આ બ્રિટિશ માછલી પાઇ રેસીપી પોષક, સરળ છે, અને રાંધવા આર્થિક હોઇ શકે છે. ફિશ સ્ક્રેપ્સની પસંદગી માટે તમારા ફિશમોંજરને પૂછો અને, સામાન્ય રીતે, તેઓ તમને બજાર કિંમત કરતા ઓછો ચાર્જ કરશે. જો તેઓ તૈયાર નથી, તો પછી તમારા ફિશમોંગરને બદલો.
જ્યારે પણ શક્ય હોય ત્યારે તાજી, મોસમી માછલીની હિસ્સાને ખરીદો, જ્યાં સુધી તમે તેને પ્રથમ ડિફ્રેસ્ટ કરો ત્યાં સુધી સ્થિર છે. જો તમે ન કરો તો, તમે તમારી વાનગીના તળિયે ઘણાં પાણી સાથે અંત આવશે.
જેમ જેમ તમે માછલી, લીક, દૂધ, માખણ અને બટાટા ધરાવતા હોય તેવી આ વાનગીમાં જોઈ શકો છો, માછલી પાઇ એક પોટ સપર ડીશ છે. કેટલાક લોકો લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે માછલીની પાઇ છંટકાવ કરે છે, પરંતુ આ વૈકલ્પિક છે, જેમ કે કેટલાક વાનગીઓમાં જોવા મળતા હાર્ડ-રાંધેલા ઇંડાનાં ઉમેરા. વટાણા અથવા અન્ય તાજા ગ્રીન્સ સાથે પાઇ સેવા આપે છે.
ઓહ, અને માર્ગ દ્વારા, તે અતિસુંદર માછલી અને શાકભાજી સાથે, આ વાની તમારા માટે સારું છે, પણ.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ / 250 એમએલ માછલીનો જથ્થો
- 1 કપ / 250 મી દૂધ
- 12 ઔંસ / 350 ગ્રામ મિશ્રિત માછલીઓ (નીચે નોંધ જુઓ)
- 1 પત્તા
- 2 ઔંસ / 55 ગ્રામ માખણ
- 1 માધ્યમ લિક (સફેદ ભાગ માત્ર, સંપૂર્ણપણે અને ઉકળતાથી કાતરી લીધેલ)
- 2 ounces / 55 ગ્રામ બધા હેતુ લોટ
- 1 ચમચો તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (ઉડી અદલાબદલી)
- મીઠું અને મરી (સ્વાદ માટે)
- 5 1/2 કપ / 750 ગ્રામ
- છૂંદેલા બટાટા (ગરમ અને ક્રીમી)
- વૈકલ્પિક: મદદરૂપ લોખંડની જાળીવાળું એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ
તે કેવી રીતે બનાવો
- પકાવવાની પટ્ટી 355 એફ / 180 સીમાં ગરમ કરો.
- માછલીના સ્ટોક અને દૂધને મોટા શાકભાજીમાં રેડવું અને સૌમ્ય સણસણવું લાવો. 5 મિનિટ માટે માછલીના ટુકડાઓ અને ખાડીના પાંદડા અને છાણને ઉમેરો. એક slotted ચમચી સાથે માછલી ટુકડાઓ દૂર કરો અને એક બાજુ રાખો. પોટ દારૂ અનામત
- માધ્યમ ગરમી પર માધ્યમ કદના શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ઓગળે. કાતરી લીક ઉમેરો અને 5 મિનિટ સુધી રાંધશો જ્યાં સુધી લીક નરમ હોય.
- હજુ પણ ગરમ હોય ત્યારે, લોટ ઉમેરો અને લાકડાના ચમચી સાથે સારી રીતે જગાડવો. પાનમાં માછલીનો દારૂ રેડવો અને ફરીથી જગાડવો. તાપમાન વધારવા અને 3 મિનિટ સુધી રાંધવા સુધી ચટણી થોડી જાડું હોય છે. ગરમી બંધ કરો ખાડી પર્ણ દૂર કરો. મીઠું અને મરી સાથે કડક માછલી, અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સીઝન ઉમેરો. એક બાજુ છોડો.
- ઓવનપ્રૂફ વાનગીમાં માછલી અને ચટણી મૂકો, છૂંદેલા બટાકાની એક જાડા પડ સાથે આવરી દો, એક કાંટો સાથે અથવા વધુ વ્યાવસાયિક દેખાવ માટે, મોટી નજેલવાળી પાઇપિંગ બેગમાંથી પાઇપ કરો.
- વૈકલ્પિક લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ
- એક પકવવા શીટ પર વાનગી મૂકો અને ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મધ્યમાં 20 થી 30 મિનિટ સુધી અથવા ચટણી બટાકા નીચે પરપોટા છે ત્યાં સુધી કૂક. તાત્કાલિક સેવા આપો
નોંધ: કાં તો એક પ્રકારનું માછલી (ચામડીવાળું અને હાડકાઓ દૂર) ખરીદી શકે છે. અથવા વિવિધ માછલીઓ અને / અથવા પ્રોનને એકસાથે ભેગા કરો. બિન-ચીકણું માંસ, જેમ કે સૅલ્મોન, કૉડ, પીવામાં હૅડૉક અને કૉલી (કોન જેવી જ) પસંદ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 422 |
| કુલ ચરબી | 19 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 10 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 45 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 471 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 51 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 11 જી |