આ ઝડપી કાકડી અથાણું રેસીપી માત્ર 20 મિનિટમાં તૈયાર છે. તે માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ ઉપાય નથી, પરંતુ આરોગ્યપ્રદ એક પણ છે શું વધુ છે, મીઠી અને ક્ષારયુક્ત સ્વાદ તે સંપૂર્ણ બાજુ વાનગી બનાવે છે.
કાકડીમાં ઘણાં સ્વાસ્થ્ય લાભો છે તેઓને સારી સ્થિતિમાં ચામડી રાખવામાં અને તેમના પાણીની સામગ્રીને કારણે મદદ કરવા માટે કહેવામાં આવે છે, તેઓ હાઇડ્રેટેડ રહેવાની તમારી મદદ કરી શકે છે. કાકડી તમને તમારું વજન ઘટાડવા, તમારા કેન્સરના જોખમને ઘટાડવામાં અને તમારા દ્રષ્ટિને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે. જેમ કે મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, અને સિલિકોન જેવા પોષક તત્ત્વો સાથે, કાકડીઓ પણ તમારી સિસ્ટમમાંથી ઝેરને તોડી શકે છે.
આ વાનગી માત્ર સ્વસ્થ નથી, પરંતુ ખૂબ જ સરળ અને બનાવવા માટે અનુકૂળ છે. તેથી, જો તમે વ્યસ્ત માતાપિતા છો અથવા ભોજન તૈયાર કરવા માટે ખૂબ સમય વગર કામ કરનારા વ્યવસાયિક છો, તો આ રેસીપી ચોક્કસપણે એક છે કે તમારે અજમાવી જોઈએ. છેવટે, તેમાં ફક્ત ચાર ઘટકો છે, અને તમે આ ખરેખર સુંદર, ભચડ અવાજવાળું કાકડી કચુંબર બનાવી શકો છો જે કોરિયન ભોજન અને સેન્ડવિચ સાથે સારી રીતે જાય છે. અથાણાંના કાકડીઓ કોરિયન રસોઈપ્રથામાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, તેથી જો તમે ખોરાકના પ્રશંસક છો, તો આ વાનગી તમારા માટે બાંયધરીકૃત સારવાર હશે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 નાના કોરિયન અથવા કિર્બી કાકડી *
- 3 tbsp ખાંડ
- 1 tbsp મીઠું
- 1/4 કપ સરકો
તે કેવી રીતે બનાવો
- વાનગી બનાવવા માટે, તમારે કાકડીઓને એકસરખી સ્ટ્રિપ્સ અથવા રાઉન્ડ સ્લાઇસેસમાં કાપીને શરૂ કરવાની જરૂર પડશે. તમે ઇચ્છો તો પાતળા સ્ટ્રીપ્સ માટે મેંડોલીનનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
- આગળ, તમે ખાંડ અને મીઠું સાથે કાકડીઓ છંટકાવ અને ભેગા કરવા નરમાશથી જીત્યાં. જો તમે ઘણી ખાંડ વાપરતા નથી કારણ કે તમારી પાસે ડાયાબિટીસ અથવા બીજી કોઈ શરત છે કે જેના માટે તમારે તમારા લોહીમાં શર્કરાનું નિરીક્ષણ કરવું જરૂરી છે, તો તમે આ રેસીપીમાં ઉપયોગમાં લેવાતી ખાંડની રકમને વ્યવસ્થિત કરી શકો છો.
- એકવાર કાકડી છાંટવામાં આવ્યા છે, સરકો ઉમેરો તમારે તે બધા જ કાકડીઓ કોટેડ હોય તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે જગાડવો જરૂરી છે.
- એકવાર તમે આ પગલું પૂર્ણ કરી લો પછી, તમારા મહેમાનોને સેવા આપતા પહેલા કાકડીઓ લગભગ 20 મિનિટ સુધી બેસી દો. જો તમે કોઈપણ ઘટકોને વ્યવસ્થિત કરી હોય તો, તમે ખાતરી કરો કે સ્વાદ બરાબર છે કે તમે તેને કેવી રીતે પસંદ કરો જો તમે તમારા પરિવાર માટે વાનગી રાંધતાં હોવ, તો પત્ની અથવા બાળક પાસે કાકડીઓમાંથી એક અજમાવી જુઓ અને તમને જાણવા દો કે તેઓ પકવવાની પ્રક્રિયા વિશે શું વિચારે છે.
* જો તમારી પાસે નાની પકવવાના કાકડીઓની પ્રાપ્યતા ન હોય તો તમે એક લાંબી અંગ્રેજી કાકડી વાપરી શકો છો, પરંતુ પ્રથમ, કાકડીને અડધો કાપીને મોટા ભાગના બીજને ઉઝરડા કરીને કાગળનાં ટુવાલ પર કાકડી કાઢી નાખો. આ તમને વાસણ બનાવવાથી રહેશે. તમે સંભવતઃ એક વિશેષતા બજારમાં કોરિયન કાકડીઓ શોધવામાં સક્ષમ હશો અને તમે તેમને ઓનલાઈન ઑર્ડર કરી શકશો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 51 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 1,746 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 12 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |