આ મૂળભૂત, જૂના જમાનાનું એપલ પાઇ એ સફરજનનો ઢગલો ઉપયોગ કરવા માટેની એક સ્વાદિષ્ટ રીત છે (સત્ય એ છે કે, આ પાઇ તે માટે સ્વાદિષ્ટ છે, ખાસ કરીને તેના માટે સફરજનની ખરીદી કરવી!). રેસીપીના અંતમાં વિવિધતા (એપલ-પિઅર પાઇ, એપલ આદુ, એપલ સ્ટ્રેયસેલ પાઇ, ઇલાયાનો એપલ પાઈ, ચેડર એપલ પાઇ, ડચ એપલ પાઇ, અને મસાલેદાર એપલ પાઇ) જુઓ, અથવા કોઈપણ એપલ પાઇને વસ્ત્ર કરવા માટે સરળ માર્ગો શોધો એપલ પાઇ માટે સરળ ઍડ-ઇન્સ પર તમારા પાઈને આ ગાઈડ ટુ પાઇ ક્રાઇમ્પીંગ સાથે ખૂબ જ સુંદર બનાવી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 2
- પાઇ ક્રસ્ટ્સ (હું એક ડબલ બેચ બનાવવા માંગો
- આ પાઇ માટે ફ્લેકી પાઇ ક્રસ્ટ )
- 5 થી 6 પકવવાના સફરજન (જેમ કે મેકિન્ટોશ)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લીંબુનો રસ
- 1/4 કપ ભુરો ખાંડ (પેક્ડ)
- 1/4 કપ ખાંડ
- વૈકલ્પિક: 1 થી 2 ચમચી લોટ (અથવા મકાઈનો લોટ અથવા ત્વરિત ટેપીઓકા, રસને જાડાઈ)
- 1/2 ચમચી તજ
- 1/4 ચમચી જાયફળ (તાજી લોખંડની જાળીવાળું)
- 1/8 ચમચી દરિયાઈ મીઠું (દંડ)
- વૈકલ્પિક: 1/16 ચમચી જમીન લવિંગ
- વૈકલ્પિક: 1/16 ચમચી ગ્રાઉન્ડ ઓલ મસાલા
- 2 tablespoons માખણ
તે કેવી રીતે બનાવો
- જો આવશ્યકતા હોય તો, ક્રસ્ટ્સને બહાર કાઢો પ્લાસ્ટિકની લપેટી અને ઠંડીમાં એક પોપડો લપેટી. એક પાતળા સાથે લાઇન પાઇનો તળિયો, પ્લાસ્ટિકની લપેટી સાથે આવરે છે અને સફરજન તૈયાર થાય ત્યાં સુધી ટાઢ કરો.
- ક્વાર્ટર, કોર, છાલ, અને વિનિમય સફરજન લીંબુના રસ સાથે મોટા બાઉલમાં સફરજન મૂકો અને સારી રીતે ટૉસ કરો. શર્કરા, લોટ, તજ, જાયફળ, મીઠું, લવિંગ, અને તમામ મસાલા સાથે સફરજન છંટકાવ. સફરજન સંપૂર્ણ અને સમાનરૂપે ચાંદીના ચટણી સાથે કોટેડ હોય ત્યાં સુધી ટૉસ કરો કે જે રીતે તમે તેમને ટૉસ કરો છો.
- 450 ° ફેમાં Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. પેન-પાઇઇન્ડ પાઇમાં સફરજન રેડવું અને માખણ સાથે કોઈ ડટ મૂકો. ટોચ પર બીજા ક્રસ મૂકો, કિનારીઓને ટ્રિમ કરો, અને તમને ગમે તેટલા કિનારીઓનો સરોવર કરો . ટોચ પોપડાની કેટલાક છીદ્રો કાપો અને પોપડો કટ-આઉટ સાથે સજાવટ, જો તમને ગમે
- મોટા કર્મીટેડ પકવવા શીટ પર પાઇ પણ મૂકો દસ મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું ગરમીને 350 ° ફુટ સુધી ઘટાડો અને ગરમીથી સાઈઝ કરો જ્યાં સુધી પાઇ સારી રીતે નિરુત્સાહિત અને અંદરથી પરપોટાં હોય, લગભગ 50 વધુ મિનિટ. કટિંગ પહેલાં સારી રીતે (ઓછામાં ઓછું 1 કલાક) કૂલ દો.
જૂના જમાનાનું એપલ પાઇ ભિન્નતા
- એપલ-પિઅર પાઇ - સફરજનની અડધા અર્ધવાચક, છાલવાળી, અને અદલાબદલી નાશપતીનો. વહેતું રસ નિયંત્રિત કરવા માટે લોટ, મકાઈનો લોટ, અથવા ઇન્સ્ટન્ટ ટેપીઓકાને 3 ચમચીમાં વધારો.
- એપલ આદુ પાઇ - 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તાજા આદુ અથવા 1 ચમચી જમીન સફરજન માટે આદુ ઉમેરો.
- એપલ સ્ટ્રેઉઝલ પાઇ - માત્ર 1 પોપડોનો ઉપયોગ કરો અને બીજા પોપડાની સાથે પાઇને ટોપિંગ કરવાને બદલે, 1/2 કપ માખણ, 1/2 કપ ભુરો ખાંડ, 1/2 કપ રુટ ઓટ્સ, 2 ચમચી લીંબુનો રસ, અને 1/2 સાથે પાઇ છંટકાવ કરો. ચમચી જમીન તજ કે તમે ક્યાં તો હાથ દ્વારા એકસાથે કામ કર્યું છે અથવા ખોરાક પ્રોસેસર માં સ્પંદનીય.
- ઇલાયચી એપલ પાઈ - ગ્રાઉન્ડ તજને બદલે 1/2 ચમચી જમીન એલચીનો ઉપયોગ કરો. શ્રેષ્ઠ સુગંધ માટે, એલચીના પોડના બીજમાંથી તમારા પોતાના એલચીની પીસ કરો.
- સફરજન પાઇ - તમે પોપડો ધરાવો છો અને 3/4 કપ લોખંડની જાળીવાળું એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ ઉમેરો.
- ડચ એપલ પાઈ - 3 tablespoons માટે thickener વધારો પાઇના કેન્દ્રમાં મોટો વેન્ટ કાપો. પાઇ 30 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે તે પછી, વેન્ટ હોલમાં 1/2 કપ ભારે ક્રીમ રેડવાની છે. પકવવાની જેમ ઉપર વર્ણવવું.
- મસાલેદાર એપલ પાઇ - ઉપરની વાનગીમાં ડબલ મસાલા અને 1/2 ચમચી તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી ઉમેરો.