આ મૂળભૂત સફેદ બ્રેડ માટે એક ઉત્તમ રેસીપી છે. માત્ર તે મહાન સ્વાદ નથી, તે બનાવે છે સમગ્ર ઘર ગંધ અદભૂત.
સંબંધિત રેસિપિ
બ્રેડ મશીન દેશ વ્હાઇટ બ્રેડ
ન્યૂ ઓર્લિયન્સ ફ્રેન્ચ બ્રેડ
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ પાણી (ગરમ, લગભગ 100 F થી 110 F)
- 1 પરબિડીયું સક્રિય સૂકી આથો
- 6 કપ લોટ (વધુ કે ઓછા, વિભાજિત)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ
- 2 1/2 ચમચી મીઠું
- 2 tablespoons માખણ (નરમ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં, ગરમ પાણી અને ખમીરને ભેગા કરો; જગાડવો અને 5 મિનિટ માટે ઊભા દો.
- લોટ, ખાંડ અને મીઠું, અને માખણના 2 કપ ઉમેરો. ઓછી ઝડપ પર મિક્સર સાથે, સારી રીતે મિશ્રીત સુધી હરાવ્યું.
- 3 મિનિટ માટે ઊંચી ઝડપે હરાવીને ચાલુ રાખો.
- 1/2 કપનો લોટ ઉમેરો અને 4 મિનિટ લાંબુ બીટ કરો. 3 કપ લોટ, અથવા કણક નરમ બનાવવા માટે પૂરતા માં જગાડવો.
- થોડું floured સપાટી પર બહાર વળો લગભગ 8 થી 10 મિનિટ સુધી ભેળવી, અથવા કણક સરળ અને સ્થિતિસ્થાપક છે ત્યાં સુધી, વધુ જરૂરી લોટ ઉમેરી રહ્યા છે.
- મોટા માખેલ વાટકી માં કણક મૂકો, માખણ ટોચ તરફ વળ્યાં.
- બાઉલને સ્વચ્છ ટુવાલ અથવા પ્લાસ્ટિકની લપેટી સાથે આવરે છે અને તેને ગરમ સ્થળે, આશરે 1 કલાક સુધી ડ્રાફ્ટ્સથી મુક્ત થવું જોઈએ. પંચ કણક નીચે; સરળ સુધી માટી
- અડધા ભાગમાં કટ કટ કરો, મિશ્રણ વાટકી સાથે આવરે છે અને 15 મિનિટ સુધી લાંબા સમય સુધી ઊભા રહેવું.
- 12-by-9-inch લંબચોરસ દરેક અડધા રોલ. સાંકડી ધારથી શરૂ કરીને, રોલ અપ કરો, ટાંકાને ફિટ કરવા માટે રોટલી બનાવવા માટે અંત આવે છે.
- ગ્રીનહાઉસમાં 9-બાય -5-બાય-3-ઇંચના રખડુના પાનમાં સીમ બાજુ મૂકો. પેનને સ્વચ્છ ટુવાલ સાથે આવરે છે અને તેને ગરમ, ડ્રાફ્ટ-ફ્રી સ્થાને આશરે 45 મિનિટ માટે અથવા બટાટામાં બમણું બમણું થઈ જાય ત્યાં સુધી મૂકો.
- 400 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat
- 25 થી 30 મિનિટ સુધી રોટલીને ગરમાવો, અથવા આંગળીઓથી ટેપ કર્યા પછી રખડુને હોલો કરો. પૅન્સમાંથી રૅક્સમાંથી દૂર કરો; નરમ, વધુ સ્વાદિષ્ટ પોપડા માટે માખણ સાથે બ્રશ, જો ઇચ્છિત
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 34 |
કુલ ચરબી | 2 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 3 એમજી |
સોડિયમ | 362 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 4 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
પ્રોટીન | 1 જી |