કાળા કઠોળ, મકાઈ અને તાજા પીસેલા સાથે સરળ, ઝડપી અને સરળ શાકાહારી અને કડક શાકાહારી ક્વિનોઆ કચુંબર અથવા ક્વાનોઆ પિલઆફ રેસીપી, અને તાજા ચૂનો રસ અને લાલ મરચું અથવા મરચું પાવડર સાથે પીવે છે - મેક્સિકોના સ્વાદોથી પ્રેરિત છે. ક્વિનોઆ કચુંબર બનાવવા માટે ખરેખર કોઈ ખોટી રીત નથી, અને આ રેસીપી તેને સામાન્ય ક્વિનોઆ અને વેગીઝમાંથી થોડો મિશ્રિત કરે છે.
આ શાકાહારી અને કડક શાકાહારી વાનગીને તાજા અને ગરમ, અથવા રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડું પાડવામાં આવે છે. પીરસતાં પહેલાં નરમાશથી તેને ટૉસ કરો અને તેને સ્વાદો ચૂંટી કાઢવા માટે દરિયાઈ મીઠુંની બીજી ઝીણી ઝીણી ઝીણી દાણા આપો. આ રેસીપી તંદુરસ્ત, ઉચ્ચ ફાઇબર, હાઇ પ્રોટીન શાકાહારી અને કડક શાકાહારી રેસીપી તેમજ સંપૂર્ણપણે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે (નીચે રેસીપી નોંધ જુઓ).
વસ્તુઓ થોડી બદલવા માંગો છો? આ કાળા બીન કચુંબર કનિવાને બદલે કનિવા સાથે અજમાવો ! અને, જો તમને લાગે કે આ હોમમેઇડ શાકાહારી quinoa અને બ્લેક બીન pilaf રેસીપી ગમે, તો તમે આ સાત સર્જનાત્મક શાકાહારી quinoa કચુંબર વિચારો કેટલાક પ્રયાસ કરવા માંગો છો પડશે.
નાનો હિસ્સો મળ્યો? એક શાકાહારી સેન્ડવીચ લપેટી બનાવવા માટે તમારા ક્વિનોઆ કચુંબરનો ઉપયોગ કરો, કેટલાક સાલસામાં ઉમેરો અને પોતાને કેટલાક શાકાહારી બર્ટોટો બનાવો, અથવા, આ વિચારો તપાસો કે કેવી રીતે લેફ્ટટાઉર ક્વિનોઆનો ઉપયોગ કરવો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 tbsp ઓલિવ તેલ + 2 tbsp
- 3 લીલા ડુંગળી, અદલાબદલી
- 3 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 1 કપ ક્વિનોઆ
- 2 કપ
- વનસ્પતિ સૂપ અથવા પાણી
- 1 12-ઔંસ શાકાહારી બ્લેક કઠોળ, હતાશ
- 1 કપ મકાઈ કર્નલો
- 2 tbsp અદલાબદલી તાજા પીસેલા
- 2 tbsp તાજા ચૂનો રસ
- 1/2 ચમચી લાલ મરચું અથવા મરચું પાવડર (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા દાંડીઓમાં, 2-3 મીનીટ માટે ઓલિવ તેલના એક ચમચીમાં લસણને તળવું, પછી માત્ર એક અથવા બે મિનિટ માટે અદલાબદલી લીલા ડુંગળી અને ગરમી ઉમેરો.
- ક્વિનો અને વનસ્પતિ સૂપ અથવા પાણીમાં ઉમેરો. આવરે છે, એક બોઇલ પર લાવવા, પછી ધીમા સણસણવું માટે ગરમી ઘટાડવા
- ક્વિનોઆને 20-25 મિનિટ માટે રાંધવા માટે પરવાનગી આપે છે, જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે અને ત્યાં કાંટો સાથે fluffed કરી શકાય; મોટાભાગના પ્રવાહીને શોષી લેવા જોઈએ.
- કુકૉના પર નજર રાખો કારણ કે તે કૂક્સ કરે છે અને મકાઈના કર્નલ્સ, કાળા કઠોળ અને મરચું પાવડર અથવા લાલ મરચું (સ્વાદમાં) ઉમેરવા માટે માત્ર એક કે બે મિનિટ પહેલા કિવિઆ રસોઈ કરવામાં આવે છે, જેથી તેને ગરમ કરી શકાય. સરખે ભાગે વહેંચાઇ મસાલા વિતરણ માટે સારી રીતે જગાડવો.
- ગરમીથી ક્વિનો દૂર કરો અને ચૂનો રસમાં જગાડવો અને ઓલિવ તેલના બે ચમચી બાકી રહેવું અને દરિયાઇ મીઠું અથવા કોશર મીઠું અને કાળા મરીના બીટ સાથે, સાથે સાથે સાથે મિશ્રણ કરો. સ્વાદ, અને સ્વાદ માટે સીઝનીંગ સંતુલિત કરો.
- પીરસતાં પહેલાં તાજા અદલાબદલી પીસેલામાં ઉમેરો. આનંદ માણો!
રેસીપી નોંધ:
જો તમારા મસાલા અને વનસ્પતિ સૂપ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે (અથવા, વનસ્પતિ સૂપને બદલે ક્વિનોને રસોઇ કરવા માટે પાણીનો ઉપયોગ કરો) તો આ ઉચ્ચ પ્રોટીન અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત શાકાહારી રેસીપી છે. લેબલ્સ વાંચો, અથવા, જો તમે ખાતરી કરો કે તે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે, તો તમારા પોતાના હોમમેઇડ વનસ્પતિ સૂપ ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 703 |
| કુલ ચરબી | 11 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 36 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 127 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 26 જી |
| પ્રોટીન | 32 જી |