માછલી અમૃશારી

તે મૂળના શહેરને બાદ કરતા, આ સરળ તળેલી માછલીનું વાનગી એ મુખ્ય કોર્સને પૂરક બનાવવા માટે એક મહાન ઍપ્ટેઝર અથવા સાઇડ ડિશ છે.

તમને જરૂર પડશે

• 1 કિલોગ્રામ માછલી (પેઢી, સફેદ માંસવાળી કોઈ માછલી) મધ્યમ-જાડા સ્લાઇસેસમાં કાપીને
• 3 ચમચી આદુ પેસ્ટ
• 3 ચમચી લસણ પેસ્ટ
• 1 ચમચી
• હળદર પાવડર
• 1 ચમચી ધાણા પાવડર
• 1 ચમચી જીરું પાવડર
• 1 ચમચી કેરમ બીજ (અવેવન)
• 1 ચમચી મરચું પાઉડર
• સ્વાદ માટે ડૅશ મીઠું
• 2 tablespoons ચૂનો રસ (1 ચૂનો ના રસ)
• 1 1/2 કપ બંગાળનો લોટ
• છીછરા ફ્રાય માછલી માટે તેલ
• 1 લીંબુનો રસ
• 1 ચૂનો (ફાચર)

તે કેવી રીતે બનાવો

1. મોટી, છીછરા વાનગીમાં, માછલી અને ચૂનોના પાવડા સિવાય તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો. જાડા પેસ્ટ કરો.
2. માછલીને આ પેસ્ટમાં હળવેથી દોરો, ખાતરી કરો કે દરેક ભાગ કોટને સારી રીતે રાખો. 1 કલાક માટે માર્ટીને મંજૂરી આપવી.
3. વિશાળ, ફ્લેટ પેનમાં, ગરમીમાં પૂરતી તેલ ગરમ કરવા માટે માછલીને ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી દરેક ભાગ સુવર્ણ અને ચપળ બન્ને બાજુએ હોય.
4. હોટ સેવા, એક platter માં ગોઠવાય. પીરસતાં પહેલાં જ ટુકડાઓ પર લીંબુનો રસ દબાવો. ચૂનો વેજ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી