હું તમામ પ્રકારના કોલસ્લેવને પ્રેમ કરું છું, અથવા ફક્ત "સ્લૉ" તરીકે ઘણા લોકો તેને બોલાવે છે. હું ક્યારેક ક્યારેક મધ્યમ, ખૂબ ક્રીમી સ્લેઉ જેવા કે તે થોડું કાગળના કપમાં સેવા આપતો હોઉં કે જે ડેલી અથવા ડિનર પર સેન્ડવીચની સાથે હોય છે. પરંતુ હું પરંપરાગત ઓલ-અમેરિકન, મેયો-આધારિત પ્રકારના આ સંસ્કરણમાં સ્લેવેની કલ્પનાને બદલવા માંગું છું, જે અમે જાપાનીઝ રેસ્ટોરન્ટમાં જઈએ ત્યારે સલાડ પર આધારિત છે. મારા જૂના પુત્ર જેક આ ગેન્ગરી-દુભાષી ડ્રેસિંગની તરફેણ કરે છે અને મને લાગે છે કે તે ભચડિયું કાપલી શાકભાજીના ગડબડથી ભરપૂર હશે. દુષ્ટા સાથેના પરિચિત ન હોય તેવા લોકો માટે, તે જાપાની રસોઈમાં ઉપયોગમાં લેવાતા આથો સોયાબીન અને જવ અથવા ચોખાના માલ્ટથી બનાવેલ પેસ્ટ છે.
કોહલાબરી એ વનસ્પતિ વનસ્પતિ પરિવારનો સભ્ય છે. તેઓ એક નારંગીના આકાર વિશે છે, જેમાં ચોંટી રહેલા દાંડા અને જાડા ચામડીનો સમાવેશ થાય છે, જે આછા લીલાથી જાંબલી-ઇશ સુધીની હોઇ શકે છે. પાંદડા, દાંડી અને મૂળ બધા ખાદ્ય હોય છે, અને નાનાઓ વધુ ટેન્ડર અને flavorful હોય છે. તે સ્વાદ અને peeled બ્રોકોલી દાંડી ની રચના માં મને યાદ અપાવે છે. તે ખૂબ જ સારી રીતે છાલ (તમે આ માટે એક તીવ્ર છરી જરૂર છે, કારણ કે ચામડી ખૂબ અઘરું છે) અને સ્લાઇસ, જુલીયન અથવા એક મહાન ભચડ ભચડ થતો અવાજ અને તાજી પરંતુ સહેજ મસાલેદાર સ્વાદ માટે તેને તમારા કચુંબર માં છીણવું. તે પણ રાંધવામાં આવે છે: ઉકાળવા, કોઈ વસ્તુનો બગાડ, શેકેલા, અથવા તળેલી, પરંતુ હું ઘણી વખત તે તેના આકર્ષક હળવા સ્વાદ અને ઉચ્ચાર ચપળતા માટે કાચા ઉપયોગ નથી.
શ્રેષ્ઠ કટોકટી માટે, ડ્રેસિંગ સાથે કચુંબર 6 કલાક કરતાં વધુ સમય સેવા આપતા નથી, અને તે રેફ્રિજરેશન રાખો. ડ્રેસિંગ અદ્ભુત છે, તેથી તમારે તેનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર નથી. કેટલાક બદામી ચોખા પર નાનો હિસ્સો નાનો છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો આદુ (તાજા, લોખંડની જાળીવાળું)
- 1 આથો (અદલાબદલી)
- 2 tablespoons miso paste
- 2 tablespoons વનસ્પતિ તેલ (અથવા canola અથવા અન્ય neutrally સ્વાદ તેલ)
- 2 tablespoons ચોખા સરકો
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સોયા સોસ
- 1 ચમચી તલ તેલ (toasted)
- 2 tablespoons પાણી
- 2 કપ કોબી (ઉડી કાપલી)
- 6 મોટા ગાજર (ખૂબ જ પાતળા મેકલિસ્ટ અથવા કાપલીમાં છાલ અને કાપી)
- 1 કોહલાબી (છાલવાળી અને ખૂબ જ પાતળા મૅસ્ટિસ્ટિક અથવા કાપલીમાં કાપીને)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: ટી તલને સ્વાદવાળું
તે કેવી રીતે બનાવો
ધાતુની બ્લેડ સાથે ફીટ પ્રોસેસરમાં, આદુ, કઠોળ, ખોળ, તેલ, સરકો, સોયા સોસ અને તલના તેલ ઉમેરો. સારી રીતે સંયુક્ત સુધી પલ્સ પાણી ઉમેરો, અને પુડિંગ સુધી સરસ રીતે મિશ્રીત.
- કોબી, ગાજર અને કોહલબબીને મોટી સેવા આપતા બાઉલમાં ભેગું કરો, ડ્રેસિંગ પર ઝરમર વરસાદ (તમે લગભગ 3/4 ડ્રેસિંગથી શરૂ કરી શકો છો, અને જો તમે બાકીનાને અન્ય કચુંબર માટે બચાવવા માંગો છો), જીત્યાં અને સેવા આપવી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 63 |
| કુલ ચરબી | 5 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 292 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 5 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |