જે વસ્તુઓની મને સતત યાદ અપાવવાની જરૂર છે, અને રીલર્ન અને રીલર્ન કરવાની જરૂર છે તે એક વાનગીમાં એક વધુ વસ્તુ ઉમેરવાની કળા છે. તે ઘણી વાર મોહક છે - ત્યાં કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ હૃદય કે જાર છે! ત્યાં એ છે કે બાકીના ટેપનાડ! તે નથી કે આ ઘટકો વાનગીમાં આવકાશે નહીં ... તે એ છે કે આ વાનગી તેમને વિના સંપૂર્ણપણે અદ્ભુત છે.
ઉનાળાના મધ્યમ કરતાં રસોઈના આ મહત્વપૂર્ણ નિયમને પુન: સ્થાપિત કરવા માટે કોઈ સારું સમય નથી. ટોમેટોઝ કોર્ન બેસિલ હાર્ડ સ્ટોપ અને તેથી, મેં આ પાસ્તાના કચુંબરમાં બીજા અડધા ડઝન ઘટકો ફેંકવા માટે પ્રેરણા આપી, મારી સાથે કેટલાક તાજા મોઝેરેલ્લા અને હળવા દ્વિધામાં ઓલિવ ડ્રેસિંગ ઓલ સાથે સંતોષ કરવો. અને ઓહ, મારા ડેરો, જો આ ટામેટા, કોર્ન, બેસિલ અને મોઝેઝારેલા પાસ્તા સલાડ ઉનાળામાં તેના શ્રેષ્ઠ ખાવું નથી, તો મને ખબર નથી કે શું છે.
બગીચામાં એક તાજા ચૂંટેલા ટોમેટો જેવી કંઈ નથી તેમના મીઠું મૂલ્યના કોઈપણ ટમેટા પ્રેમી (અને મીઠું સાથે છાંટવામાં આવેલા એક સ્લાઇસ ટમેટા એક શ્રેષ્ઠ ભોજન છે, સંપૂર્ણ સ્ટોપ છે) સુપરમાર્કેટમાં ખરીદી કરેલ ટમેટાના સ્વાદને તાજી ઉગાડવામાં ટામેટાંની સરખામણીમાં અનોખી છે. તેથી જો તમારી પાસે બગીચો ટમેટાં હોય, તો તેનો ઉપયોગ કરવા માટે આ રીત છે! જો તમારી પાસે ખેડૂતોના બજાર માટે ટોમેટોનું બેક યાર્ડ બક્ષિસ ન હોય, અથવા તમારા સુપરમાર્કેટ સ્થાનિક ટમેટાં વહન કરે છે કે નહીં તે તપાસો, કારણ કે આ દિવસો ઘણા છે! જો કે તમે તેમને મેળવો છો, આ તાજી, હર્બી પાસ્તા સલાડ નિરાશ નહીં કરે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ સૂકા પાસ્તા, કોઈપણ ઠીંગણું અને મજબૂત આકાર
- 4 કાન તાજા મકાઈ, shucked
- 6 કપ પાકેલા ટમેટાં cubed
- 1 પાઉન્ડ તાજા મોઝેરેલ્લા, પાસાદાર ભાત
- 1/2 કપ તાજા તુલસીનો છોડ પાંદડાં સ્લિવર્ડ
- 1/3 કપ કપ વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 6 લવિંગ શેકેલા લસણ (જુઓ પાકકળા ટીપ)
- 2 tablespoons balsamic સરકો
- કોશર અથવા બરછટ મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
એક બોઇલ પાણી મોટા પોટ લાવો. ઉનાળામાં પાણી મીઠું અને બોઇલ પર પાછા આવો. પેકેજ દિશાઓ મુજબ પાસ્તા રસોઇ. રસોઈના છેલ્લા બે મિનિટ દરમિયાન મકાઈના કાન ઉમેરો. જ્યારે તમે પાસ્તા ડ્રેઇન કરો છો, મકાઈના કાન લો અને કૂલ દો. રસોઈને રોકવા, સારી રીતે ડ્રેઇન કરે છે, અને સેવા આપતા વાટકીમાં ફેરવવા માટે ઠંડા પાણીમાં પાસ્તા સાફ કરો.
એક છરી અથવા મકાઈ સ્ટ્રિપર સાથે cobs ના મકાઈ દૂર કરો. મકાઈ, ટામેટા, મોઝેરેલ્લા અને તુલસીનો છોડ પાસ્તામાં ઉમેરો.
એક નાના કન્ટેનરમાં ઓલિવ તેલ, બલ્સમિક સરકો, મીઠું અને મરી અને ખાતરને સંયોજિત કરો. પાસ્તા સલાડ પર ડ્રેસિંગ રેડો અને સારી જીત્યાં સિઝનિંગ્સ (મીઠું સાથે ઉદાર રહો) અને સ્વાદને વ્યવસ્થિત કરો. ખંડ તાપમાન પર સેવા આપે છે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 584 |
| કુલ ચરબી | 25 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 10 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 11 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 48 એમજી |
| સોડિયમ | 438 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 70 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 7 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 25 ગ્રામ |