આ ટર્કી પાઇ સરળ છે, અને તે leftover ટર્કી ઉપયોગ કરવા માટે એક મહાન માર્ગ છે. ખરીદી ગ્રેવી અને તૈયાર કરેલા પાઇ ક્રસ્ટ શીટ સાથે રેસીપી વધુ સરળ બનાવી શકાય છે. અથવા વ્યંજનોની હોમમેઇડ પોપડોનો ઉપયોગ રેસીપીમાં સમાવેશ થાય છે.
આગળ વધવા માટે આ એક સરસ ભોજન છે, પણ. ટર્કીને દિવસ પહેલાં ભરીને પકવવાના સમય સુધી તેને ઠંડુ પાડવું. ફક્ત પાઇ પેસ્ટ્રી અને ગરમીથી પકવવું તૈયાર શીટ સાથે ટોચ પર મૂકો. હું ટર્કી પાઇ પર ઇંડાને સફેદ ધોવાનું અને તલનાં બીજને ઉપયોગમાં લેવાયો હતો. ઊંડા રંગ સાથે નરમ પાતળા માટે, ઇંડાને સંપૂર્ણ ઇંડા અને 1 ચમચી પાણીથી ધોઈ નાખો.
તમને જરૂર પડશે
- 4 tablespoons માખણ
- 1 માધ્યમ ડુંગળી, અદલાબદલી
- 1 કપ અશક્ય અદલાબદલી મશરૂમ્સ
- 4 tablespoons બધા હેતુ લોટ
- 1/2 ચમચી સૂકા પર્ણ ઋષિ
- 1/4 ચમચી સૂકા પર્ણ થાઇમ
- 1/4 ચમચી તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- 1 1/2 કપ
- ટર્કી ગ્રેવી , હોમમેઇડ અથવા ખરીદી
- 1/3 કપ પાણી, ટર્કી સૂપ, અથવા ચિકન સૂપ
- 1/3 કપ ભારે ક્રીમ અથવા પ્રકાશ ક્રીમ
- 3 કપ રાંધવામાં ટર્કી પાસાદાર ભાત
- 2 થી 2 1/2 કપ ફ્રોઝન વટાણા અને ગાજર અથવા મિશ્ર શાકભાજી, ગરમ ચાલતા પાણી હેઠળ ઓસામણ
- મીઠું, સ્વાદ માટે
- હોમમેઇડ પાઇ પેસ્ટ્રી: (અથવા ખરીદીનો ઉપયોગ કરો)
- 1 1/2 કપ બધા હેતુ લોટ, 6 1/2 ઔંસ
- 1/4 ચમચી મીઠું
- ટુકડાઓમાં 6 tablespoons (3 ઔંસ) મરચી માખણ,
- 2 tablespoons (1 ઔંસ) ટૂકાં, ટુકડાઓ, અથવા બધા માખણ ઉપયોગ
- 4 થી 6 ચમચી બરફ ઠંડા પાણી
- એગ વૉશ અને ટોપિંગ:
- 1 ઇંડા સફેદ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પાણી
- વૈકલ્પિક: તલનાં બીજ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક પાઇ વાની અથવા 1 1/2 પા ગેલન નકામા રસોઈ સ્પ્રે સાથે છીછરા casserole સ્પ્રે છંટકાવ.
- મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં , માધ્યમ ગરમી પર માખણ ઓગળે. ડુંગળી અને મશરૂમ્સ ઉમેરો અને રાંધવા, stirring, ત્યાં સુધી ડુંગળી અર્ધપારદર્શક હોય છે અને મશરૂમ્સ ટેન્ડર અને નિરુત્સાહિત છે. લોટ, ઋષિ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, અને મરી ના 4 tablespoons માં જગાડવો. કૂક, લોટ સમાવિષ્ટ થાય ત્યાં સુધી stirring અને મિશ્રણ સારી મિશ્રીત છે. ગ્રેવી અને પાણી અથવા સૂપ માં જગાડવો. કૂક, લીડમાં સુધી stirring.
- ક્રીમ, ટર્કી, અને શાકભાજી ઉમેરો દ્વારા ગરમી સ્વાદ અને મીઠું ઉમેરો, જરૂરી ગરમી દૂર કરો તૈયાર પકવવાના વાનગી અથવા પાઇ પ્લેટમાં ચમચીનું મિશ્રણ કરો અને જ્યારે તમે પોપડો તૈયાર કરો છો ત્યારે કૂલ દો. આ બિંદુ પર, આવરણ ભરવા માટે તૈયાર થતાં સુધી ભરણ ભરીને ઠંડવું. આ ભરવું અગાઉથી કેટલાક કલાકો કરી શકાય છે.
- લોટ અને મીઠું મિશ્રણ. મોટી વાટકીમાં, ઠંડા માખણના ટુકડાઓ અને આંગળીઓ અથવા પેસ્ટ્રી બ્લેન્ડર સાથેના શોર્ટનિંગ (અથવા બધા માખણ) કામ કરો, અથવા કાર્ય માટે ખોરાક પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરો.
- જો તમે ખાદ્ય પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરો છો, તો મિશ્રણને મોટા બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો. બરફના પાણીના થોડા ચમચી ઉમેરો અને મિશ્રણ કરવા માટે ટૉસ કરો. મિશ્રણ ક્લંપ્સ એકસાથે ત્યાં સુધી, થોડો પ્રમાણમાં બરફનું પાણી ઉમેરો. થોડું floured સપાટી પર પરિવહન અને થોડા વખત ભેળવી. એક બોલ માં એકત્ર કરો પછી રાઉન્ડ ડિસ્ક માં ફ્લેટ . પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં લપેટી અને 30 મિનિટ સુધી ઠંડું કરો.
- થોડું floured સપાટી પર આશરે 1/8-inch જાડાઈ પર ઠંડું કણક રોલ . પાઇ ભરવા ઉપર મૂકો. દૂર અસમાન અતિરિક્ત ઉતારીને દૂર કરો એક જાડા ધાર બનાવવા માટે નીચે બાકીના ઉથલાવો વળો. ઇચ્છિત તરીકે કાચ અને વાંસળી ધાર આ બિંદુએ ઢીલી રીતે અને ઠંડીથી કવર કરો અથવા ઇંડાને સાફ કરો અને તરત જ સાલે બ્રેક કરો.
- 375 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી
- પાણીનો 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સાથે ઇંડા સફેદ ભેગું કરો; ઝટકવું મિશ્રણ કરવા માટે પોપડો પર બ્રશ. ખૂબ તીક્ષ્ણ છરી સાથે પોપડો માં વેન્ટ છિદ્રો કાપો. તલ સાથે ટોચ છંટકાવ, ઇચ્છા હોય તો. ડ્રોપને પકડવા માટે વરખ-રેખિત પકવવા શીટ પર પાઇ મૂકો. 50 થી 60 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, અથવા પોપડો સરસ રીતે નિરુત્સાહિત છે અને ભરવા શૂટર છે.