આ ક્લાસિક ફ્રેન્ચ વાનગીમાં નાજુકાઈના કઠોળથી ભરેલા રામબાણની શણગારેલું ચપટી ચાકમાં પોશાક પહેરો, જે યુ.એસ.માં લગભગ પૂરતી નાટક ન મેળવે. તે ભવ્ય, સ્વાદિષ્ટ છે, અને મહેમાનોને doorbell નજીક ગમે તેટલી મળી જાય તે પહેલાં બનાવી શકાય છે. એટલે જ મને રાત્રિભોજન પક્ષો માટેનો એક પહેલો કોર્સ ગમવા માટે પ્રેમ છે-સમય જતાં પહેલાં કલાકો જવા માટે તે બધા તૈયાર થઈ શકે છે.
આ લિક તમામ પ્રકારના ચિકન અને માછલીની વાનગીઓ સાથે સારી રીતે કામ કરે છે, પરંતુ જો તમે ફ્રેન્ચ પરંપરાને અનુસરશો અને તેમને એક અલગ પ્રથમ અભ્યાસક્રમ તરીકે સેવા આપો, તો તે ખૂબ જ કંઇક સાથે જાય છે! હું મહાન સફળતા સાથે કચુંબર તરીકે તેમને વધુ સેવા આપવા માટે જાણીતી થઈ છે, તેથી પરંપરા દ્વારા મર્યાદિત ન જણાય નથી
તમને જરૂર પડશે
- 4 માધ્યમ
- લીક્સ
- 1 ચમચી દંડ સમુદ્ર મીઠું, વિભાજિત
- 1 નાની
- થોભો
- 6 ચમચી
- વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 2 tablespoons સારી ગુણવત્તા લાલ વાઇન સરકો
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ડીજોન-શૈલી આખા અનાજની મસ્ટર્ડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- કાપીને લિકના રુટ એન્ડ્સને કાઢી નાખો. ડાર્ક ગ્રીન ટોપ્સને કાપી નાખવું (હું ફક્ત ઉપર જ કાપી નાખું છું જ્યાં લીક્સ આછા લીલાથી ઘેરા લીલાથી ચાલુ થાય છે, તેથી તેનાથી વિપરીત તે અંતિમ વાનગી બને છે). ગ્રીન ટોપ્સ કાઢી નાખો અથવા બ્રોથ / સ્ટોકમાં અથવા આ ડુપ્લિંગ્સમાં વાપરવા માટે તેમને બચાવો.
- લીક્સ પર સારો દેખાવ કરો: પાંદડા વચ્ચે ઘણી ગંદકી છે? સફેદ ભાગની ટોચ પરથી પ્રકાશના લીલો ભાગ સુધી લંબાઈમાં લિક્સને કાપીને. મોટાભાગના સફેદ ભાગો એકલા છોડી દો, જેથી લીક એક સાથે પકડી શકે. ઠંડી ચાલતા પાણી હેઠળ કટ-ઓપન લિક સાફ કરો. જો તમે કોઈ બીટ્સ કે ધૂળના પેચો જુઓ છો, તો હવે તેમને કોગળાને દૂર કરવાનો સમય છે!
- મોટા છીછરા પાનમાં, 1/2 ઇંચનું પાણી બોઇલમાં લાવો. મીઠું ના 1/2 ચમચી ઉમેરો. પાણીમાં તેમને મૂક્યા, લિકોને ઉમેરો. કવર, સતત સણસણવું જાળવવા માટે ગરમી ઘટાડે છે અને ટેન્ડર સુધી રાંધવા, લગભગ 10 મિનિટ (સમય લિક્સની જાડાઈને આધારે બદલાઈ જશે).
- પાણીમાંથી લીક દૂર કરો અને તેમને ઠંડી અને સ્વચ્છ રસોડું ટુવાલ અથવા કાગળનાં ટુવાલના સ્તરો પર ડ્રેઇન કરો. કોઈ પણ વધારાનું પાણી સ્વીચ કરો કારણ કે તમે તેને પાનમાંથી દૂર કરો છો.
- જ્યારે લીક થોડો ઠંડું છે, છાલ અને છીણી ખમીર. તે માપેલા કપ અથવા બાઉલને તેલ, સરકો, મસ્ટર્ડ, બાકીના 1/2 ચમચી મીઠું અને મરીના સ્વાદમાં મૂકો.
- એક પીરસ્યા તાટ અથવા વ્યક્તિગત પ્લેટો પર leeks મૂકો. તમે તેને લાંબા સમય સુધી રાખી શકો છો, તેમને નિયંત્રિત કરવા માટે સરળ બનાવવા માટે લંબાઈ કાપી સમાપ્ત કરી શકો છો અથવા તેમને વિનિમય કરી શકો છો-તમે તેમને કેવી રીતે રજૂ કરો છો તે તમારા પર છે! કચુંબરની વનસ્પતિ સાથે સરખે ભાગે વહેંચાઇ leeks ટોચ. તેમને ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ અને કેટલાક કલાકો સુધી બેસી દો. આ સ્વાદ સુંદર સંમિશ્રિત રાખશે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 198 |
| કુલ ચરબી | 20 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 15 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 630 મિ.ગ્રા |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 4 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |