આ કોરિયન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-શેકેલા બરબેકયુ ચિકન પાંખો, જે ટોગ ડક અથવા ટંગડક તરીકે ઓળખાય છે, લગભગ કોઈ પણ પ્રસંગ માટે સારી છે.
કોરિયન બરબેક્યુ ટૉપ ડાક ચિકન પાંખો કોરિયામાં લોકપ્રિયતામાં નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં ઉગાડવામાં આવ્યા છે. આ દિવસો, તમે શોધી શકો છો કે તેમને દક્ષિણ કોરિયામાં વ્યવહારીક રીતે ઓફર કરવામાં આવે છે, અને યુ.એસ. ટોંગ ડાકને આ ખ્યાલ નિકાસ કરવામાં આવ્યો છે બાલ્ટીમોરથી શિકાગો અને સાન ફ્રાન્સિસ્કોના મેનૂઝ પર દર્શાવવામાં આવ્યા છે. ક્યોચોન ચિકન અને બોકનચેન જેવા મુખ્ય દક્ષિણ કોરિયન રેસ્ટોરાંના સાંકળોએ પેસિફિકમાં કોરિયન બરબેકયુ ચિકન પાંખોની પોતાની આવૃત્તિઓ લાવી, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં સ્થાનો ખોલ્યા છે.
આ કોરિયન ટોગ ડક ચિકન પાંખો રસદાર, મસાલેદાર અને મીઠી હોય છે, અને માત્ર એક ખાય અશક્ય છે. સ્ટોર પર તમારા તાજા ચિકન પાંખો અને ડ્રમેટેટ્સ પસંદ કરતી વખતે, ધ્યાનમાં રાખો કે નાના પાંખો (નાના ચિકન) માંથી વધુ ટેન્ડર હોય તેવી શક્યતા છે, જ્યારે મોટી રાશિઓ વધુ માંસ હશે અને juicier હોઈ શકે છે
આ કોરિયન બરબેકયુ ચિકન વિંગ્સ રેસીપીની ચાવી બે વાર પાંખો રાંધે છે - એકવાર જ્યારે તેમને સ્ટોવ પર એકસાથે ભુરો, અને ફરીથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તેમને શેકવાની વખતે. જો તમે આ પાંખો માટે ગરમ પરિબળને વધારવા માંગો છો, તો વધારાનો કોચોજાંગ ઉમેરો - ફક્ત ખૂબ જ નહીં ઉમેરવા માટે સાવચેત રહો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાઉન્ડ ચિકન વિંગ્સ અને ડ્રમેટ્સ
- તાજા આદુનો 1 ઇંચનો ભાગ, નાજુકાઈના
- 2 tsp તલ તેલ
- 6 tbsp
- સોયા સોસ
- 3 tbsp ખાંડ
- 3 tbsp મધ
- 5 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 1/2 નાનું ડુંગળી, નાજુકાઈના
- 1 tbsp લાલ મરી પેસ્ટ (કોચોજાંગ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ચટણી માટે બધા ઘટકો પણ ચિકનને ભેગા કરો.
- ચટણીમાં ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે ચિકનને કાપે છે (થોડા કલાકો સારી છે).
- 400 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- સ્ટોવ પર ગરમ પાણીમાં, બદામી બધા પક્ષો પર ચિકન, પછીથી માટે marinade આરક્ષિત.
- ચિકન પાંખો અને ડ્રમસ્ટિક્સને છીછરા શેકેલા પૅન પર ગોઠવો, ટુકડાઓ ઉપર ચટણી રેડતા.
- પ્રીહેટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચિકન મૂકો.
- રસોઈ દરમિયાન એકવાર વળો, વધુ ચટણી સાથે આવરી જો જરૂરી હોય તો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કુલ 40 થી 50 મિનિટ માટે ચિકન કુક કો.
સેવા આપે છે 4
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 724 |
| કુલ ચરબી | 33 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 9 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 13 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 190 મિ.ગ્રા |
| સોડિયમ | 1,601 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 41 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 65 જી |