પાસ્તા સૉસ સાથે ક્વિનોઆ ઝડપી અને સરળ ભોજન છે જે પાસ્તા અને ચટણીના મોટા બાઉલમાં તંદુરસ્ત વિકલ્પ તરીકે અનુભવે છે.
જ્યારે તમારે તમારા પરિવાર માટે ઝડપથી ટેબલ પર ભોજનની જરૂર હોય, તો તે રાત્રિભોજન માટેની પસંદગી છે. બીજા દિવસે લંચ માટે તે હૂંફાળું પણ છે
આ સરળ ઉપાય વિવિધ માર્ગોથી સુશોભિત કરી શકાય છે. ક્વિના અને ચટણીનો પોટ બનાવો અને, એક અલગ સ્કિલેટમાં, ઘંટડી મરી, મશરૂમ્સ અને ઝુચીની જેવી sauté શાકભાજી. જ્યારે તમે માંસ જોઈએ છે, રાંધેલા અને સૂકાયેલા ઇટાલિયન ફુલમો અથવા જમીન ગોમાંસ અથવા ટર્કી ઉમેરો
અદલાબદલી તાજા ઔષધિઓ (તુલસીનો છોડ, ઓરગેનો અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ જેવા) ના મોટાભાગની મદદરૂપ પણ ટનનો સ્વાદ ઉમેરે છે.
Quinoa વિશે ઝડપી હકીકતો
- તે ઉચ્ચારવામાં આવે છે "કેન-વાહ."
- ક્વિનોઆ એક સૂકા બીજ છે જે હજારો વર્ષોથી દક્ષિણ અમેરિકામાં ઉગાડવામાં આવ્યો છે.
- તે બધા અનાજની સૌથી વધુ પ્રોટીન સામગ્રી ધરાવે છે અને સંપૂર્ણ પ્રોટીન ગણવામાં આવે છે.
- આ સ્વાદ હળવા અને સહેજ મીંજ્ય છે અને પોતાનું નરમ અને થોડુંક ચૂઇ છે.
- Quinoa ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે
Quinoa ના પ્રકાર
- ક્વિનોઆનો સૌથી સામાન્ય પ્રકાર સફેદ છે. જો કે, તમે બજારોમાં લાલ, કાળા અથવા મિશ્ર કિવિનો વેચશો. આ સ્વાદ સામાન્ય રીતે સમાન હોય છે, રંગ ગમે તે હોય. જો કે, લાલ અને કાળી ક્વિનોઆમાં હળવા સફેદ ક્વિનોઆની તુલનામાં સહેજ ધરતીનું, નટ્ટાઇન સ્વાદ હોઈ શકે છે.
- લાલ અને કાળી ક્વિનોઆ પણ થોડો મજબૂત રચના કરી શકે છે, અને સફેદ ક્વિનોઆ કરતાં રસોઇ કરવા માટે થોડો સમય લાગી શકે છે.
- લાલ અથવા કાળા (અથવા લાલ અને કાળા મિશ્રણ) ક્વિનાનો ઉપયોગ કરીને કચુંબરમાં આંખ આકર્ષક રંગ ઉમેરી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ ક્વિનોઆ (નકામા, સફેદ)
- 2 કપ પાણી
- 2 થી 3 કપ પાસ્તા સોસ (અથવા વધુ સ્વાદ માટે)
- 1 કપ પરમેસન (અથવા અન્ય હાર્ડ ચીઝ, લોખંડની જાળીવાળું અથવા વધુ સ્વાદ માટે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- જો પેકેજિંગ એવું સૂચવતું નથી કે તે પૂર્વ-રંગીન છે તો ક્વિનો છૂંદો. ક્વિનોઆનો નાશ કરવો કુદરતી રીતે બનતા પ્લાન્ટ રસાયણોને દૂર કરે છે જે હાનિકારક છે પરંતુ ક્વિનોમાં કડવો સ્વાદ પેદા કરી શકે છે. દંડ-જાળીદાર સ્ટ્રેનરનો ઉપયોગ કરો, જેથી તમે ડ્રેઇનથી કોઈ પણ નાના ક્વિનાઆ બીજને ગુમાવી ન શકો.
- ઊંડા પોટમાં, પાણી અને ક્વાનોઆને બોઇલમાં લાવો. ગરમી ઓછી કરો જેથી પાણી સણસણખોર હોય અને પોટને ઢાંકી દે.
- 12 થી 15 મિનિટ સણસણવું. જો પાણી પોટમાં રહે તો, તેને ડ્રેઇન કરે છે (ફરીથી, દંડ-જાળીદાર સ્ટ્રેનરનો ઉપયોગ કરો).
- સમાન પોટમાં, પાસ્તા સૉસ ઉમેરો સારી રીતે જગાડવો સ્વાદ માટે વધુ ચટણી ઉમેરો, જો જરૂરી હોય તો. ચટણી ગરમ થાય ત્યાં સુધી, ક્યારેક ક્યારેક, stirring, બોલ ઢાંકણ સાથે અન્ય 1 અથવા 2 મિનિટ સણસણવું.
- ગરમીને બંધ કરો અને 5 મિનિટ (પોટ પર ઢાંકણ સાથે) માટે ક્વિનોએ બાકી રહેવું.
- Quinoa અને પાસ્તા સોસ દરેક વાટકો માટે, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ એક ઉદાર જથ્થો ઉમેરો.
- વાનગીમાં વધુ સુગંધ ઉમેરવા માટે, સાટીડ શાકભાજી, રાંધેલા અને સૂકવેલા ઇટાલિયન ફુલમો, જમીનના માંસ અથવા જમીન ટર્કી અને / અથવા તાજી વનસ્પતિ સાથે ક્વિનોઆ અને ટમેટા સોસને ટોચ પર લેવાનું ધ્યાનમાં લો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 231 |
| કુલ ચરબી | 10 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 21 એમજી |
| સોડિયમ | 1,120 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 24 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 12 જી |