આ સુંદર બનાના બ્રેડ રેસીપી અતિ ભેજવાળી અને ડિઝીટલ સ્વાદિષ્ટ છે. તે નિગેલા લોસનની બનાના બ્રેડ રેસીપી પર આધારિત છે. હું soaked કિસમિસ ભૂલી જવું અને એક સરસ બરબોન ગ્લેઝ ઉમેરો પરંતુ બ્રેડનું હૃદય તેના છે, અને છોકરો તે જાણે છે કે તે શું કરી રહ્યું છે. કેટલાક રખડુ બ્રેડ જેથી શુષ્ક બની શકે છે! બરબૉન અને પાકેલા છૂંદેલા કેળાના ઉદાર જથ્થો આ બ્રેડને અત્યંત ભેજવાળી રાખે છે. તમે સખત મારપીટને મિશ્રણ કરતા નથી તે પણ ટેક્સચર ગાઢ અને ભેજવાળી રાખી શકો છો. તમે સખત મારપીટને ધાન્યના લોટમાં રહેલું ન હોવું જોઈએ (જે તે ચૂઇ કરશે!)
બ્રેડ પોતે તેના આલ્કોહોલ સામગ્રી પર પકડી નથી, પરંતુ ગ્લેઝ કરે છે જો તમે ખાતરી કરો કે ગ્લેઝમાં દારૂ ન હોય તો, માત્ર એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં લગભગ બે મિનિટ માટે બૌર્બોન ગરમી. તે ઠંડી દો અને પછી પાવડર ખાંડ સાથે ભેગા કરો. ગરમી દારૂ બંધ રાંધવા કરશે અને તે દારૂ મુક્ત હશે!
જો તમે તેને ચોકલેટ બનાવવા માંગો છો તો તમે આ રેસીપી માટે થોડી કોકો પાવડર અને ચોકલેટ ચિપ્સ ઉમેરી શકો છો! આ બ્રેડ સમયને આગળ વધારવાનું ખૂબ સરળ છે. તે સરળતાથી સહેલાઇથી સ્થિર થઈ શકે છે અને એક સરસ હોસીવર્મિંગ છે, જે બાળકને વિશિષ્ટ તજ રોલ્સ અને પેસ્ટ્રીઝ (સામાન્ય રીતે મારા ઘરમાં ઓછામાં ઓછા!) માટે વૈકલ્પિક સ્વાગત છે.
તમને જરૂર પડશે
- 6 ચમચી બૌર્બોન (અથવા ડાર્ક રમ)
- 1 1/4 કપ બધા હેતુ લોટ
- 2 1/2 ચમચી પકવવા પાવડર
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/2 કપ વગરના માખણ (ઓગાળવામાં)
- 1/2 કપ ખાંડ
- 2 મોટી ઇંડા
- 3 મધ્યમ કદના કેળા (પરિપકવ અને છૂંદેલા)
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- ગ્લેઝ માટે:
- 1 ચમચો બૌર્બોન
- 1/2 કપ પાવડર ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- લગભગ બે મિનિટ માટે નાની શાકભાજીમાં બૂર્બોન ગરમ કરો.
- ગરમી દૂર કરો અને કોરે સુયોજિત કરો. માખણ અને 9x5 ઇંચનો રખડુ પૅન લો અથવા ચર્મપત્ર કાગળ સાથે રેખા રાખો.
- Preheat 325 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. ઝટકવું એક માધ્યમ કદના વાટકી માં લોટ, પકવવા પાવડર અને મીઠું.
- તમારા સ્ટેન્ડ મિક્સર (અથવા મોટા બાઉલ) ના બાઉલમાં ઓગાળવામાં માખણ અને ખાંડ સાથે મિશ્રણ કરો. મિશ્રીત સુધી સારી રીતે હરાવ્યું એક સમયે એક ઇંડામાં હરાવ્યું પછી છૂંદેલા કેળા, ઠંડુ બૌર્બોન, અને વેનીલા અર્ક માં ઉમેરો.
- ભીનું મિશ્રણમાં તૃતીયાંશમાં લોટ મિશ્રણ ઉમેરો. દરેક બીટ પછી નરમાશથી stirring મિકસ ઉપર નહીં
- તૈયાર રખડુના પાનમાં મિશ્રણ રેડવું અને લગભગ એક કલાક સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મધ્યમ રેક પર ગરમાવો. ઓછા સમય માટે ગરમીથી પકવવું જો તમે સંમિશ્રણ પર પકવવા છે.
- એક toothpick સાથે તેના doneness તપાસો. તે એકદમ સ્વચ્છ થવું જોઈએ, પરંતુ જો તે થોડી સ્ટીકી દેખાય તો તે બરાબર છે આ એક ખૂબ ગાઢ અને ભેજવાળી બ્રેડ છે!
- ઠંડક રેક પર રખડુ પૅન મૂકો.
- ઝટકવું એકસાથે જાડા અને સરળ સુધી બરબોન અને પાવડર ખાંડ એકવાર બ્રેડ ઠંડાઈ અને પાનમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે, બ્રેડની ટોચે ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી લગાડવી. બ્રેડ બીજા દિવસે પણ વધુ સારી સ્વાદ!
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 264 |
કુલ ચરબી | 13 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 115 મિલિગ્રામ |
સોડિયમ | 299 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 29 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
પ્રોટીન | 4 જી |