"હું એક સ્તર 5 કડક શાકાહારી છું- હું શેડોને કાપે છે તે કંઇ ખાતો નથી." - ધ સિમ્પસન્સ
લોકો અવારનવાર કેટલીક ખાદ્ય ચીજોની તરફેણ કરે છે અને મને પૂછે છે, "શું તમે આ ખાઈ શકો છો?" મારા જવાબ હંમેશાં છે "ખાતરી કરો, હું જે ગમે તે ખાઈ શકું છું." નક્કી કરો કે કયા પ્રકારનું અથવા પ્રકારનું શાકાહારી તમે ઇચ્છો છો, તે વિશે વિચારો કે તમે શામેલ અથવા ટાળવા માગો છો તમારે આમાંની એક કેટેગરીમાં ફિટ કરવાની જરૂર નથી, પરંતુ જ્યારે તમે શાકાહારી થાવ છો ત્યારે તેમને સમજવાથી તમારા ટૂંકા-ગાળા અને લાંબા ગાળાના ધ્યેયો વિશે વિચારવામાં મદદ મળશે.
01 ના 07
લવચિક / અર્ધ-શાકાહારીજોન રાન્સ્લે / ગેટ્ટી છબીઓ તમે શાકાહારી ખોરાક પ્રેમ શાકાહારી નથી! "ફલેક્ટીટરીયન" શબ્દ તાજેતરમાં એવા લોકોનું વર્ણન કરવા માટે વપરાયું છે જેઓ મોટેભાગે શાકાહારી ખોરાક ખાય છે પરંતુ ક્યારેક ક્યારેક માંસ ખાય છે.
07 થી 02
પેસ્કેટરીયન (પણ જોડણી પેસેટ્રેનિયન)સંસ્કૃતિ આરએમ વિશિષ્ટ / ડાયના મિલર / ગેટ્ટી છબીઓ "પીસ્કેટરીયન" શબ્દનો પ્રસંગોપાત્ત ઉપયોગ કરવામાં આવે છે જેઓ માછલીના અપવાદ સાથે તમામ માંસ અને પ્રાણીઓના માંસ ખાવાથી દૂર રહે છે. જોકે આ શબ્દનો સામાન્ય રીતે ઉપયોગ થતો નથી, વધુ અને વધુ લોકો આ પ્રકારના આહારને અપનાવે છે, સામાન્ય રીતે સ્વાસ્થ્ય કારણો માટે અથવા સંપૂર્ણપણે શાકાહારી ખોરાકમાં પગથિયાં તરીકે.
03 થી 07
લેક્ટો-ઓવો-શાકાહારીnata_vkusidey / ગેટ્ટી છબીઓ જ્યારે મોટા ભાગના લોકો શાકાહારીઓ વિશે વિચારે છે, તેઓ લેક્ટો-ઓવો-શાકાહારીઓ વિશે વિચારે છે જે લોકો બીફ, ડુક્કર, મરઘાં, માછલી, શેલફિશ અથવા કોઈ પણ પ્રકારનું પ્રાણીનું માંસ ખાતા નથી, પરંતુ ઇંડા અને ડેરી ઉત્પાદનો ખાતા નથી તે લેક્ટો-ઓવો શાકાહારી છે ("લેક્ટો" દૂધ માટે લેટિનથી આવે છે, અને ઇંડા માટે "ઓવો" ). લૅક્ટો-શાકાહારીનો ઉપયોગ એક પ્રકારનું શાકાહારી વર્ણન કરવા માટે થાય છે જે ઇંડા ખાતા નથી પરંતુ ડેરી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરે છે. Ovo-vegetarian એ લોકો જે માંસ અથવા ડેરી ઉત્પાદનો ખાતા નથી પરંતુ ઇંડા ખાય છે તેનો ઉલ્લેખ કરે છે. લૅટો-ઓવો શાકાહારી, એટલે કે, એક શાકાહારી જે ઇંડા અને ડેરી પેદાશો બંને ખાય છે, તે શાકાહારી સૌથી સામાન્ય પ્રકારની છે
04 ના 07
વેગનએનરિક ડિયાઝ / 7 એસ્કોર / ગેટ્ટી છબીઓ વેગન કોઈપણ પ્રકારની માંસ ખાતા નથી અને તે ઇંડા, ડેરી પ્રોડક્ટ્સ અથવા પ્રોસેસ્ડ ખાદ્ય નથી જેમાં આ અથવા અન્ય પશુ-ઉદ્દભવતા ઘટકો જેમ કે જિલેટીન (જે શાકાહારી લોકો, જે સામાન્ય રીતે ડેરી ઉત્પાદનો અને ઇંડા ખાય છે) વિરોધ કરે છે. ઘણાં વેગન પ્રાણીઓના ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે જે સમાપ્ત પ્રક્રિયામાં પ્રાણી ઉત્પાદનો સમાવી શકતા નથી, જેમ કે ખાંડ અને કેટલાક વાઇન્સ. કેટલાંક ખાદ્ય પદાર્થો, જેમ કે મધ, કડક શાકાહારી આહારમાં ફિટ છે કે કેમ તે અંગે કોઈ ચર્ચા છે.
05 ના 07
કાચો વેગન / કાચો ફૂડ ડાયેટકરિનાઉર્મેન્ટ્સ / ગેટ્ટી છબીઓ એક કાચા કડક શાકાહારી ખોરાકમાં બિનપ્રસક્ત કડક શાકાહારી ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે જે 115 F (46 C) થી વધુ ગરમ નથી. "કાચો ફૂડસ્ટિસ્ટ્સ" એવું માને છે કે આ તાપમાન ઉપર રાંધેલા ખોરાકમાં પોષક મૂલ્યની નોંધપાત્ર માત્રામાં ઘટાડો થયો છે અને તે શરીર માટે હાનિકારક છે.
06 થી 07
મેક્રોબાયોટિકમિશેલ આર્નોલ્ડ / આઈઈએમ / ગેટ્ટી છબીઓ મેક્રોબાયોટિક આહાર, તેના તંદુરસ્ત અને હીલિંગ ગુણો માટે કેટલાક દ્વારા આદરણીય છે, જેમાં અનાજ , ફળો અને શાકભાજી જેવા અનપ્રોસેકટેડ કડક શાકાહારી ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે અને માછલીની પ્રાસંગિક વપરાશની પરવાનગી આપે છે. સુગર અને શુદ્ધ તેલ ટાળવામાં આવે છે. કદાચ મેક્રોબાયોટિક આહારનો સૌથી અનન્ય ક્વોલિફાયર એ એશિયન શાકભાજીના વપરાશ પર ભાર મૂકવામાં આવે છે, જેમ કે ડેકોન, અને દરિયાઈ શાકભાજી, જેમ કે વાકેમ અને અન્ય સીવેઈડ્સ.
07 07
કેવી રીતે શાકાહારી જાઓસ્ટીવ બ્રાઉન ફોટોગ્રાફી / ગેટ્ટી છબીઓ જો તમે તંદુરસ્ત શાકાહારી ખોરાકની શોધખોળમાં રસ ધરાવતા હોવ પરંતુ હજી સુધી લીપ ન કર્યો હોય તો, શાકાહારી બનવા માટેની મારી ટિપ્સ તપાસો.