન એડામેમ કુક કરો. ઠંડા પાણી સાથે ઝડપથી છંટકાવ. સંપૂર્ણપણે ડ્રેઇન કરો. કોરે સુયોજિત કરો, અને edamame સહેજ બંધ ડ્રાય માટે પરવાનગી આપે છે. વધારાનું પાણી દૂર કરવા માટે જો જરૂરી હોય તો કાગળ ટુવાલનો ઉપયોગ કરો.
- મોટા પાનમાં, ગરમીથી તલનું તેલ અને સુગંધિત સુધી મધ્યમ ગરમી પર અદલાબદલી લસણ.
- જાપાનીઝ રેયુ (મરચું તેલ) અને રાંધેલા એડમેમ (તેમના શેલોમાં) ઉમેરો. ઝડપથી ફ્રાય જગાડવો, પછી ગરમી બંધ કરો.
- શીચીમી તોગરશી (7 મસાલા મરચું મરી) અને મીઠું ઉમેરો. નરમાશથી ટૉસ
- લાલ મરચું મરીના ટુકડા સાથે તાટ અને સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી પર મસાલેદાર edamame સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 330 |
| કુલ ચરબી | 3 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 882 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 68 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 8 જી |