આ મલાઈ જેવું કડક શાકાહારી મશરૂમ સૉસમાં તમે ગમે તે મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરો છો. શીઈટક, છીપ મશરૂમ્સ, પોર્ટબોલ્લો, સાદા બટન મશરૂમ્સ અથવા મશરૂમ્સના મિશ્રણનો પણ પ્રયાસ કરો.
એક મશરૂમ ક્રીમ સોસને ઘણીવાર માંસ સાથે જોડી દેવામાં આવે છે, પરંતુ તે ફેટુક્વિન પાસ્તા, ઇંડા નૂડલ્સ, બેકડ બટાટા, અથવા તોફુ સ્ટીક્સ અથવા કોઇ પણ પ્રકારના મોક માંસ પર બરછટ જેવી છે. ઇટાલિયન રસોઈપ્રથાના સ્વાદ દ્વારા પ્રેરિત, આ ડેરી ફ્રી અને કડક શાકાહારી મશરૂમ ચટણી સોયા દૂધ, તાજા અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લસણ અને તાજી તિરાડ કાળા મરીનો સ્પર્શ સાથે બનાવવામાં આવે છે. જો હું મસાલેદાર લાગતો હોઉં તો હું થોડો કચડી લાલ મરીના ટુકડા અથવા લાલ મરચું ઉમેરી શકું. આનંદ માણો!
તમને જરૂર પડશે
- 2 Tbsp. કડક શાકાહારી માર્જરિન
- 8-12 મશરૂમ્સની ounces (કાતરી; શિઇટકેક, છીપ મશરૂમ્સ અથવા પોર્ટબોલ્લા અજમાવી જુઓ)
- 1 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 1 Tbsp. લોટ
- 1 1/4 કપ unsweetened સોયા દૂધ (અથવા બદામ દૂધ)
- 1 Tbsp. તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- 1/2 લીંબુંનો રસ (લગભગ 1 થી 1 1/2 ચમચી જો તમારી પાસે તાજા લીંબુ ન હોય તો)
- સી મીઠું અથવા કોશર મીઠું (સ્વાદ માટે)
- ફ્રેશ તિરાડ કાળી મરી (સ્વાદ માટે)
- 10 ઓઝ. રાંધેલા પાસ્તા (જેમ કે ફેટુક્વિન અથવા લિંગ્યુઇન, પેકેજ સૂચનો મુજબ તૈયાર)
તે કેવી રીતે બનાવો
મધ્યમ ગરમી પર એક ચટણી પણ કડક શાકાહારી માર્જરિન એક પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓગળે, પછી મશરૂમ્સ અને લસણ ઉમેરો. નરમ, લગભગ 4 થી 5 મિનિટ સુધી મશરૂમ અને લસણ ભઠ્ઠી. પાનમાંથી મશરૂમ્સ અને લસણ દૂર કરો અને તેમને કોરે મૂકી દો.
ફરીથી મધ્યમ ગરમી પર, કડક શાકાહારી માર્જરિનના બીજા ચમચી પીગળી, પછી પેસ્ટ બનાવવા માટે લોટમાં જગાડવો અને લગભગ એક મિનિટ માટે રાંધવા માટે પરવાનગી આપે છે. ધીમે ધીમે સુધી સોયા દૂધ અને ઝટકવું મિશ્રણ સાથે જગાડવો.
તમારી પાસે જાડા પેસ્ટ હોવો જોઈએ.
આગળ, મશરૂમ્સ, તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લીંબુનો રસ, દરિયાઇ મીઠું અથવા કોશર મીઠું, અને મરી ઉમેરો અને 1 થી 2 મિનિટ માટે રાંધવા. ચટણી ઘાટી કરવી જોઈએ. જો તે ન થાય તો, ઉષ્ણતા ઉભો કરો અથવા જો જરૂરી હોય તો તમે વધુ ઘઉં અથવા તો કોર્ન સ્ટાર્ચ ઉમેરી શકો છો.
ગરમ તાજા પાસ્તા અથવા નૂડલ્સ પર તમારી તાજા મશરૂમ ક્રીમ સોસ રેડો, વધારાના તાજા સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (જો ઇચ્છિત હોય) ના સંપર્કમાં સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી, અને તરત જ સેવા આપે છે. આનંદ માણો!
મૂળભૂત મેરિનરા અથવા સ્પાઘેટ્ટી સૉસથી કંટાળો આવે છે? અહીં પ્રયાસ કરવા માટે કેટલાક સંપૂર્ણપણે બિન-કંટાળાજનક ઉત્તેજક માંસલ હોમમેઇડ પાસ્તા સોસ વાનગીઓ છે:
- વેગન લાલ મરી રેસીપી pesto
- મલાઈ જેવું કડક શાકાહારી અલફ્રેડો ચટણી
- માંસલ કોળું અને ઋષિ પાસ્તા સોસની વાનગી
- પાસ્તા માટે સરળ હોમમેઇડ વોલનટ સૉસ
- એવોકેડો અને પાસ્તા પાસ્તા
- કડક શાકાહારી મરિનરા ફ્યુઝન સૉસ કઢી તૈયાર કરી
- ક્રીમી સ્પિનચ ચટણી સાથે ત્રણ બીન પાસ્તા
- કેપર્સ અને ઓલિવ સાથે ઇટાલિયન પાસ્તા puttanesca
- તાજા જરદાળુ પાસ્તા
- સરળ કડક શાકાહારી પાસ્તા primavera રેસીપી
- મસ્કરપોન અને ગોર્ગોન્ઝોલા બે પનીર ઇટાલિયન પાસ્તા સોસ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 998 |
| કુલ ચરબી | 17 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 1,389 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 179 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 14 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 34 ગ્રામ |