આ ધીમા રાંધેલા ચિલી વર્ડે ઝેસ્ટી શેકેલા લીલા ચિલ ચટણી અને ડુક્કરના રસદાર હિસ્સા સાથે ઝડપી અને સરળ તૈયાર કરવામાં આવે છે. ફક્ત તમારા ધીમા કુકરમાં ઘટકોને ટૉસ કરો અને આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીના સ્વાદ અને દેખાવને બહાર લાવવા માટે આખો દિવસ સણસણવું દો. તેને પૂર્ણ કરવા માટે, બાફવું ગરમ ગરમ મકાઈના ટુકડા (લોટ કે મકાઈ, જે તમે પસંદ કરો છો) અને વિવિધ ટોપિંગ સાથે તમે સેવા આપી શકો છો અને રાત પહેલા તૈયાર કરી શકો છો. ટોપિંગ જે તમે સેવા આપી શકો છો તે અદલાબદલી ડુંગળી, અદલાબદલી પીસેલા, વધારાની ગરમી માટે હોટ મરચાંની સૉસ અને તમારા પરિવારને ગમે તેટલી ટોપિંગ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 પાઉન્ડ બુલુલ ડુક્કર, સુવ્યવસ્થિત અને કાદવ કદના ટુકડાઓમાં કાપી
- 1 કપ ચિકન સૂપ
- 2 કપ લીલા ચિલ ચટણી *
- 1 કપ ટામેટાલો, કુશ્કી દૂર અને અશિષ્ટપણે અદલાબદલી
- લસણની 4 લવિંગ, છાલ અને પાસાદાર ભાત
- 1 મધ્યમ ડુંગળી, છાલ અને પાસાદાર ભાત
- 1/4 ચમચી કાળા મરી
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/2 ચમચી જીરું
તે કેવી રીતે બનાવો
ધીમા કૂકરમાં તમામ ઘટકો મૂકો અને 5-6 કલાક માટે મધ્યમ અથવા ઉચ્ચ સેટિંગ પર અથવા 7-8 કલાક માટે નીચલા પર રસોઇ કરો.
* હોમમેઇડ ચિલી ચટણી રેસીપી - ભઠ્ઠીમાં 2 ગ્રીસની તાજા લીલી ચિલ્સ અથવા બ્રોઇલ હેઠળ જ્યાં સુધી ચામડી કાળી પડે છે અને શણગારવાતી નથી. તેમને ઠંડી દો, ચામડી છાલવા દો અને બીજને ઉઝરડો. સ્ટેમ બંધ કટ અને બીજ અને ત્વચા કાઢી. પ્યુરી અથવા ચાઇલ્સને 1/2 કપ પાણી, સરકોનું ચમચો અને સ્વાદ માટે મીઠું (હું સામાન્ય રીતે ચમચી વિશેનો ઉપયોગ) મિશ્રણ સુધી મિશ્રણ કરો.
જો તમે ઇચ્છો તો તમે પણ તૈયાર લીલા ચિલ સૉસ બદલી શકો છો. તમે થોડા ઉમેરવામાં ગરમી માટે જલાપેનોસ પણ ઉમેરી શકો છો.
રોસ્ટ ચિલ્સ માટે પગલું બાય પગલું સૂચનાઓ
અલબત્ત, હોમમેઇડ ગરમ ગરમ હોય છે, પરંતુ જો તમારે કેટલાક સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી વ્યક્તિઓની ફરી ગરમી કરવાની જરૂર હોય, તો તમે તેને થોડી મિનિટોમાં ગરમ કરી શકો છો. એક પ્લેટ પર ભીના કાગળ અથવા વાનગી ટુવાલ મૂકો, ટોચ પર ચાર ગરમ ગરમ મશકો મૂકો, અને અન્ય ભીના કાગળ ટુવાલ અને વધુ ગરમ ગરમ મશકો મૂકો. તમારી પાસે પૂરતું નથી ત્યાં સુધી લેયરિંગ રાખો એકથી બે મિનિટ માટે સ્ટેક માઇક્રોવેવ. ગરમ ગરમ મસાલાઓ દૂર કરો અને ઝડપથી ગરમ લૅ. તેઓ 30 મિનિટ સુધી ગરમ રહેશે. તમે ભીના ટુવાલમાં એક નાનો સ્ટેક પણ લપેટી શકો છો અને 200 ડિગ્રી પકાવવાની પટ્ટીમાં મૂકો ત્યાં સુધી તેઓ 20-30 મિનિટ લેતા હોય તે ગરમ હોય છે.
એક વધારાનો સેવા આપતી વિકલ્પ વાટકીમાં ગરમ લોટ લૅટેલા મૂકશે અને તેને નીચે દબાવશે. લૅડલ ધ ચિલી વેર્ડે લૅટ્રીલ્લા-રેઇન્ડ બાઉલમાં છે અને ટોપિંગ અને અતિરિક્ત ટોર્ટિલાઝ સાથે તરત જ સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 389 |
| કુલ ચરબી | 21 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 131 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 272 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 6 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 43 ગ્રામ |