આ અદ્ભુત buttermilk પેનકેક અને પ્રકાશ અને fluffy, અને માખણ ઘણાં બધાં અને મેપલ સીરપ સાથે સંપૂર્ણપણે સ્વાદિષ્ટ. તમારા સપ્તાહના કૌટુંબિક નાસ્તો માટે આ પેનકેક્સ બનાવો
આ સખત મારપીટ સરળ છે, અને તે ઝડપી તૈયારી છે કારણ કે ઇંડા અલગ કરવાની અને ગોરાને હરાવવાની કોઈ જરૂર નથી.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1 ચમચી પકવવા પાવડર
- 1 ચમચી બિસ્કિટિંગ સોડા
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 2 ચમચી ખાંડ
- 2 મોટી ઇંડા
- 2 કપ છાશ *
- 3 tablespoons માખણ (ઓગાળવામાં)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 200 F માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી જો તમે પેનકેક ગરમ રાખવા માંગો છો બધા એક જ સમયે સેવા આપવા માટે.
- મોટા બાઉલમાં, લોટ, પકવવા પાવડર, સોડા, મીઠું અને ખાંડનું મિશ્રણ કરો.
- નાની બાઉલમાં ઇંડા, છાશ, અને માખણને ઝટકાતા. આ મિશ્રણ ભેગું કરો અને સરળ સુધી જગાડવો, પરંતુ overbeat નથી
- તમારી રેન્જ પર આધાર રાખીને, મધ્યમ-ઓછી ગરમી અથવા નીચલા સ્તર પર ભીના તપેલું ગરમ કરો. હું એક ગેસ રેન્જનો ઉપયોગ કરું છું જે ખૂબ જ ગરમ છે, તેથી હું તેને સૌથી નીચુ સેટિંગ ઉપર માત્ર એક પગ ખસેડીશ અથવા કાસ્ટ આયર્ન ડિફ્યુઝરનો ઉપયોગ કરું છું.
- 1/4 થી 1/3 કપના માપનો ઉપયોગ કરીને, જ્યાં સુધી તમે ટોચ પર પરપોટા ન જુઓ ત્યાં સુધી કૂક કરો અને કિનારીઓ કંઈક અંશે શુષ્ક દેખાય છે. ફ્લિપ કરો અને ભુરો બીજી બાજુ.
- એક પેનકેકને પ્લેટ અથવા પાનમાં દૂર કરો અને પ્રેયરેટેડ 200 એફ ઓવનમાં ગરમ રાખો, જો ઇચ્છા હોય તો.
- માખણ અને ચાસણી સાથે ગરમ પૅનકૅક્સ સેવા આપે છે.
* મીઠી દૂધ સાથે છાશવાળો અવેજી બનાવવા માટેની ટીપ: છાશ માટેના દરેક કપ માટે કહેવામાં આવે છે, એક કપમાં 1 સરકો અથવા લીંબુનો રસનો 1 ચમચી મૂકો અને તે પછી એક-કપના માર્કમાં દૂધ ઉમેરો. તેને 5 થી 10 મિનિટ સુધી દૂધ ઉતારી લેવા દો. તે પેનકેક સખત મારપીટ અથવા અન્ય રેસીપી માં વાપરો.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- સરળ નાસ્તો કરવા માટે, રાત પહેલા સખત તૈયાર કરો; બાઉલ આવરે છે અને રાંધવા સુધી તમે રસોઇ કરવા માટે તૈયાર છો.
- થોડી વધારાની fluffiness માટે, ઈંડાનો સફેદ ભાગ અલગથી હરાવ્યું અને સખત મારપીટ સુધી તેમને દાખલ કરો.
- મધ્યમ ગરમી પર અથવા માઇક્રોવેવમાં એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ચાસણી ગરમ કરો. તે માઇક્રોવેવમાં 1/2 કપ ચાસણીને ગરમ કરવા લગભગ 45 સેકન્ડ લેશે.
- ટોપિંગ આઈડિયાઝ: ઉડીથી અદલાબદલી તાજા સ્ટ્રોબેરી, ગરમ જામ અથવા જાળવણી , મધ, અથવા ફળોની ચાસણીના મધુર મધુર અથવા દહીંનો પ્રયાસ કરો.
- એક સ્તરમાં તળેલા પેનકેકને ફ્રીઝ કરો અને પછી તેમને મીણ કાગળની શીટથી અલગ કરીને ફ્રિઝર કન્ટેનરમાં મૂકો.
- ફ્રોઝન પૅનકૅક્સને ફરીથી ગરમી કરવા માટે, તેને પકવવા શીટ પર મૂકો અને 325 F પર લગભગ 8 થી 10 મિનિટ સુધી ગરમ કરો અથવા ગરમ થાઓ. જો પૅનકૅક્સ ખડતલ હોય, તો તે ગરમ અને ગરમી સુધી ટોસ્ટર અને ગરમીમાં પૉપ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 93 |
| કુલ ચરબી | 6 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 70 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 268 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 7 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |