પલાળીને નટ્સ અને બીજના લાભો

તમે તેને ખાવું તે પહેલાં તમારે બદામ અને બીજને પલાળીને રાખવું જોઈએ? શા માટે ઘણા કાચા કડક શાકાહારી વાનગીઓ તેમને વાપરવા પહેલાં નટ્સ ખાડો કરવા કહે છે? ફાયદા શું છે? શોધવા માટે વાંચો!

પલાળી બદામ અને બીજ

ઘણા કાચા ખાદ્ય વાનગીઓમાં સૂકા બદામ અથવા બીજ માટે ફોન કરો. સુગંધથી પોષકતાનું મૂલ્ય વધારવા માટેના પાતળા પકવવાના ઘણા કારણો છે. કેટલીકવાર તે માત્ર એટલું સરળ છે કે તે ખોરાકને નરમ બનાવે છે જેથી તે વધુ સરળતાથી મિશ્રિત થઈ શકે.

ઘણા કાચા કડક શાકાહારી વાનગીઓમાં અન્ય વાનગીઓમાં કાચા અખરોટ દૂધ (જેમ કે આ કાચા કડક શાકાહારી બદામ દૂધ રેસીપી ) બનાવવા માટે અથવા કૂકીઝ અને પાઈ જેવી (જેમ કે આ કાચા કડક શાકાહારી ચોકલેટ તરીકે) બેકડ સામાન અનુકરણ કરવા માટે નથી ચિપ કુકીઝ).

પલાળીને બદામ અને બીજ સ્વાદ પર અસર કરે છે?

જો તમે કાચો કડક શાકાહારી આહાર પર ન હોવ તો, બદામને સૂકવવાનું એક જબરદસ્ત કારણ એ છે કે ઘણા બદામ, ખાસ કરીને અખરોટ અને બદામ, તેઓ વધુ સુગંધિત સ્વાદ ધરાવે છે પછી તેઓ ભીની અને છંટકાવ કરે છે. જેમ તમે જોશો કે જો તમે તેને જાતે પ્રયાસ કરો છો, તો 20 મિનિટ પછી પાણી ભરાય છે. બે કલાક પછી, સ્કિન્સમાંથી મોટાભાગની ધૂળ, અવશેષો અને ટેનીનને પાણીમાં છૂટા કરવામાં આવે છે અને અતિસુંદર સરળ, વધુ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ સાથે ઉભરી આવે છે.

તમે જોશો કે સૂકવેલા અખરોટને તેમના માટે નકામા, મોં-પીકરિંગ સ્વાદ નથી. આનું કારણ એ છે કે જ્યારે અખરોટને ભળતી વખતે, ટેનીનને છૂંદવામાં આવે છે, નરમ, વધુ કતલના બદામ પાછળ છોડીને.

બદામ અને બીજમાંથી પાણીને સૂકવવા જોઇએ તે છોડવો જોઈએ અને કોઈ પણ રેસીપીમાં પાણી તરીકે ક્યારેય ઉપયોગ થવો જોઈએ નહીં.

બદામ અને બીજ પલાળીને ફાયદા

તમારા બદામ અને બીજને પલાળીને અન્ય જાણીતા લાભોમાં વધારો એન્ઝાઇમ પ્રવૃત્તિ, શરીર દ્વારા ખોરાકના પોષક તત્ત્વોનું વધારે શોષણ અને વધતા પાચનશક્તિ

સૂકવવામાં આવે ત્યારે, બદામ અને બીજ અંકુરની પ્રક્રિયા શરૂ કરે છે જે તેમના પોષક સંસ્કરણને નોંધપાત્ર રીતે ઉભી કરે છે. નટ્સ માત્ર તેમના શેલો દૂર કરવામાં આવે છે પછી જ soaked જોઈએ. તમે જોશો કે મકાડામીયા, કાજુ અથવા બ્રાઝિલના બદામ જેવા સ્કિન્સ વગરના નટ્સમાં ઘોઘરા પાણીના અવશેષો નથી, પરંતુ પોષક તત્ત્વોના મિશ્રણમાં સરળતા માટે અને પકવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

કેવી રીતે નટ્સ સૂકવવા માટે: આગ્રહણીય Soaking સમય

તમે તમારા બદામ અને બીજ પલાળીને જોઈએ ખાતરી? સરસ! હવે તમારે એ જાણવાની જરૂર છે કે તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલાં તમારી નટ્સ કેવી રીતે સૂકવી.

રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત પણ 20 મિનિટથી તમારા બદામ અને બીજને 2 થી 3 કલાક સુધી સૂકવવા . સામાન્ય રીતે, કઠિન બદામને નરમ પાડવામાં વધુ સમય લાગે છે. જો તમારી રેસીપી સૂકું બદામ અથવા બીજ માટે કહે છે અને તમે સમય પર ઓછી છે, ઓછામાં ઓછા 20 મિનિટ માં સ્વીઝ પ્રયાસ કરો, અથવા માત્ર તેમને rinsing ખરેખર સારું કામ કરે છે. નહિંતર, થોડી આગળની યોજના બનાવો અને તમારા રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત એક ગ્લાસ કન્ટેનરમાં હવાચુસ્ત ઢાંકણ સાથે સૂકવવા.

ઝડપી ટીપ : પ્લાસ્ટિકમાં પકવવાના બદામ સામાન્ય રીતે આગ્રહણીય નથી કારણ કે પ્લાસ્ટિક પાણીમાં અને તમારી આહારમાં ઝરણું કરી શકે છે.

ઘણા કાચા foodists હાથમાં હોય છે માટે બધા સમયે તેમના રેફ્રિજરેટર્સ માં પલાળીને વિવિધ બદામ અને બીજ રાખશે.

જો તમે આવું કરો, તો તમે દર બે દિવસમાં પાણીને સૂકવવા બદલ કરવા માંગો છો જેથી ખોરાક ન બગાડે.