જમીનના માંસ અને શાકભાજીનું હાર્દિક મિશ્રણ અતિ સ્વાદિષ્ટ સૂપ બનાવે છે. સૂપ ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ, ડુંગળી સૂપ મિશ્રણ, ટમેટા ચટણી, અને પરમેસન પનીરમાંથી તેની કલ્પિત સ્વાદ મળે છે. રાંધવામાં પાસ્તા ઉમેરા સાથે, પરિણામ મિનેસ્ટ્રોન જેવું જ છે.
આ સૂપ એક ઉત્તમ પ્રારંભિક બિંદુ છે, અને ત્યાં ઘણી બધી અન્ય શાકભાજી છે જે તમે ઍડ કરી શકો છો. કેટલીક શક્યતાઓમાં સંપૂર્ણ કર્નલના મકાઈ, રટબાગા અથવા પર્સનિપસને પાસ કરેલા છે, કેનમાં નૌકાદળની નળીના સેવન અથવા ઉત્કૃષ્ટ ઉત્તરી દાળો, અને મશરૂમ્સનો સમાવેશ થાય છે. અથવા પીરસવામાં આવતાં પહેલાં 30 થી 45 મિનિટમાં સ્થિર, વધુ ટેન્ડર શાકભાજી ઉમેરો (દા.ત., અંગ્રેજી મટકો, લીલી બીન, મિશ્ર શાકભાજી કાપી) જો તમારી પાસે આછો કાળો નથી, તો સૂપમાં ડીટીનીલ અથવા નાના શેલો વાપરો. હળવા સૂપ માટે (અથવા જો તમે લાલ માંસ ટાળવા માટે પ્રયાસ કરી રહ્યા હોવ) ગ્રાઉન્ડ ટર્કી અથવા ગ્રાઉન્ડ ચિકન જાંઘનો ઉપયોગ કરવાનું વિચારો.
વધુ પ્રવાહી માટે, તેમના રસ સાથે ઇટાલિયન-અનુભવી ટામેટાંની 14.5-ઔંશ કણો ઉમેરો અથવા બીફ સ્ટોક અથવા પાણીનો વધારાનો કપ ઉમેરી શકો છો. સૂપ સારી રીતે ઠંડું છે, પણ. એક ડબલ બેચ બનાવો અને ભાવિ ભોજન માટે અડધા ફ્રીઝ કરો.
તાજી બેકડ બિસ્કિટ અથવા સી ornbread સાથે આ સ્વાદિષ્ટ સૂપ સેવા આપે છે. હાર્દિક લંચ અથવા રાત્રિભોજન માટે, તેને સેન્ડવીચ અથવા તોફાની કચુંબર સાથે સેવા આપો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ
- 1 lb. જમીન ગોમાંસ
- 1/4 ચમચી કાળા મરી
- 1/4 ચમચી ઔરગાનો
- 1/4 ચમચી તુલસીનો છોડ
- 1/4 ચમચી
- અનુભવી મીઠું
- 1 (1 ઔંસ) પરબિડીયું
- ડુંગળી સૂપ મિશ્રણ
- 3 કપ ઉકળતા પાણી (અથવા બિનસંકૃત બીફ સ્ટોક)
- 1 બીફ સેઇલલન ક્યુબ અથવા ગોમાંસ સ્વાદ ગ્રીન્યુલ્સ (જો તમે ગોમાંસનો ઉપયોગ કરો તો ભૂલી જશો)
- 1 (8 ઔંશ) ટમેટા સોસ કરી શકો છો
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સોયા સોસ
- 1 કપ સેલરિ, કાતરી
- 1 કપ ગાજર, કાતરી
- 1/2 કપ આછો કાળો રંગ
- 1/4 કપ લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ
તે કેવી રીતે બનાવો
- માધ્યમ ગરમી પર મોટા skillet માં ઓલિવ તેલ હીટ. આ skillet માં જમીન ગોમાંસ ક્ષીણ થઈ જવું અને રસોઇ સુધી તે લાંબા સમય સુધી ગુલાબી છે, સતત stirring. માંસને ડ્રેઇન કરો અને તેને બરણી પોટ પર ખસેડો.
- બીફમાં કાળા મરી, ઓરેગોનો, તુલસીનો છોડ, મીઠું, અને ડુંગળીનો સૂપ મિશ્રણ ઉમેરો.
- પાણી, બાઉલોન, ટમેટા સોસ, સોયા સોસ, સેલરી, અને ગાજર ઉમેરો. કાચા મિશ્રણ જગાડવો
- 6 થી 8 કલાક માટે પોટને કવર કરો અને ઓછી પર રસોઇ કરો.
- સૂપ કરવામાં આવે તે પહેલાં આશરે 30 મિનિટ પહેલાં, પેકેજ દિશાઓને બાદ ઉકળતા પાણીમાં આછો કાળો રંગને રાંધવા. સારી રીતે ડ્રેઇન કરો
- ક્રૉક પોટને ઊંચી કરો અને રાંધેલી આછો કાળો અને પરમેસન ચીઝ ઉમેરો.
- કવર કરો અને સૂપને લગભગ 10 મિનિટ જેટલો સમય સુધી ઊંચી સેટિંગ પર રાંધવા.
ટિપ્સ
- સ્ટૉપોટપ પર સૂપ રસોઇ કરવા માટે, ભુરો મોટા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા સ્ટોક પોટમાં જમીન ગોમાંસ. બાકીના ઘટકો ઉમેરો, આછો કાળો રંગ સિવાય, અને બોઇલ લાવવા. ગરમીને નીચા અને લગભગ 1 કલાક સુધી સણસણવું. આછો કાળો રંગ રસોઇ અને તે પરમેસન ચીઝ સાથે સૂપ સાથે ઉમેરો. દ્વારા ગરમી
- ધીમા કૂકરમાં ઉમેરતા પહેલાં તે હંમેશા ભુરો જમીનના ગોમાંસમાં શ્રેષ્ઠ છે. બ્રાઉનિંગ વધુ સ્વાદ ઉમેરે છે અને રંગ અને રચના ખૂબ સુધારેલ છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 270 |
| કુલ ચરબી | 13 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 74 એમજી |
| સોડિયમ | 659 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 10 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 28 ગ્રામ |