અલો મટર, ભારતીય મસાલેદાર બટાકા અને વટાણા તૈયાર કરવા માટે ઘણાં બધાં રીત છે. કેટલાક વાનગીઓમાં નારિયેળના આધારનો ઉપયોગ થાય છે, અને અન્ય લોકો ટમેટા સોસમાં બટાકાની સણસણવું કરે છે. આ મૂળભૂત રેસીપી એક સ્વાદિષ્ટ અને સુઘડ ભારતીય ખોરાક વાનગી માટે થોડા સરળ મસાલાનો ઉપયોગ કરે છે જે બંને શાકાહારી અને કડક શાકાહારી છે. ચોખા સાથે સેવા, જો ઇચ્છિત
આ પણ જુઓ: વધુ શાકાહારી ભારતીય વાનગીઓ
તમને જરૂર પડશે
- 3 tbsp વનસ્પતિ તેલ
- 2 ડુંગળી, પાસાદાર ભાત
- 3 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 1 tsp તાજુ આદુ, નાજુકાઈના અથવા લોખંડની જાળીવાળું
- 1 પત્તા
- 4 બટેટાં, અદલાબદલી
- 1 1/2 કપ વટાણા
- 2 tbsp પાણી
- 1 1/2 ચમચી
- ગરમ મસાલા
- 1 ચમચી પૅપ્રિકા
- 2 tbsp અદલાબદલી તાજા પીસેલા
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર મોટા દાંડીઓમાં, 3 થી 5 મિનિટ માટે ડુંગળી, લસણ અને આદુને તળવું, અથવા ડુંગળી નરમ હોય ત્યાં સુધી.
- ખાડી પર્ણ, બટાકા અને વટાણા ઉમેરો અને ભેગા કરવા જગાડવો. પાણી ઉમેરો આવરે છે અને ઓછામાં ઓછા દસ મિનિટ રાંધવા માટે પરવાનગી આપે છે, અથવા બટાટા લગભગ નરમ પડ્યો હતો ત્યાં સુધી.
- ગરમ મસાલા અને પૅપ્રિકા ઉમેરો. આવરે છે અને બીજા 8 થી 10 મિનિટ રાંધવા.
- ગરમી દૂર કરો પીસેલામાં જગાડવો અને સ્વાદમાં મીઠું અને મરી ઉમેરો. જો ઇચ્છા હોય તો ભાત સાથે કામ કરો.
વધુ શાકાહારી અને વેગન ભારતીય રેસિપિ:
સરળ એગપ્લાન્ટ જગાડવો-ફ્રાય રેસીપી
લસણ સૉસમાં બ્રોકોલી અને ટોફુ
વેગન પાલક "પનીર" (ભારતીય સ્પિનચ અને ટોફુ)
મિશ્ર શાકભાજીઓ, ભારતીય પ્રકાર
વેગન ખાય ગોબી (બટાકા અને ફૂલકોબી)
ઠીકરું પોટ શાકભાજી કરી
રિકૌટો ચીઝ સાથે શાકાહારી પાલક પનીર
સ્પિનચ સાથે ચણા મસાલા (મસાલેદાર ચણા)
ફૂલકોબી કરી રેસીપી
કાચો કઢી તૈયાર કરવી કોબી રેસીપી
નારિયેળ શાકભાજી કઢી તૈયાર કરવી
ટામેટા મરીનારા કરી રેસીપી
હળદર ટી રેસીપી
વધુ શાકાહારી ભારતીય ખાદ્ય વાનગીઓ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 336 |
| કુલ ચરબી | 8 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 82 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 61 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 9 જી |
| પ્રોટીન | 9 જી |