તમે કદાચ વિચારી રહ્યા છો, "શા માટે ચરબીયુક્ત કરવું?" ઠીક છે, શા માટે નહીં? માણસોએ હજારો વર્ષોથી ચરબી તરીકે ભોજનનો ઉપયોગ કર્યો છે. ચરબીયુક્ત શું છે, બરાબર? લાર્ડ ડુક્કરમાંથી બનાવેલું ચરબી છે. તે નરમ ચરબી છે, જેમ કે લોઢુંથી વિપરીત એક સખત ચરબી છે જે હોમમેઇડ સાબુ બનાવવા માટે વાપરી શકાય છે. લેર્ડે હંમેશા પેન્સિલવેનિયા ડચ માટે એક મહત્વનો પકવવાનો ઘટક રહ્યો છે, અને ઘણા લોકો તાજી રેન્ડર કરેલા ચરબીનો ઉપયોગ કરીને પરત ફરી રહ્યાં છે જે હાઈડ્રોજનિડેટેડ નથી કારણ કે તેમાં ટ્રાન્સ-ચરબી નથી. લાર્ડાનો ઉપયોગ સામાન્યરીતે પેસ્ટ્રીઝ અને પાઇ શેલ્સમાં થાય છે કારણ કે તે પ્રકાશ, રુંવાટીવાળું પોપડો બનાવે છે.
જ્યારે તે બિસ્કિટ આવે છે, ચરબીયુક્ત તેમને સંપૂર્ણ પોત આપે છે. બીજું કંઈ પ્રકાશ, fluffy બિસ્કિટ કે ડુક્કર ચરબી સાથે કરવામાં આવી છે સરખામણી કરી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ
- બધે વાપરી શકાતો લોટ
- 4 tsp ખાવાનો સોડા
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 3 Tbsp ચરબીયુક્ત
- 3/4 કપ દૂધ, ઠંડા અથવા ઓરડાના તાપમાને
તે કેવી રીતે બનાવો
- 450 ડિગ્રી એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- એક માધ્યમ વાટકીમાં, લોટ, પકવવા પાઉડર અને મીઠું ભળવું. કાંટો સાથે કપાળમાં કાપો જ્યાં સુધી મિશ્રણ ભાંગી છે. દૂધને એક જ સમયે ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો જ્યાં સુધી લોટ સંપૂર્ણપણે ભીનું ન હોય. 15 સેકન્ડ માટે એક બાજુ સાથે વાટકી માં કણક લોટ . થોડું floured સપાટી પર કણક બહાર વળો અને કણક 1/2 ઇંચ જાડા માટે પત્રક. 2-ઇંચ અથવા 2-1 / 2-ઇંચ બિસ્કિટ અથવા કૂકી કટર સાથે બીસ્કીટ કાપો. ગ્રીસ પકવવા શીટ પર બીસ્કીટ મૂકો.
- બિસ્કીટને 450 ડિગ્રી ફતે 12 મિનીટ સુધી અથવા તેને પૂર્ણ કરવામાં આવે ત્યાં સુધી ગરમાવો. બિસ્કિટ માખણ અને જામ સાથે ગરમ સાથે સેવા આપે છે. નાસ્તો માટે કોઈ પણ બિસ્કીટ બિસ્કિટને કાગળ પર ફરીથી કરી શકાય છે. ઇંડા અને સોસેજ સાથે સેવા આપે છે.
તમે આ સરળ બિસ્કિટ રેસીપી બદલી શકો છો કે જે અમુક માર્ગો છે
- પ્રથમ, તમે આ રેસીપી માટે કોઈપણ પ્રકારની દૂધનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તેમાં ઓછી ચરબીવાળા ડેરી દૂધ, પાવડર દૂધ, બદામનું દૂધ, સોયા દૂધ, અને ચોખાના દૂધનો સમાવેશ થાય છે.
- જો તમે ન માંગતા હોવ તો તમારે ચરબીનો ઉપયોગ કરવો પડતો નથી. તમે શોર્ટનિંગ સાથે lard બદલો કરી શકો છો.
- વિવિધ ક્ષારનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, જેમ કે દરિયાઇ મીઠું.
- જો તમે ઘઉંના બિસ્કિટ બનાવવાની ઇચ્છા રાખો, તો 1/2 કપના ઘઉંનો લોટનો 1/2 કપ લોટ સાથે ઓલ-પર્પઝ લોટ બદલો. તમે રાય અથવા બિયાં સાથેનો દાણો લોટ સાથે જ કરી શકો છો.
આ બિસ્કિટ એટલા સરળ છે કે બાળકોને મિશ્રણ કરવાના ચાર્જમાં પણ મૂકી શકાય. તે ગણિતના પાઠ અને ઘરના અર્થશાસ્ત્રના પાઠને ધ્યાનમાં લો અને બાળકોને તેની પાસે દો.
મિનિ સેન્ડવિચ બનાવવા માટે બિસ્કીટનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. નાના ફુલમો પેટીઓ તળેલી કરી શકાય છે અને ફુલમો બિસ્કીટ સેન્ડવિચ બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લઇ શકાય છે. તમે બિસ્કીટ્સને મિનિ હેમબર્ગર બન્સ તરીકે અથવા નાની સ્લોપી જૉ સેન્ડવિચ માટે વાપરી શકો છો. આ બિસ્કિટ ખૂબ જ સર્વતોમુખી છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 145 |
| કુલ ચરબી | 10 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 9 એમજી |
| સોડિયમ | 767 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 13 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |