રસદાર સ્કૉલપ સીલ થાય છે અને પછી મીઠી લાલ ઘંટડી મરીને ગારેલિક સૉસમાં લગાવે છે . આ વાનગી ચોખા અથવા નૂડલ્સ પર સંપૂર્ણપણે ભરેલું છે દરેક સેવામાં સમાવે છે: કૅલરીઝ 226, 10 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, 20 જી પ્રોટીન, 11 જી ફેટ, 37 એમજી કોલેસ્ટેરોલ, 1 જી ફાઇબર, 279 એમજી સોડિયમ, 510 એમજી પોટેશિયમ.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ સ્કૉલપ (દરિયાઈ સ્કૉલપ જો શક્ય હોય તો)
- 1 લાલ ઘંટડી મરી
- 4 લવિંગ લસણ
- 2 લીલા ડુંગળી
- 1/3 કપ ચિકન સૂપ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો છીપ ચટણી
- 2 ચમચી ચિની
- ચોખા વાઇન , સૂકી શેરી અથવા ચોખા વાઇન સરકો
- 1 ચમચી દાણાદાર ખાંડ
- જગાડવો-ફ્રાઈંગ માટે 3 ચમચી તેલ, અથવા જરૂરી
- 1 1/2 ચમચી મકાઈનો લોટ 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પાણી, વૈકલ્પિક માં ઓગળેલા
- 2 ચમચી સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે તાજા પીસેલા પાંદડા સમારેલી
તે કેવી રીતે બનાવો
- પાણી ચલાવતા સ્કૉલોપ્સને છૂંદો કરવો અને સૂકાય છે. (દરિયાઈ સ્કૉલપનો ઉપયોગ કરીને, તેમને ઇચ્છિત તરીકે અડધા અથવા ક્વાર્ટરમાં કાપી)
- લાલ ઘંટડી મરીનો દાંડો કાપો અને મધ્યમાં બીજને દૂર કરો. અર્ધા કટ, અને પછી હિસ્સામાં કાપી. છાલ અને ઉડી લસણ વિનિમય કરવો. લીલા ડુંગળીને 1 ઇંચની ટુકડાઓમાં કાપો.
- 3. એક નાનું વાટકીમાં, ચિકન સૂપ, છીપ ચટણી, ચોખા વાઇન અથવા શેરી અથવા ચોખા સરકો, અને ખાંડ ભેગા કરો. કોરે સુયોજિત.
- ઉચ્ચ ગરમીથી મધ્યમ-ઉચ્ચ પર ગરમ કરો. ગરમ wok માટે તેલ ઉમેરો જ્યારે તેલ ગરમ હોય, અડધા લસણની લવિંગ ઉમેરો. જગાડવો-ફ્રાય ત્યાં સુધી લસણ સુગંધિત હોય છે અને ભુરોથી શરૂ થાય છે. સ્લેટેડ ચમચી અને અનામત સાથે દૂર કરો
- સ્કૉલોપ્સને વિક્લરમાં ઉમેરો, તેમને બેસાડેલા ફ્લેટ લગભગ 2 મિનિટ માટે જગાડવો-ફ્રાય, સ્કૉલપને કાબુમાં લેવાની કાળજી ન લેવી. Wok માંથી દૂર કરો અને એક ઓસામણિયું માં ડ્રેઇન કરે છે. પાન બહાર સાફ કરો
- Wok માટે 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તેલ ઉમેરો. જ્યારે તેલ ગરમ હોય, બાકીના લસણ અને લીલા ડુંગળી ઉમેરો. 10 સેકંડ માટે જગાડવો-ફ્રાય અને લાલ ઘંટડી મરી ઉમેરો. 1 મિનિટ માટે જગાડવો-ફ્રાય, શાકભાજીઓને ફરતે ખસેડવી અને જો જરૂરી હોય તો ચિકન સૂપ, ચોખા વાઇન અથવા પાણીની નાની માત્રા સાથે સ્પ્લેશિંગ
- Wok માં અનાજ લસણ અને ચટણી ઉમેરો. એક ગૂમડું લાવો અને સ્કૉલપ ઉમેરો. આશરે 5 મિનિટ માટે ગરમીને નીચે ઉતારીને અને ચળકાટમાં મરી અને સ્કૉલપને ઉકાળીને ઉકાળવા. સ્કૉલપ ક્યારેક ક્યારેક જગાડવો. (જો મકાઈનો લોટ પાણીના ઘટ્ટ ઉપયોગ કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હોય, તો સ્કૉલપ્સ ઉકળતા હોય ત્યારે તેને તૈયાર કરો)
- મકાઈનો લોટ / પાણી મિશ્રણને ઝડપી ફરીથી જગાડવો અને તેને વકોના મધ્યમાં ઉમેરો, જાડાઈ માટે ઝડપથી stirring. અન્ય ઘટકો સાથે ભળવું.
- ઇચ્છિત જો અદલાબદલી પીસેલા સાથે scallops સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી ચોખા ઉપર અથવા નૂડલ્સ સાથે સેવા આપો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 159 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 27 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 638 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 21 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 17 ગ્રામ |