ઘણાં ઉત્પાદનો વેગન માટે ઉપલબ્ધ છે જે પ્રમાણમાં સ્વાદિષ્ટ રીતે બિન-કડક શાકાહારી ઘટકોને નકલ કરે છે. મેં ક્યારેય વિચાર્યું નથી કે હું વેગન માટે ઉપલબ્ધ હોઉં તે એક પ્રોડક્ટ દૂધ વરાળ છે; અને તે પણ ઓછું હતું તેથી હું માનું છું કે મધુર કન્ડેન્સ્ડ દૂધ માટે એક કડક શાકાહારી સંસ્કરણ હશે. તેમ છતાં આ ઘટકો શરૂઆતથી બનાવવા માટે પ્રમાણમાં સરળ હોવા છતાં, તે તદ્દન સમય માંગી શકે છે, અને મેં ઘણી વખત મારી જાતને વિચારણા કરી દીધી છે, "જો કંપનીએ તૈયાર બાફેલી મિલ્ક્સ બનાવવી હોય તો તે અદ્ભુત નથી, જેમ કે સંક્ષિપ્ત અને બાષ્પીભવન વેગન માટે યોગ્ય હતા? "
માતાનો કુદરત વશીકરણ દાખલ કરો. તેમણે માત્ર મારી શાંત પકવવાની શુભેચ્છાઓ જ આપી નથી, પરંતુ તેઓ તેમના નોંધપાત્ર ઉત્પાદનો સાથે મારી અપેક્ષા કરતાં વધી ગયા છે. મને મધુર કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અને બાષ્પીભવન કરેલ દૂધનો એક નમૂનો મળ્યો, જે બંને ઉપર ચિત્રમાં છે. હું એ જોવા માટે ઉત્સાહિત હતી કે તેમણે ગાયના દૂધ-આધારિત બ્રાન્ડ્સની સમકક્ષ પ્રોડક્ટ માપો રાખ્યા હતા, જે રેસીપી બનાવવા માટે સરળ રૂપાંતરણ કરે છે.
રેસીપી પરિવર્તન બોલતા, હું તરત જ આ નવા નાળિયેર milks પ્રયાસ કરવા માટે કેટલાક "પ્રયાસ કર્યો અને સાચું" વાનગીઓ કે ક્યાં વરાળ દૂધ અથવા મધુર કન્ડેન્સ્ડ દૂધ માટે કૉલ સાથે સુયોજિત.
પ્રથમ, મેં બાષ્પીભવન કરેલું દૂધ ક્લાસિક કોળું પાઇ રેસીપીમાં ઉપયોગમાં લીધું છે, જ્યાં બાષ્પીભવન કરતું દૂધ મુખ્ય ઘટક છે. ઇંડા માટે, મેં 1/3 કપ ચણાના લોટના મિશ્રણનો ઉપયોગ 1/3 કપ પાણી સાથે જ લીધો હતો. મને થોડો સંશયાત્મક છે કે આ નાળિયેરનું વર્ઝન, જે દેખાય છે, અનુભવે છે, અને તે પણ હૂંફાળું ગાયનું દૂધ બરાબર ગમતું હોય છે તે સ્વીકાર્યું છે - પણ તે સ્પષ્ટપણે નારિયેળના સ્વાદ અને સહેજ મીઠાશ ધરાવે છે - ડેરી જેવી પકવવામાં કરી શકે છે આવૃત્તિ
જો કે, એકવાર મેં પૂર્ણ પાઇ જોયું, એક સ્વપ્ન જેવી સંપૂર્ણતા અને સુગંધમાં અનુભવી (થોડો નાળિયેર સ્વાદને પકવવાનો સમય કાઢવો), મને ખાતરી થઈ ગઈ કે આ સામગ્રી વાસ્તવિક સોદો છે. મેં આ પ્રોડક્ટને સરળ વેનીલા આઈસ્ક્રીમનો બેચ લગાડવાનો નિર્ણય કર્યો (પાઇ સાથે જવા માટે, અલબત્ત) બાષ્પીભવન કરાયેલ નાળિયેર દૂધના 2 કેન, 1 કપ ખાંડ, 2 ચમચી વેનીલા અર્ક અને મીઠું ચપટી. .
પરિણામ: દૈવી. પાઇ અને આઇસક્રીમ બંનેએ ઉડતા રંગો સાથે સ્વાદ અને પોતાનું પરીક્ષણ પસાર કર્યું.
આગળ મેં મધુર કન્ડેન્સ્ડ નારિયેળના દૂધનું પરીક્ષણ કર્યું. તરત જ ખોલ્યા પછી હું કહી શકતો કે આ ઉત્પાદન વંચાય છે. ફરીથી, ભાગનું કદ બરાબર છે જે તમે મધુર કન્ડેન્સ્ડ દૂધથી અપેક્ષા રાખશો, અને તેના દેખાવ, એક વખત ખુલેલા, આશાસ્પદ હતા. આ ઉત્પાદન મીઠું, ભેજવાળા અને જાડા છે, જેમ કે ગાયનું દૂધ વર્ઝન. ફરીથી, ફક્ત એટલો જ તફાવત નારિયેળના સ્વાદનું થોડું સંકેત હતું, જે હું સુગંધ આપી શકતો ન હતો, પણ સ્વાદ કરી શકતો હતો. અને, માર્ગ દ્વારા, આ સામગ્રી કરી શકો છો એકદમ અદ્ભુત સીધા કરી શકો છો.
મધુર કન્ડેન્સ્ડ દૂધની તપાસ કરવા માટે, ફરી એક ક્લાસિક રેસીપી પસંદ કરી કે જેને હું કડક શાકાહારી વર્ઝન તરીકે ડુપ્લિકેટ લઉં. ડુલ્સે ડે લેચે. હું જાણું છું કે આ મધુર નારિયેળનું સંસ્કરણ વાસ્તવિક ટેસ્સ્ટીંગ ડુલસે દ લેચે પેદા કરી શકે છે, કુદરતની ચામડું મારામાં આજીવન ચાહક હશે. ચુકાદો: આ સામગ્રી અકલ્પનીય છે. મેં આ મધુર કન્ડેન્સ્ડ દૂધનો ઉપયોગ કરીને સૌથી વધુ સહેલું ડેરી-ફ્રી ડુલ્સે દ લેચેસ બનાવ્યું છે અને તે વધુ ઉત્સાહિત નથી. હું આ કન્ડેન્સ્ડ દૂધનો ઉપયોગ કરીને વધુ વસ્તુઓને હરાવવાની રાહ જોવી નહી.
જો તમે ઉત્સુક બેકર / કેન્ડી નિર્માતા છો અને તમે સર્વતોમુખી તૈયાર ડેરી માર્કસ માટે તે સંપૂર્ણ રિપ્લેસમેન્ટ માટે શોધ કરી રહ્યાં છો, તો પછી વધુ દેખાશો નહીં.
માતાનો કુદરત વશીકરણ બંને તેમના Sweetened કન્ડેન્સ્ડ કોકોનટ દૂધ અને બાષ્પોત્સર્જન કોકોનટ દૂધ સાથે સંપૂર્ણ પ્રતિકૃતિઓ બનાવી છે. હું ખૂબ કડક શાકાહારી / ડેરી-ફ્રી રેસીપી બનાવવા માટે આ milks ભલામણ
જાહેરાત: સમીક્ષા નમૂનાઓ ઉત્પાદક દ્વારા પૂરી પાડવામાં આવતી હતી. વધુ માહિતી માટે, કૃપા કરીને અમારી એથિક્સ નીતિ જુઓ.