લાલ મખમલ કેક એ દૃષ્ટિની આછકલું છે કારણ કે તે સ્વાદિષ્ટ છે. ક્રીમ ચીઝ frosting સામે માત્ર તે ઊંડા, લાલ કેક વિશે કંઈક છે.
સરકો સાથે ખાવાનો સોડા મિશ્રણ એક રસપ્રદ ટેકનિક છે કે જે તમે કેક ઘણી વાર જોવા નથી, પરંતુ તેના હેતુ વધારાની વધતી સત્તા પેદા કરવા માટે છે. અને તમે ખરેખર તમારા ખાવાનો સોડા તાજા છે તેની ખાતરી કરવા માટે જરૂર છે.
વાસ્તવમાં, કોઈ પણ વ્યક્તિને કેક પકવવા માટે મારી નંબર-એક ટીપ છે: તાજા બિસ્કિટિંગ સોડાનો ઉપયોગ કરો! જો તમે તમારા કોઠારમાં બિસ્કિટનો સોડા ખરીદ્યા ત્યારથી તે છ મહિનાથી વધુ છે, તો તમારે તેને બદલવો જોઈએ. અને જો તમને ખબર ન હોય કે તે કેટલો સમય છે, તો તેને કોઈપણ રીતે બદલો. બિસ્કિટિંગ સોડા ઝડપથી તેની ક્ષમતા ગુમાવે છે, અને તમારા કેક યોગ્ય રીતે વધશે નહીં જો તે ખૂબ જ જૂની છે (તે પકવવા પાવડર માટે પણ સાચું છે, પરંતુ આ લાલ મખમલ કેક કોઈ પણ ઉપયોગ કરતી નથી.)
તમને જરૂર પડશે
- 2 1/2 કપ / 250 ગ્રામ કેક
- 3 ચમચી કોકો પાઉડર
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 1/2 કપ ખાંડ
- 2 ઇંડા
- 1 1/2 કપ વનસ્પતિ તેલ
- 1/4 કપ લાલ ફૂડ કલર
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 1 કપ છાશ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સફેદ સરકો (અથવા સીડર સરકો)
- 1 1/2 ચમચી બિસ્કિટનો સોડા
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 350 ° ફે
- માખણ અને લોટનો 9-ઇંચનો કેક પેન. તે પાનને ફિટ કરવા ચર્મપત્રના કાગળના એક વર્તુળ સાથે નીચેની રેખાને મદદ કરી શકે છે.
- મોટી મિશ્રણ વાટકીમાં, લોટ, કોકો અને મીઠું સુધી મિશ્રીત કરો.
- પેડલ જોડાણથી સજ્જ સ્ટેન્ડ મિક્સરની વાટકીમાં, ઇંડા, તેલ, ખાંડ, વેનીલા અને લાલ ફૂડ કલર ભેગા કરો. ફ્લફી સુધી મધ્યમ ગતિ પર હરાવ્યું.
- હવે ઇંડા-ખાંડના મિશ્રણમાં કેટલાક શુષ્ક ઘટકો ઉમેરો જ્યારે મશીન ચાલતું હોય. જ્યારે તે સંપૂર્ણપણે સમાવિષ્ટ છે, છાશ કેટલાક ઉમેરો. છાશ સાથે શુષ્ક ઘટકો ઉમેરીને વૈકલ્પિક રીતે ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી તે બધા સમાવિષ્ટ નથી અને સખત મારપીટ સરળ હોય છે, વાટકીની બાજુ નીચે ઉઝરડાને તમે જાઓ છો.
- એક નાનું વાટકીમાં, સરકો અને બિસ્કિટિંગ સોડા સાથે મિશ્રણ કરો અને જ્યારે તે ફીણ કરે છે, ત્યારે તેને તમારા સખત મારપીટમાં ભળી દો. તમે ઝડપથી ખસેડવા માંગો છો જઈ રહ્યાં છો, જોકે. તે ભેગા થઈ જાય ત્યાં સુધી તેને લગભગ મિક્સ કરો, લગભગ દસ સેકંડ. પછી તમારા તૈયાર પેન માં સખત મારપીટ રેડવાની અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તેમને પરિવહન.
- લગભગ 30 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું અથવા કેન્દ્રમાં ટૂથપીંક શામેલ ન થાય ત્યાં સુધી સ્વચ્છ થાય છે, અથવા નાનો ટુકડો અથવા બે જોડાયેલ છે. તમે 28 મિનિટ પછી પરીક્ષણ શરૂ કરી શકો છો કારણ કે તે વધુ પડતો ખર્ચ કરતાં વધુ ઝડપથી તપાસ કરવાનું છે.
- વાયર રેક પર પેનમાં 10 મિનિટ માટે કેક ઠંડું કરો, પછી બાજુઓ પર એક છરી ચલાવીને કિનારીઓ છોડી દો, રૅક્સ પર કેકને બહાર કાઢો અને ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે કૂલ કરો, અને પછી ઠંડુ કરવું (પ્લાસ્ટિકમાં લપેટી) માટે આ ક્રીમ ચીઝ frosting સાથે frosting પહેલાં ઓછામાં ઓછા એક કલાક.
વધુ કેક રેસિપીઝ:
વધુ Frosting રેસિપિ: