જીનની રસપ્રદ દુનિયાના પરિચય

તમે જાણો છો કે તે ક્લાસિક માર્ટીનીમાં મુખ્ય ઘટક છે અને તે આઇકોનિક જિન અને ટોનિક માટે અગત્યનું છે, પરંતુ શું તમે ખરેખર જીનને જાણતા હશો? તે વિવિધ નિસ્યંદિત આત્મા છે જે તેના પાઇન સ્વાદ માટે નોંધવામાં આવે છે જે જ્યુનિપર બેરી માટે આભાર, જે મુખ્ય ઘટક છે. હજુ સુધી, જિનની વિવિધ શૈલીઓ છે, જે વિખ્યાત લન્ડન સૂકી જિન્સથી જૂની સ્કૂલની શૈલીઓ જેવી કે યકૃત અને ઓલ્ડ ટોન જેવા હેન્ડ્રીક જેવી હરીફાઈની જિનની વ્યાખ્યા જેવી આધુનિક જીન છે.

જીન રસપ્રદ છે અને દરેક બોટલમાં બોટનિકલ્સ તમને દરેક ઉકાળાની સાથે નવા અનુભવ આપે છે. તે બાર અને દારૂમાં પણ આવશ્યક છે જે દારૂગોળો અનંત મિશ્રણની શક્યતાઓ આપે છે. જો તમે જિનના સ્વાદનો આનંદ માણો છો અને દારૂના અસંખ્ય લોકપ્રિય કોક્ટેલની શોધ કરી રહ્યાં છો, તો તમે ચોક્કસપણે તે કેવી રીતે બનાવ્યું છે તેના વિશે વધુ જાણવા માગો છો.

જીનની રચના

જીનનું નિર્માણ 16 મી સદીમાં ડચ રસાયણશાસ્ત્રી ડૉ. ફ્રાન્સિસ્ક્સ સિલ્વસ દ્વારા કરવામાં આવ્યું હતું. તેનો મૂળ હેતુ એ અમૃત બનાવવાનો હતો જે કિડની ડિસઓર્ડર્સથી પીડાતા લોકોનું રક્ત સાફ કરશે. સિલ્વસએ તેની સર્જન જીનીવેવર નામ આપ્યું હતું, ફ્રેન્ચ જ્યુનિપર માટે

ઇંગ્લેન્ડમાં જિનનું માસ ઉત્પાદન ટૂંક સમયમાં જ અનુસરવામાં આવ્યું. રાજા વિલિયમ ત્રીજાએ ફ્રાંસ સામે તેના દેશના દારૂ આયાત પર પ્રતિબંધ મૂકવા અને લોકો માટે સસ્તું બનાવ્યું હતું.

તે સમયથી, જિન વિશ્વવ્યાપી નીચેનામાં ફેલાઈ ગયો છે. જો કે ઇંગ્લીશ અને ડચ જિન બનાવવા માટે સૌથી જાણીતા છે, તેને ગમે ત્યાં ઉત્પન્ન કરી શકાય છે.

ધ મેકિંગ ઓફ જિન

જીન એક હળવાશથી નિસ્યંદિત આત્મા છે જે અનાજના અનાજના મેશ , સામાન્ય રીતે મકાઈ, રાઈ, જવ અને ઘઉંના બનેલા છે. તે કુદરતી રીતે થોડા કન્જેનર્સ ધરાવે છે, જે ઘણી વખત હેંગઓવર સાથે સંકળાયેલ અશુદ્ધિઓ છે.

જીન 40 અને 47% જેટલા આલ્કોહોલ (80 અને 94 સાબિતી) વડે રેડીંગ કરે છે , જો કે મોટાભાગના 80 સાબિતી પર બાટલી છે.

નેવી-તાકાત જિન સામાન્ય રીતે મજબૂત છે અને ટોચની 100 સાબિતી છે.

પ્રોડ્યુસર કાયદા દ્વારા, વય દ્વારા તેમના જિનને યોગ્ય નથી કરી શકતા અને વૃદ્ધત્વ માટે બેરલમાં કોઈપણ સમયે ખર્ચવામાં આવેલા જિનને શોધવા માટે દુર્લભ છે. એટલા માટે મોટાભાગની જિન સ્પષ્ટ છે, જોકે કેટલાંક પદ્ધતિઓ જેન માં સ્વાદને સમાવિષ્ટ કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતી કેટલીક પદ્ધતિઓને લીધે થોડો સોનેરી રંગ મળે છે.

બોટનિકલ્સ

નિસ્યંદન પ્રક્રિયા દરમિયાન ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી વનસ્પતિઓ છે. પદ્ધતિ એક પ્રેરણા નથી . તેના બદલે, વનસ્પતિશાસ્ત્રની રજૂઆત હજી પણ કરવામાં આવી છે, જ્યારે દારૂ ખૂબ જ ઘટ્ટ અને સારી ગોળાકાર બનાવવા માટે બનાવવામાં આવી રહી છે.

જીનની પ્રભાવી સ્વાદ અને સુગંધની નોંધો જ્યુનિપર બેરી દ્વારા ફાળો આપવામાં આવે છે . જિન તરીકે વર્ગીકૃત કરાયેલી દારૂ માટે આનો સમાવેશ કરવો જ જોઇએ. આ જ્યુનિપર તે "પાઇન" સ્વાદ માટે જવાબદાર છે, જે જિન અનન્ય બનાવે છે.

જિનનો દરેક દારૂ ગાળનાર પોતાની વનસ્પતિની વાનગીનો ઉપયોગ કરે છે, જેમાં વિવિધ ઔષધો, મસાલા, ફૂલો અને ફળોનો સમાવેશ થાય છે. જ્યુનિપરથી આગળ, વનસ્પતિઓ એક પ્રકારની શૈલી અથવા બ્રાન્ડથી બીજા સુધી બદલાઈ શકે છે. આ દરેક જિનની અનન્ય સ્વાદ પ્રોફાઇલ આપે છે વોડકા અથવા કુંવરપાટ જેવા અન્ય આત્માઓથી વિપરીત, તમે દાખલ કરો છો તે પ્રત્યેક જીન એક સંપૂર્ણ નવો અનુભવ હોઈ શકે છે.

ઉપયોગમાં લેવાતા સૌથી સામાન્ય બોટાનિકલ્સમાં બદામ, દેવદૂત, અનાજ, કેસીઅ, ધાણા, પીળાં ફૂલવાળો અને ખાસ સ્વાદવાળો એક જાતનો છોડ જેનો ઉપયોગ રસોઈની વાનગીઓ

કેટલાક જિનના રિસાયક્ટ્સમાં માત્ર થોડી મદદરૂપ બોટનિકલ્સ છે જ્યારે અન્ય 30 કે તેથી વધુ ઉપયોગ કરે છે. તમે એવા બ્રાન્ડ્સ શોધી શકશો જે તેમની સંપૂર્ણ સૂચિને લગતી વનસ્પતિઓ અને અન્ય લોકોની યાદી આપે છે જે તેને સારી રીતે છુપાવેલી ગુપ્ત રાખે છે.

લંડન સુકા જિન

લંડન શુષ્ક જિન વિશ્વમાં આજે જાણીતા અને સૌથી વધુ વ્યાપક ઉત્પાદન શૈલી છે. જિનની વ્યાખ્યા કરતી વખતે ઘણા લોકો તેને બેન્ચમાર્ક માને છે. તે ચોક્કસપણે એક જ્યુનિપર-ફ્રન્ટ જિન છે

આ એક અત્યંત શુષ્ક જિન છે અને તેના ફૂલો અને સુગંધિત લાક્ષણિકતાઓ બીજા અથવા ત્રીજા નિસ્યંદન દરમિયાન વનસ્પતિઓ ઉમેરવાનું પરિણામ છે. આ ફ્લેવરીંગ એજન્ટોના વરાળ દારૂ પર પહોંચે છે કારણ કે તે એક વિશિષ્ટ હજી પણ પસાર થાય છે જેને જિન હેડ કહેવાય છે.

માર્ટીન બનાવવા માટે લંડનની શુષ્ક જિન ઘણી વાર પસંદ કરવામાં આવે છે . તે સૌથી વધુ સર્વતોમુખી જીન્સ છે અને સૌથી વધુ લોકપ્રિય શૈલી છે જે વિવિધ કોકટેલમાં ઉપયોગ કરી શકાય છે.

જો તમે ફક્ત તમારા બારમાં એક જિન વેચવા જશો તો, લંડન શુષ્ક શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે.

આ શૈલી એ છે કે જ્યાં તમે જિનમાં સૌથી મોટું બ્રાન્ડ નામો , જેમ કે બીફેટેર, બોમ્બે નિલમ, અને ટેન્કેરે, મળશે. તે સસ્તું જિન બ્રાન્ડ્સ માટે પણ સૌથી સામાન્ય શૈલી છે, જે પૈસા બચાવવા માટે કરી શકે છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે પારખુ, માર્ટીની જેવા કોકટેલપણમાં મિશ્ર કરવામાં આવતા નથી. સામાન્ય રીતે, તમે જેન માટે ચુકવણી કરો છો તે મેળવી શકો છો, તેથી બોટલ ખરીદતા પહેલાં તમારે કયા પ્રકારની પીણાઓ મિશ્રણ કરી રહ્યાં છે તે વિશે વિચારવું અગત્યનું છે

પ્લાયમાઉથ જિન

પ્લાયમાઉથ જિન એક સ્પષ્ટ, સહેજ ફળદ્રુપતા, સંપૂર્ણ સશક્ત જિન છે જે ખૂબ સુગંધિત છે. જિનની આ શૈલી ઇંગ્લીશ ચેનલ પર પ્લાયમાઉથ બંદરે ઉદભવે છે. ફક્ત એક જ ડિલિલીરી, પ્લાયમાઉથ, કોટ્સ એન્ડ કું, પ્લાઇમાઉથ જિનનું ઉત્પાદન કરવાનો અધિકાર છે, તેથી તે શૈલી અને બ્રાન્ડ નામ બંને છે.

થોડાક કોકટેલ્સ ખાસ કરીને પ્લાયમાઉથ જીન માટે છે. તે પૈકી ગુલાબી જિન અને મેરી ક્રિસમસ વાનગીઓ છે, જોકે તે અન્ય પીણાંમાં તેમજ રેડવામાં શકાય છે. તે સામાન્ય રીતે ફળો સમાવેશ થાય છે વાનગીઓમાં માટે એક સારી પસંદગી છે

ઓલ્ડ ટોમ જિન

ઓલ્ડ ટોન જિન લંડનની શુષ્ક જિનનું મીઠું સંસ્કરણ છે. સરળ ચાસણીને તેનો સમકાલીન જીનથી આ જૂની શૈલીને અલગ પાડવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે અને ઘણાં સાઇટ્રસની નોંધો સામેલ છે.

ઓલ્ડ ટોમ લોકપ્રિય ટોમ કોલિન્સ માટે ઉપયોગમાં લેવાતું મૂળ જિન હતું અને 19 મી સદીના મોટાભાગના પસંદગીના જિન હતા. જો તમે ક્લાસિક કૉક્ટેલની શોધ કરી રહ્યાં છો, તો તમે લંડનની સૂકી જગ્યાએ ઓલ્ડ ટોન નાખીને મૂળ વાનગીઓનો સ્વાદ મેળવી શકો છો.

લાંબા સમય પહેલા, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ઓલ્ડ ટોમ જિન અનુપલબ્ધ નહોતો અને યુનાઈટેડ કિંગડમમાં લગભગ બધુ જ શોધી શકાય છે. તાજેતરના વર્ષોમાં, જોકે, આ જિન ઉત્પન્ન કરવામાં આવી છે કે ઘણી અમેરિકી દારૂ ગાળવાની સંખ્યા છે. એન્કર, જીન લેન, હેયમેન, રેન્સમ અને સ્પ્રિંગ 44 જેવી બ્રાન્ડ્સ માટે જુઓ.

જેનવ

જેનવ, અથવા શિઇડમ જિન, જિનનું ડચ અને બેલ્જિયન સંસ્કરણ છે. આ જિનની મૂળ શૈલી છે અને તે અન્ય તમામ જિન્સથી પૂર્ણાહુતિ અને પ્રેરણા આપે છે. તેને પ્રથમ ઔષધીય હેતુઓ માટે નિસ્યંદિત કરવામાં આવી હતી અને તે 19 મી સદીના ક્લાસિક અમેરિકન કોકટેલમાં ઉપયોગમાં લેવાતું મૂળ જિન હતું, જે ઓલ્ડ ટૉમને બારના સ્ટાર તરીકે હરીફાઈ કરી હતી.

આ વિવિધતાને મોલ્ડેડ અનાજના મેશથી દૂર કરવામાં આવે છે , જે વ્હિસ્કી જેવી જ છે. તે ઇંગલિશ સમકક્ષો કરતાં ઓછી સાબિતી (70 થી 80 સાબિતી) હોવાનું દેખાય છે. બોલ્શે જેનવવ વિશ્વવ્યાપી વિતરણ સાથે શ્રેષ્ઠ જાણીતી બ્રાન્ડ છે, જોકે કેટલાક અન્ય લોકો અન્વેષણ કરવાના છે.

જેવર ઘણીવાર ઓક કાસ્કોમાં એકથી ત્રણ વર્ષ સુધી વય ધરાવે છે અને બે પ્રકારમાં આવે છે. ઓઉડ (જૂનો) જિનેસિસ સ્ટ્રો રંગની મૂળ શૈલી છે અને તે પ્રમાણમાં મીઠી અને સુગંધિત છે. જૉંગ (યુવા) જીવાતમાં ડ્રાય તાળવું અને હળવા શરીર છે.

ડચ હજી પણ કોઈ પણ જાતની પીણું પીવા માટે પ્રાધાન્ય આપે છે, જે ઘણી વાર તેના માટે રચાયેલ નાના ટ્યૂલિપ આકારના ગ્લાસનો ઉપયોગ કરે છે . કૉક્ટેલમાં મિશ્રણ કરવું તે ખૂબ જ આનંદદાયક છે, જેમ કે હોટ જિન પંચ અને ઓરા .

ન્યૂ પશ્ચિમી સુકા જિન

2000 ના દાયકાના પ્રારંભમાં "નવું પશ્ચિમી સુકા જિન" (અથવા "ન્યૂ અમેરિકન જિન") નામનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ થયું. તે આધુનિક જીન્સ જે આત્માની વ્યાખ્યાની સીમાઓને દબાણ કરે છે તે વર્ણવે છે, જે જ્યુનિપરના વર્ચસ્વ પર આધાર રાખે છે.

આ યુગમાં, ઘણા અમેરિકન ક્રાફ્ટ ડિસ્ટિલર્સ જિનિપર સિવાય અન્ય સ્વાદો પર ધ્યાન કેન્દ્રીત કરેલા જીન્સને રજૂ કરે છે. આનાથી ચર્ચા થઈ કે શું આ બ્રાન્ડ તકનીકી રીતે જિન તરીકે વર્ગીકૃત કરી શકાય છે. ન્યૂ પાશ્ચાત્ય સુકા જિન મોનીકરરને આ પરંપરાગત શૈલીઓમાંથી આ જીન્સને અલગ પાડવા માટે વિશ્વભરમાં બ્રેડિંગ સમુદાયના મોટા ભાગના દ્વારા અપનાવવામાં આવ્યું હતું.

આ શૈલીમાં લોકપ્રિય બ્રાન્ડ્સ હેન્ડ્રીક (કાકડી-ફોરવર્ડ), જી - વેઇન (ગ્રેપ ફોરવર્ડ), ડ્રાય ફ્લાય , એવિયેશન ( ફલ્યુટી એન્ડ ફ્લોરલ), અને સ્મોલ્સનો સમાવેશ થાય છે . આમાંના ઘણા જિનને આધુનિક કોકટેલમાં ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે અને તેમના ગ્રાહકોમાં ભારે પાઈનનો શોખ ન હોય તેવા ગ્રાહકોને અપીલ છે.