ફ્રાન્સમાં વસવાટ કરો છો તે વિશેની મનોવૈજ્ઞાનિક સભાઓ છે. ગરમ ક્રોયન્ટ્સની બેગ ઘર લાવી હતી અને થોડો જામ સાથે તાજી સેવા આપી હતી અને ગરમ કોફી બાફવું ફક્ત સબલાઈમ છે.
આહ સારી જો તમે ફ્રાન્સમાં ન હોઈ શકો, તો આગામી શ્રેષ્ઠ વસ્તુ એ તમારા ઘરમાં ક્રોનસન્ટ બનાવવાનું છે. ખરેખર, તેઓ કલ્પના કરશે તરીકે બનાવવા માટે હાર્ડ નથી; નીચે જણાવેલા રેસીપી પર એક નજર નાખો તે જોવા માટે કે તેઓ કેટલા સરળ છે.
તમારે આગળ કરવાની યોજના બનાવવી પડશે, કોઈ સવાત નથી કે જે સવારે તમે તેને ખાવા ઈચ્છો તે વિશે સૉર્ટ કરી શકો. જો કે, તમે તેમને સ્ટેજ 5 ના અંતમાં બનાવી શકો છો અને પછી જ્યારે તમે તેમને ચાહતા હો ત્યારે તેમને સ્થિર કરો, અથવા તેમને આવરે છે અને તેમને રાત પહેલા રેફ્રિજરેટરમાં રાખો કારણ કે તેઓ ઉઠતા અટકાવે છે અથવા ઠંડકમાં ખૂબ ધીમે ધીમે વધારો કરે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 ચમચી ઇન્સ્ટન્ટ સૂકા યીસ્ટ
- 1/2 કપ નવશેકું પાણી
- 3 1/2 કપ બ્રેડ લોટ
- 1/2 કપ દૂધ
- 1/3 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 3 tablespoons માખણ, ઓગાળવામાં અને ઠંડુ
- 1 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 કપ માખણ, નરમ પડ્યો હતો
- 1 ઇંડા
- 2 tablespoons દૂધ
તે કેવી રીતે બનાવો
- આ રેસીપી એક કણક હૂક સાથે સ્ટેન્ડ મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે, તમે અલબત્ત, ઓછામાં ઓછા 5 થી 10 મિનિટ સુધી હાથથી ઘસવું કરીને ક્રોસન્ટ્સ કરી શકો છો.
- 5 મિનિટ માટે ગરમ પાણીમાં યીસ્ટનું વિસર્જન કરો. બ્રેડ લોટ, દૂધ, ખાંડ, ઓગાળવામાં માખણ, અને ઓગળેલા ખમીર અને પાણીમાં મીઠું ઉમેરો અને આશરે 2 મિનિટ માટે મધ્યમ ગતિ પર કણક ભેગું કરો. જો કણક ખૂબ જ ચીકણું હોય તો, એક સમયે વધારાનો લોટનો 1 ચમચી ઉમેરો, જ્યાં સુધી કણક માત્ર આકારને ફોલ્ડ કરવા માટે પૂરતું નથી.
- એક આકારમાં કણક આકાર કરો અને તેને ઢાંકણથી પ્લાસ્ટિકની લપેટી સાથે આવરી દો. તેને ઓરડાના તાપમાને 30 મિનિટ સુધી આરામ કરવાની મંજૂરી આપો. કણકને 10-ઇંચના 15-ઇંચના લંબચોરસથી રૉક કરો અને પછી તેને ઢીલી રીતે આવરે છે અને તેને 40 મિનિટ સુધી વધવા દે છે.
- માખણના માખણ સાથે લંબચોરસને બ્રશ કરો અને પછી કણકને તૃતીયાંશમાં ગણો, જેમ કે પત્ર. લાંબી, પાતળા લંબચોરસને મૂળ 10-ઇંચના 15 આકારમાં પાછાં લાવો. કણકને તૃતીયાંશમાં ગણો , ફરી, અને પછી પ્લાસ્ટિકની લપેટી સાથે કણક આવરે છે અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં 1 કલાક સુધી આરામ કરવાની મંજૂરી આપો. આ પ્રક્રિયાને વધુ એક વખત પુનરાવર્તન કરો.
- તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને, 20 ત્રિકોણ બનાવવા માટે ત્રાંસા કણકને કાપીને. દરેક ત્રિકોણ તંગ ની ટોચ ખેંચો અને પછી ક્રોસન્ટ્સને એક અર્ધચંદ્રાકાર આકાર બનાવવા માટે સહેજ અંત curving આધાર પરથી રોલ. (જો તમે ક્રોઝન્ટોને ઠંડું કરો છો તો નીચે નોંધ જુઓ).
- દરેક પેસ્ટ્રી વચ્ચે ઓછામાં ઓછા 1 1/2 ઇંચ સાથે થોડું ગ્રીડ પકવવાના શીટ પર દરેક ફિનિશ્ડ ક્રોઝેન્ટ ગોઠવો. તેમને ઢીલી રીતે પ્લાસ્ટિકની લપેટી સાથે આવરી દો અને તેમને 45 મિનિટથી 1 કલાક સુધી વધવાની પરવાનગી આપો, જ્યાં સુધી તેઓ કદમાં બમણો બમણો ન થાય.
- Preheat 400F માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ઇંડા અને 2 tablespoons એકસાથે ઇંડા ધોવું બનાવવા માટે ઝટકવું. દરેક પેસ્ટ્રીની સપાટી પર ઇંડા ધોવાનું બ્રશ કરો. 12 થી 14 મિનિટ સુધી ક્રોસોન્ટ્સ ગરમાવો, જ્યાં સુધી તેઓ ફૂગડા અને સોનારી બદામી હોય.
ફ્રોઝન ક્રોસન્ટ્સ
જો ફ્રીઝ કરવામાં આવે, તો જ્યારે તમે તેને ખાવું હોય, ફ્રીઝરથી બે કલાક અથવા રાત પહેલાં લઈ જાઓ અને તેને ધીમેથી પીગળી દો, પછી માત્ર રેસીપી સાથે આગળ વધો.
આ ક્રોસન્ટ્સ રેસીપી 20 પિરસવાનું બનાવે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 144 |
| કુલ ચરબી | 12 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 41 એમજી |
| સોડિયમ | 275 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 7 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |