રોશ હશનાહ, શાબ્દિક રીતે યહૂદી નવું વર્ષ, બે દિવસની ઉજવણી સાથે સપ્ટેમ્બરમાં યોજાય છે જેમાં મીઠું નવું વર્ષ ઉગાડવા માટે સફરજન અને મધ જેવા ખાદ્ય પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે. લીકચ તરીકે ઓળખાતી મધ કેક, સામાન્ય વસ્તુઓ છે અને સામાન્ય રીતે ઘનતાવાળા રખડુ છે, મધ સાથે મધુર છે, તજ, આદુ અને જાયફળ જેવા ગરમ મસાલાથી ભરપૂર છે અને વારંવાર એક મધની સીરપમાં ભરાયેલા છે.
આ કેક બનાવવા માટે સરળ છે અને કોફી સાથે નાસ્તો માટે પીરસવામાં આવે છે, ચા સાથે બપોરે નાસ્તો અથવા ડિનર મીઠાઈ પછી માખણ માટે ડેનિયલ ફ્રી વર્ઝન બનાવવા માટે કેનોલા તેલને બદલી શકાય છે. કોઈપણ રીતે, આ મીઠી કેક કોઈપણ સમયે સ્વાદિષ્ટ છે.
તમને જરૂર પડશે
- કેક માટે:
- 2 કપ બધા હેતુ લોટ
- 2 ચમચી પકવવા પાઉડર
- 1 ચમચી બિસ્કિટિંગ સોડા
- 1 ચમચી તજ
- 1 ચમચી જમીન આદુ
- 1/2 ચમચી જાયફળ
- 3/4 ચમચી મીઠું
- 1/2 કપ ખાંડ
- 2 ઇંડા
- 1/2 કપ મધ
- 1 લાકડી અનસોલ્ટેડ માખણ (ઓરડાના તાપમાને)
- 1 ચમચી વેનીલા
- ઝરાવો 1 નારંગી
- ગ્લેઝ માટે:
- 1/2 કપ પાવડર ખાંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મધ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો દૂધ અથવા ક્રીમ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો unsalted માખણ (ઓગાળવામાં)
- 1/2 ચમચી તજ
- 1/4 ચમચી જમીન આદુ
- મીઠું ના ડૅશ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પૂર્વ ગરમી. માખણ એક પ્રમાણભૂત રખડુ પૅન અને પકવવા પછી બ્રેડની સરળ દૂર કરવા માટે ચર્મપત્ર કાગળની સ્ટ્રીપ સાથે રેખા કરે છે.
- મોટા વાટકીમાં ઇંડા, ખાંડ અને મધનો સંયોજન થાય છે. સ્ટેન્ડ અથવા હેન્ડ મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું. માખણ, વેનીલા અને નારંગી ઝાટકો ઉમેરો અને સંપૂર્ણપણે સમાવિષ્ટ સુધી હરાવ્યું.
- એક અલગ બાઉલમાં, લોટ, તજ, આદુ, જાયફળ, પકવવા પાવડર, ખાવાનો સોડા અને મીઠું ભેગા કરો. ભીનામાં શુષ્ક ઘટકો ઉમેરો અને મિશ્રણ સુધી મિશ્રણ કરો.
- તૈયાર રખડુના પાનમાં સખત મારપીટ કરો અને આશરે 40 મિનિટ સુધી અથવા કેક ટેસ્ટર બહાર આવે ત્યાં સુધી તેને સાફ કરો.
- પાવડર ખાંડ, મધ, દૂધ, ઓગાળવામાં માખણ, તજ, આદુ અને મીઠું ભેગું કરીને ગ્લેઝ કરો. ગરમ કેક પર ઝરમર વરસાદ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 444 |
| કુલ ચરબી | 28 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 16 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 117 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 500 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 49 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |