શું તેઓ ઉત્તરથી છે અથવા તે દક્ષિણથી છે? કેટલાક લોકો માને છે કે આ તળેલી કોર્નમેઇલ "જૉનકૅક્સ" મૂળરૂપે જર્ની કેક તરીકે ઓળખાતું હતું જ્યારે અન્ય માને છે કે ટેનેસી ખીણપ્રદેશમાં આદિજાતિ પછી તેઓ સૌ પ્રથમ શૌની કેક તરીકે ઓળખાતા હતા. જેમ્સ મરારીની દ્વારા અમેરિકન ફૂડ એન્ડ પીઇન્ડ એનસાયક્લોપેડીયાના નામ પ્રમાણે, "રૉડ આઇલેન્ડ જોહ્નકેકે" નું નામ સૌપ્રથમ 1739 માં છાપવામાં આવ્યું હતું અને જેમ્સ એકન દ્વારા 1835 ના રાજકીય કાર્ટૂનને જોહનેકકે "દક્ષિણની સહનશક્તિ" તરીકે ઓળખાવ્યા હતા.
તેઓ કોર્નમેલ પેનકેક જેવી જ છે, અને તેઓ મેપલ સીરપ, શેરડી ચાસણી, અથવા સધર્ન જુવાર ચાસણી સાથે સ્વાદિષ્ટ છે. અથવા બીજ અથવા ગ્રીન્સ સાથે રસોઇમાં સોડમ લાવનાર બ્રેડ તરીકે તેમને સેવા આપે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/4 કપ દૂધ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ
- 1/2 કપ લોટ
- 1 કપ મકાઈના ટુકડા
- 2 tablespoons ખાંડ ગ્રેન્યુલેટેડ
- 1 ચમચી પકવવા પાવડર
- 1 ચમચી મીઠું
- 1
- ઇંડા, થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં
તે કેવી રીતે બનાવો
- માખણ સાથે દૂધ ગરમ કરો ત્યાં સુધી મિશ્રણ સણસણવું શરૂ થાય છે.
- લોટ, કોર્નમેઇલ, ખાંડ, બેકિંગ પાવડર, અને મીઠું ભેગું કરો. મિશ્રણ કરવા માટે ઝટકવું
- શુષ્ક ઘટકો માટે ગરમ દૂધનું મિશ્રણ ઉમેરો અને મિશ્રણ માટે જગાડવો. કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા ઝટકવું
- બન્ને બાજુઓ પર સોનારી બદામી સુધી લોખંડના કચુંબર અને ફ્રાયમાં હોટ, ગ્રે્ર્ડ ભટ્ટીમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા ડ્રોપ પર ડ્રોપ કરો.
- પેનકેક માટે માખણ અને ચાસણી સાથે ગરમ કરો, અથવા માખણ સાથે બ્રેડ તરીકે તેમને સેવા આપે છે.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- જો તમે ભીડ માટે બૅચેસ કરી રહ્યા હો, તો તમે શરૂ થતાં પહેલાં 200 ફૅન પહેલાં પકાવવું. એક પકવવા શીટ પર ફિનન્સ પેનકેક મૂકો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમ રાખો જ્યારે તમે અનુગામી બૅચેસ કરો.
- હોટ બેકોન ડ્રૉપિંગમાં જોહાનકીકે ફ્રાય કરો અને બેકન સાથે સેવા આપો.
- જો તમે વધુ રસોઇમાં સોડમ લાવનાર જોહ્નકીકેક પસંદ કરો તો ખાંડને ઘટાડવો કે કાઢી નાખો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 221 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 45 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 359 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 34 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |