લસણ સાથે એક સરળ સફેદ ચટણી અને થોડી શેરી આ સ્વાદિષ્ટ કોબી રેસીપી માટે સ્વાદ ઉમેરે છે. કોબી અને લીક એક સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણ બનાવે છે, અને મલાઈ જેવું ચટણી વાનગી વિશિષ્ટ બનાવે છે.
ચટણી ઉમેરવામાં આવે તે પહેલાં કોબી અને લિક ધીરે ધીરે કૂકરમાં રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ મોટા સૉસપેન અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્ટોવ ટોચ પર તે સરળતાથી રાંધવામાં આવે છે.
બદલે leeks ઓફ અદલાબદલી ડુંગળી વિશે 1 કપ ઉમેરવા મફત લાગે.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 માથા
- કોબી , અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી અદલાબદલી
- 3 મોટી લીક, કાતરી, સાફ કરેલું, સારી પીરસવામાં આવે છે *
- 1 મોટી લસણ લવિંગ, નાજુકાઈના
- 2 tablespoons શેરી અથવા સૂકા સફેદ દારૂ
- 2 tablespoons પાણી
- 3 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ, વિભાજિત
- 2 ચમચી લોટ
- 3/4 થી 1 કપ અડધા અને અડધા અથવા દૂધ
- 1/4 ચમચી માટી, અથવા જાયફળ
- મીઠું અને મરી, સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઠીકરું પોટ માં અદલાબદલી કોબી અને leeks મૂકો. નાજુકાઈના લસણ, શુષ્ક શેરી અથવા વાઇન અને પાણી ઉમેરો (અથવા ચિકન સૂપના 1/4 કપનો ઉપયોગ કરો) માખણના 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સાથે ડોટ; આવરે છે અને 7 થી 9 કલાક માટે નીચા પર રસોઇ.
- શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ બાકીના 2 tablespoons ઓગળે; લોટ ઉમેરો અને સરળ અને પરપોટાની સુધી જગાડવો. ક્રીમ અથવા દૂધ ઉમેરો અને જાડાઈ સુધી ઓછી ગરમી પર રાંધવા. સ્વાદ માટે ગદા અને મીઠું અને મરી ઉમેરો. કોબી અને લીક મિશ્રણ માં ભળવું
એક સાઇડ ડિશ તરીકે 4 સેવા આપે છે.
* લીક્સ તૈયાર કરવા માટે, મૂળ અને ઘેરા લીલા ટોપ્સને કાપીને, ફક્ત સફેદ અને આછો લીલો છોડી દો. ઊભી દરેક લિક છાતી. તેમને સ્વચ્છ પાણીના બાઉલમાં મુકો અને તેમને કોઈ પણ રેતી અથવા કાંકરીને છોડવા માટે ઉકાળવા. રાયસ્ડ લીક્સ ક્રોસવર્ડ અને સ્લાઇસમાં વાપરો.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 336 |
કુલ ચરબી | 12 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 23 એમજી |
સોડિયમ | 498 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 49 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 11 જી |
પ્રોટીન | 9 જી |