આ નાના ભ્રષ્ટાચાર રોલ્સ રેસીપી સાથે કોઈપણ મેનૂ માટે એક ભવ્ય નોંધ ઉમેરો. શ્રીમંત અને ઉદાસી, આ થોડું બ્રેડ નાસ્તો માટે બાફેલું મગ કોફી સાથે સંપૂર્ણ છે, અથવા મોટા, પારિવારિક રાત્રિભોજન માટે એક આશ્ચર્યજનક સાથ તરીકે. સાથે આ રોલ્સ સાથે સરળ સૂપ અપ લિવિંગ. તેઓ પક્ષ મહેમાનો માટે યોગ્ય છે, કારણ કે તેઓ માત્ર 20 મિનિટ સક્રિય તૈયારી કરે છે અને તેઓ આવા સુંદર, ભવ્ય રજૂઆત કરે છે. તેઓ પાર્ટી મહેમાનો માટે યોગ્ય છે, કારણ કે તેઓ માત્ર 20 મિનિટ સક્રિય તૈયારી કરે છે અને તેઓ આવા સુંદર બનાવે છે , ભવ્ય રજૂઆત.
કૂકની નોંધ : આને બનાવવા માટે સમયની આગળની યોજના બનાવો. જ્યારે આ પિટાઇટ બ્રાયોચે રોલ્સ માત્ર 20 મિનિટ તૈયારી લે છે, વત્તા પકવવા સમય, તેઓ કણકને આરામ અને રેફ્રિજરેટરમાં વધારો કરવા માટે ઓછામાં ઓછા 6 કલાકની જરૂર પડે છે. આ પુરવાર થઈ શકે છે જેથી યોજનામાં વધારો કરી શકાતો નથી અને આગળ સમય તૈયાર કરી શકાય છે. તમે ખુશી કરશો કે તમે કર્યું.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપ પાણી (ગરમ)
- 3 ચમચી ખમીર (ઝડપી સૂકવવામાં)
- 3 ચમચી ખાંડ (દાણાદાર)
- 6 ઇંડા
- 4 1/2 કપ લોટ (સર્વ હેતુ)
- 1 1/2 ચમચી મીઠું
- 12 tablespoons માખણ (નરમ પડ્યો હતો)
- એગ વૉશ:
- 1 ઇંડા જરદી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો દૂધ
તે કેવી રીતે બનાવો
મોટા બાઉલમાં, 5 મિનિટ માટે ગરમ પાણીમાં ખમીર અને ખાંડને વિસર્જન કરો. ઇંડા ઉમેરો, દરેક વધુમાં પછી હરાવીને, જ્યાં સુધી મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે જોડવામાં આવે છે. અડધા અડધા લોટ અને ઇંડાને બધી મીઠું ઉમેરો અને 5 મિનિટ માટે નીચી ઝડપ પર મિશ્રણને હરાવીને ચાલુ રાખો. વધારાના 5 મિનિટ માટે બાકીના લોટને ઉમેરો અને ઓછી ઝડપ પર હરાવ. કણકને ઢીલી રીતે ઢાંકવું અને તેને ઓછામાં ઓછા 6 થી 8 કલાક સુધી 24 કલાક સુધી ઠંડવું.
કણક ખંડ તાપમાન આવવા માટે પરવાનગી આપે છે. નમ્ર માખણને કણકમાં 2 થી 3 મિનિટ સુધી હરાવ્યું, નરમ, સ્થિતિસ્થાપક બનાવટ બનાવવા માટે જો જરૂરી હોય તો વધારાના બધા હેતુના લોટના થોડા ચમચી ઉમેરીને.
થોડું માખણ દરેક brioche બીબામાં કેટલી બ્રિઓચ મોલ્ડ ઉપલબ્ધ છે તેના આધારે કણકને 18 થી 20 બોલમાં વિભાજીત કરો. દરેક ભાગમાંથી 1/4 ભાગની કણક કાઢી નાખો અને તે નાના બોલ માં રોલ કરો. દરેક ઘાટમાં કણકનો મોટો ટુકડો મૂકો અને તે નાનું બોલ વડે ટોચ પર મૂકો. દરેક બાકીના બ્રીશ મૉડ સાથે પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો.
કણકને વધારીને, ઢીલી રીતે ઢાંકીને, 90 મિનિટ માટે પકવવા શીટ પર ગરમ જગ્યાએ, અથવા તે વોલ્યુમમાં બમણું થઈ જાય ત્યાં સુધી પરવાનગી આપે છે. Preheat 350F માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ઇંડા ધોરણે બ્રિશો બ્રશ કરો અને રોલ્સ 20 થી 24 મિનિટ સુધી સાલે બ્રેક કરો, જ્યાં સુધી તે સોનારી બદામી નથી. શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તા માટે 1 દિવસની અંદર પિટાઇટ બ્રાયોચ રોલ્સની સેવા આપો.
આ નાનું લાળ રોલ્સ રેસીપી 18 થી 20 પિરસવાનું બનાવે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 118 |
| કુલ ચરબી | 9 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 91 એમજી |
| સોડિયમ | 274 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 5 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |