મેન્ડરિન ઓરંગીસ શું છે?

તે મેન્ડરિન છે, એક કેન્જિન, અથવા ક્લેમેન્ટાઇન?

મેન્ડરિન નારંગીનો, ક્યારેક ફક્ત મેન્ડેરીન કહેવાય છે, નારંગી પરિવારના કેટલાક મધુર ફળો છે. મેન્ડરિન નારંગી સ્ટાન્ડર્ડ નારંગીની સહેજ ઓછી સંબંધિત છે. તે મેન્ડરિન માટે ન હોય તો, તમે પ્રમાણભૂત નારંગી નથી. સ્ટાન્ડર્ડ નારંગીનો 75 ટકા મેન્ડરરી નારંગી છે અને 25 ટકા પોમેલો છે.

મેન્ડેરિન્સ વિભાગોમાં વિભાજીત થઈ શકે છે અને સલાડ, શાકભાજી, મુખ્ય વાનગીઓમાં અને મીઠાઈઓમાં ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે.

છાલ સરળ, સેવા, અને તાજા ખાય છે; મેન્ડરરિન્સ સામાન્ય રીતે પ્રકાશમાં અને મીઠાના ચમચી સીરપમાં પણ સાચવવામાં આવે છે.

મેન્ડરિન નારંગીનો ક્યાં આવે છે, જ્યાં તે ઉગાડવામાં આવે છે, અને તમારા સુપરમાર્કેટના ઉત્પાદનના પાંખમાં તમને કેટલાંક વિવિધ પ્રકારો મળી શકે તે વિશે વધુ જાણો.

મેન્ડરિન ઓરંગીસ શું છે?

"મેન્ડરિન નારંગી" એક શબ્દ છે જે સાઇટ્રસ ફળોના આખા જૂથને લાગુ પડે છે. આ જૂથ, જે સાઇટ્રસ રેટિક્યુલાટા તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવ્યું છે , તેમાં સત્સુમા, ક્લેમેન્ટાઇન, ડેન્સી, મધ, પિક્સી અને સામાન્ય રીતે ટિંજેરિસ જેવી જાતોનો સમાવેશ થાય છે. મોટાભાગના મેન્ડેરીન તેમના અન્ય સાઇટ્રસ પિતરાઈ કરતાં મીઠું છે, જ્યારે કેટલાક તટ જાતો છે. મોટા ભાગના મેન્ડરીન્સમાં તેજસ્વી નારંગી ત્વચા હોય છે જે છાલ માટે સરળ હોય છે, અને આંતરિક ભાગો જે સરળતાથી અલગ પડે છે ત્યાં બીજવાળા અને બીજવાળી જાતો છે.

"મેન્ડરિન નારંગી" અને "ટૅંજરીન" શબ્દનો ઉપયોગ ઘણીવાર એકબીજાના બદલે, ખાસ કરીને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સની બહાર થાય છે. આ મૂંઝવણભર્યું હોઈ શકે છે, કારણ કે એક કેંજર એક મેન્ડરિન નારંગી છે, નહીં કે તમામ મેન્ડરિન નારંગીઓ ત્વરિનિસાઈનો નથી.

યુએસમાં મળેલી તાજી મેન્ડરરી નારંગીની સૌથી સામાન્ય જાત Tangerines છે. યુરોપમાં નિકાસ કરવાની પ્રથમ મેન્ડરિન નારંગીનો મોરોક્કોમાં ટેન્જીયર્સ શહેરમાંથી મોકલવામાં આવ્યો હતો, તેથી તે મોનીકર "ટૅન્જેરિનેસ."

ક્લેમેન્ટાઇન ફળો, મેન્ડરિનની જંતુરહિત વિવિધતા નાની અને બાહ્ય છે અને યુ.એસ.માં તે ખૂબ જ લોકપ્રિય બની છે. ખાસ કરીને તે બાળકો માટે તરફેણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે ચોકીંગના જોખમો કરતા ઓછી છે.

મેન્ડરિન ઓરંગ્સની મૂળ

"મેન્ડરરી" નામનું નામ તેજસ્વી નારંગી ઝભ્ભો છે જે મેન્ડેરિન્સ દ્વારા પહેરવામાં આવે છે, જે પ્રાચીન ચીની અદાલતના જાહેર અધિકારીઓ હતા. આ સુશોભન ફળોને ઘણીવાર સદભાગ્યે દૂર પૂર્વના વિશેષાધિકૃત વર્ગ માટે અનામત રાખવામાં આવતો હતો, અને આજે પણ મેન્ડરિન નારંગી તરીકે ઓળખાતા બીજા એક વિશિષ્ટ કારણ. ચાઇનામાં 3,000 વર્ષોથી ઉગાડવામાં આવે છે, તેમ છતાં ઓગણીસમી સદી સુધી મેન્ડરિન નારંગીનો યુરોપ અને ઉત્તર અમેરિકા સુધી પહોંચ્યો ન હતો.

ચાઇના વિશ્વમાં અત્યાર સુધીમાં સૌથી મોટો માલવાહક અને ઉપભોક્તા છે, દર વર્ષે 12 મિલિયન ટનનું ઉત્પાદન કરે છે. સ્પેન, તુર્કી, બ્રાઝિલ, ઇજિપ્ત આગામી સૌથી સામાન્ય ઉત્પાદકો પૈકી એક છે. મેન્ડરરીન યુએસમાં ઉગાડવામાં આવે છે, આશરે 6,00,000 ટન કેલિફોર્નિયા, ટેક્સાસ અને એલાબામામાં.

મેન્ડેરિન્સ શિયાળામાં ફળ છે. જાપાનના મેન્ડરિન નારંગીઝ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ, કેનેડા અને રશિયામાં લોકપ્રિય ક્રિસમસ ભેટ છે. ઉપરાંત, તેઓ એશિયન લ્યુનર ન્યુ યર ઉજવણી દરમિયાન સંપત્તિ અને સમૃદ્ધિનો પ્રતીક છે.

પોષણ મૂલ્ય

પોષણયુક્ત, મેન્ડરિનની તમામ જાતો સમાન છે. મેન્ડરિન આશરે 50 કેલરી છે. તેની પાસે 2 ગ્રામ ફાઇબર છે, ખાંડના 2 ચમચી, અને આખા દિવસની વિટ્ટોન સી મૅંડેરિનની સમકક્ષ ફલેવોનોઈડ એન્ટીઑકિસડન્ટોના મૂલ્યવાન સ્રોત છે, જેમ કે નરીર્જેનિન, નેરીનિંગિન, હિસ્સ્પ્રેટિન, વિટામિન-એ , કેરોટીન, ઝેન્ટિન અને લ્યુટીન; વાસ્તવમાં, નારંગીની કરતાં ઘણી વખત વધારે છે

એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સને જીવનમાં પાછળથી રોગો મેળવવાનું જોખમ ઘટાડવામાં શ્રેય આપવામાં આવ્યું છે.