પ્રશ્ન: રબ્બી કહો - દૂધ કોશર શું બનાવે છે?
પ્રિય રબ્બી,
કેટલાક દૂધની ગેલનની બોટલમાં કોશર પ્રતીકો છે, જેમ કે કેડી અથવા ત્રિકોણ-કે.ડી. કોશર સર્ટિફિકેશન વિરુદ્ધ દૂધની બાટલીઓ વગર દૂધની બાટલીઓ વચ્ચે શું તફાવત છે? ગૌણ દૂધમાં પ્રોસેસ કરીને ડેરી પ્લાન્ટ્સમાં મિશ્રણ કે પ્રાણી પ્રોટિનનો ઉપયોગ થાય છે?
આભાર, ફૈઝલ
જવાબ: ડિયર ફૈઝલ,
લેખન બદલ આભાર.
દૂધના કાર્ટન પર કોશર પ્રતીક "K" નો અર્થ છે કે રબ્બિનિકલ દેખરેખ હેઠળ દૂધની કામગીરી કરતી કંપની કંપની.
રબ્બિનિકલ દેખરેખ તપાસે છે કે દૂધ ઉત્પન્ન કરવા માટે કોઈ બિન-કોશર ઉમેરણો અથવા બિન-કોશેર પ્રક્રિયાઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો નથી.
કોશર પ્રતીક "કે.ડી." નો અર્થ ફક્ત ઉપરોક્ત વર્ણવ્યા મુજબ આઇટમ રબ્બિનિકલ દેખરેખ હેઠળ છે, અને તે ઉત્પાદન ડેરી છે.
મારા શ્રેષ્ઠ જ્ઞાનને આધારે, દૂધના ઉત્પાદનમાં કોઈ ઉમેરણ નથી. જો કે, આ બાબત ચોક્કસ હોવા માટે, હું સૂચિત કરું છું કે તમે જે કંપનીમાં રસ ધરાવો છો તેનું ઉત્પાદન કરતી કંપનીનો સંપર્ક કરો. તેવી જ રીતે, તેમને પૂછવું શ્રેષ્ઠ છે કે શું તેઓ પ્રાણી પ્રોટીન અથવા મિશ્રણોનો ઉપયોગ કરે છે.
જ્યાં સુધી આપણે કોશેર દૂધની ચર્ચા કરી રહ્યા છીએ ત્યાં સુધી, હું ચોલોવ યિસ્સોલની વિચારનો ઉલ્લેખ કરતો હતો. પ્રાચીન શાસન માટે જરૂરી હતું કે એક યહુદીને દૂધના સમયથી બૉટલિંગના સમય સુધી હાજર રહેવું જરૂરી છે જેથી કોશર પ્રાણીઓમાંથી દૂધ બિન-કોશર પ્રાણીઓમાંથી દૂધ સાથે મિશ્ર ન થઈ શકે. આ રીતે અવલોકન કરવામાં આવે છે તે દૂધને ચોલ્વોવ યિશ્રેલ કહે છે, અને કેટલાક રૂઢિચુસ્ત યહુદીઓ માત્ર ચોલોવ યિસ્રેલનો ઉપયોગ કરશે.
જો કે, યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સમાં, દૂધનું ઉત્પાદન સંબંધિત ફેડરલ કાયદો એટલું કડક છે કે ઘણા ઓર્થોડૉક્સ સ્રોતો કોશર તરીકે કોઇ દૂધ સ્વીકારે છે.
મને આશા છે કે આ મદદરૂપ છે.
રબ્બી ડીવ
રબ્બી ડીવ