મેયોનેઝ શેકેલા સૅલ્મોન માટે આ રેસીપી ક્ષણભર માટે આસપાસ છે અને તે હંમેશા પાછા જવાનું વર્થ છે.
માછલી પર ભીની પહેલાં મેયો ભલે તે વિચિત્ર લાગે છે પણ મેયો મોટેભાગે તેલ છે જે લીંબુનો રસ, મીઠું, અને ક્યારેક મસ્ટર્ડ અને જડીબુટ્ટીઓથી બનેલી હોય છે.
અને વાસ્તવમાં, ડેલિન મેયોનેઝ આ બનાવે છે ત્યારે નિયમિત મેયોનેઝ કરતાં વધુ સારી પસંદગી છે. ચારકોલ પર શેકેલા હોય ત્યારે સ્વાદ શ્રેષ્ઠ હોય છે પરંતુ તે સ્ટોવ પર ગ્રીલ પેનનો ઉપયોગ કરે છે, પણ જો તે શકિતશાળી છે.
તમને જરૂર પડશે
- સેલમોન માટે:
- 2 (6 ઔંસ) સૅલ્મોન ફિલ્ટલ્સ (ચામડીવાળું)
- ડેલલ મેયોનેઝ માટે:
- 3/4 કપ મેયોનેઝ (સારી ગુણવત્તા)
- 1 ચમચી લીંબુનો રસ
- 1/4 ચમચી તલ તેલ
- 1 ચમચી નાળિયેર નાળિયેર
- વૈકલ્પિક: 1/8 ચમચી
- તાબાસ્કો
- 2 થી 3 ચમચી સમારેલી તાજી ડિલ
તે કેવી રીતે બનાવો
સૅલ્મોન તૈયાર કરો
- કાળજીપૂર્વક તમારા આંગળીને પટલના કેન્દ્રમાં (અનાજની સામે) ચલાવો અને જો તમને કોઇ પિન હાડકાં મળે, તો તેમને સોય-નાઝ્ડ પેઇરની નાની જોડી સાથે ખેંચી દો.
- આ fillets શુષ્ક અને કોરે સુયોજિત કરો.
ડેલ મેયોનેઝ બનાવો
- એક નાનું વાટકીમાં, મેયોનેઝ, લીંબુનો રસ, તલ તેલ, કઠોળ અને વૈકલ્પિક ટેસ્કોનો ઉમેરો કરો. અદલાબદલી સુવાદાણા માં ગડી. વાપરવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ચિલ.
- તમે માછલી માટે આ મેયોનેઝના 1/2 કપનો ઉપયોગ કરશો અને બાકીની 1/4 કપ સુશોભન માટે વાપરવાની નાખો તરીકે ઉપયોગમાં લેવાશે.
સૅલ્મોન ગ્રીલ
- આ fillets બંને બાજુઓ પર થોડો ફેલાવો મેયો. કોરે સુયોજિત.
- ગ્રીલ પેનનો ઉપયોગ કરીને કોલસો અને મધ્યમ હાઇ હીટ માટે ગ્રીલ (અથવા ગ્રીલ પેન) ને મધ્યમ ગરમીમાં ગરમ કરો.
- ત્રિકોણકોણ પર ગ્રીલ પર અને 3 1/2 મિનિટ માટે ગ્રીલ મૂકો.
- ખૂબ જ પાતળી, વિશાળ રંગનો ઉપયોગ કરીને, દરેક ફાઇલટ 1/2 વળાંકને તે મનોરમ ક્રોસહૅચ પેટર્ન બનાવવા અને અન્ય 3 1/2 મિનિટ રાંધવા માટે ફ્લિપિંગ કર્યા વિના ફેરવો.
- પેલેટ્સને ઉપરથી ચાલુ કરો અને અન્ય 3 થી 4 મિનિટ રાંધશો કે તે કેવી રીતે જાડા છે.
- મેયોનેઝ એક ઢાળવાળી અને સુવાદાણા એક sprig સાથે સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 901 |
| કુલ ચરબી | 80 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 13 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 20 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 149 એમજી |
| સોડિયમ | 628 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 2 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 42 જી |