જ્યારે તમે નાના પ્રમાણમાં બચેલા માંસ, પનીર અથવા શાકભાજી ધરાવો છો ત્યારે બહુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે એક ઉત્તમ વાનગી છે. મારો મનપસંદ મિશ્રણ બેકોન, ડુંગળી અને ગ્રેયરી ચીઝની ક્લાસિક ત્રણેય છે, પરંતુ સ્પિનચ અને મશરૂમ્સ અથવા શેકેલા લાલ મરી અને ડુંગળી મહાન શાકાહારી વિકલ્પો બનાવે છે. ફક્ત ખાતરી કરો કે તમે જે શાકભાજીનો ઉપયોગ કરો છો તે રાંધવામાં આવે છે અને સુકાઈ જાય છે - રાંધેલા શાકભાજીનો પ્રવાહી તાળીઓમાંથી બહાર કાઢીને કસ્ટાર્ડમાં જાય છે.
ભરવાની રકમ એક પાઇ અથવા ખાટલા પાન 6 ઇંચનો વ્યાસ અને 2 ઇંચ ઊંડા માટે પૂરતી છે; જો તમે છીછરા પૅનનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો તમારે બધા કસ્ટડાની જરૂર નથી. હું દૂર કરવા યોગ્ય તળિયે એક પૅનનો ઉપયોગ કરું છું જેનો ઉપયોગ મેં સ્લાઇસેસ પહેલાં પેકમાંથી કુવચીને દૂર કરવા માટે કર્યો છે, પણ તમે તેને પણ પેનમાં કાપી શકો છો. તમને ગમે તેવી કોઈપણ પોપડાની વાનગીનો ઉપયોગ કરો, પરંતુ અંધથી તેને સાલે બ્રેક કરો કે તળિયું ભીનું બનશે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 6-ઇંચ પાઇ પોપડો (
- અંધ-ગરમીમાં )
- 2 ઇંડા
- 1/2 થી 2/3 કપ
- અર્ધ અને અડધા
- 1/2 ચમચી
- કોશેર મીઠું
- 1/4 ચમચી
- સફેદ મરી
- 1/4 ચમચી
- જાયફળ (તાજા લોખંડની જાળીવાળું)
- ફેરફાર # 1 માટે:
- 2 થી 3 સ્લાઇસેસ
- બેકન (પાસાદાર ભાત)
- 1/2 કપ ડુંગળી (કાતરી, લગભગ 1/2 નાનો ડુંગળી)
- 2 ઔંસ ગ્રેયરી ચીઝ (અથવા
- Emmentaler ચીઝ, લોખંડની જાળીવાળું)
- ફેરફાર # 2 માટે:
- 1/2 થી 2/3 કપ મશરૂમ્સ (ક્વાર્ટર્ડ અથવા કાતરી,
- રાંધેલા )
- 2/3 કપ રાંધવામાં આવે છે
- સ્પિનચ
- 2 ઔંસ ગ્રેયરી ચીઝ (ધૂમ્રપાન કરાયેલ અથવા નિયમિત અથવા પીવામાં ગૌડા પનીર, લોખંડની જાળીવાળું)
- ફેરફાર # 3 માટે:
- 1/2 કપ
- શેકેલા લાલ મરી (પાસાદાર ભાત)
- 1/2 કપ ધીરે-બ્રાઉન ડુંગળી
- 1 1/2 ઔંસ વૃદ્ધ ગૌડા ચીઝ (લોખંડની જાળીવાળું)
તે કેવી રીતે બનાવો
1. Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 375 ° ફે.
2. એક માધ્યમ વાટકીમાં, ઝટકવું એકસાથે ઇંડા, અડધોઅડધ અડધા, મીઠું, મરી અને જાયફળ એકસાથે જોડાય ત્યાં સુધી નથી, પરંતુ ફ્રોઇડ.
3. અંધ-બેકડ પોપડોના તળિયે ફેલાવો ઘટકો (તૈયારી માટે નીચે જુઓ). કસ્ટાર્ડ ઉપર કાળજીપૂર્વક રેડવું, ખાતરી કરો કે પોપડાની ટોચ ઉપર રેડવું નહીં. (કસ્ટાર્ડમાં રેડતા પહેલા શીટ પેન અથવા કૂકી શીટ પર કચ્છ મૂકો તે શ્રેષ્ઠ છે.) તમારા પૅનનાં કદ પર અને તમે ઉપયોગમાં લેવાના જથ્થાને આધારે, તમારે ઓછી કસ્ટાર્ડની જરૂર પડી શકે છે.
જો તમને વધુ જરૂર હોય તો, 1/4 કપ અડધા અડધા સાથે બીજી ઇંડા સાથે ઝીંક કરો અને પોપડો ઉમેરો.
4. ગરમીથી પકવવું 25-30 મિનિટ, અથવા માત્ર ત્યાં સુધી કસ્ટાર્ડ સુયોજિત છે અને ટોચ ખૂબ જ થોડું નિરુત્સાહિત છે. સ્લાઇસેસ પહેલાં 10 મિનિટ અથવા વધુ માટે કૂલ દો.
ભરણ ફેરફાર # 1:
એક નાના skillet માં, નિરુત્સાહિત સુધી બેકોન રસોઇ પરંતુ સંપૂર્ણપણે ચપળ નથી પાન અને કૂલમાંથી દૂર કરો કાતરી ડુંગળીને બેકોનની ચરબીમાં ઉમેરો અને ટુકડાઓ અલગ અને નરમ પાડવા સુધી રાંધવા. ઠંડી દો બેકડું અને ડુંગળીને પોપડાની તળિયે ફેલાવો અને લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે ટોચ.
# 2 ભિન્ન ભરણ:
શક્ય તેટલી પ્રવાહીને દબાવીને સ્પિનચ દૂર કરો. અશિષ્ટ રીતે વિનિમય કરવો. પોપડાના તળિયે સમાનરૂપે મશરૂમ્સ અને સ્પિનચને ફેલાવો. ચીઝ સાથે છંટકાવ.
ભરણ ફેરફાર # 3:
શેકેલા લાલ મરીને સંપૂર્ણપણે સૂકવી દો. પોપડોના તળિયે સમાનરૂપે લાલ મરી અને ડુંગળી ફેલાવો. ચીઝ સાથે છંટકાવ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 719 |
| કુલ ચરબી | 32 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 15 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 281 એમજી |
| સોડિયમ | 7,041 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 56 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 47 ગ્રામ |