એન્સ્લાડ ચિલિના ચિલીમાં ખૂબ લોકપ્રિય છે, સંભવત: કારણ કે તે ઘણું અલગ છે અને ઘણાં વિવિધ વસ્તુઓ સાથે સારી રીતે જાય છે. આ કચુંબર પેરીવુડના કચુંબર સાલસા ક્રિઓલાને દેખાવ અને તૈયારી સમાન છે, સિવાય કે ચિલીના વર્ઝનમાં ટામેટાં છે. સાલસા ક્રિઓલાની જેમ, ડુંગળીને "એક લા પ્લુમા" શૈલી (પીછા જેવી) કાપેલા હોવી જોઈએ, અને તેના મજબૂત સ્વાદને નરમ કરવા અને તેમને મધુર બનાવવા માટે મીઠું પાણીમાં સૂકવવું જોઇએ.
ચોખા સાથે શેકેલા માંસ, પ્રપાનાદાસ અથવા મિલાનીસની બાજુમાં ચિલિનાની સેવા આપે છે. પાસાદાર એવોકાડો આ કચુંબર માટે એક સરસ વધુમાં બનાવે છે
તમને જરૂર પડશે
- 1 મોટી ટમેટા
- 1 મોટી ડુંગળી
- 1-2 લાઇમ્સનો રસ (સ્વાદમાં)
- 3-4 ચમચી અશિષ્ટ રીતે અદલાબદલી પીસેલા પાંદડા
- 2 tablespoons ઓલિવ તેલ
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ડુંગળી છાલ અને અડધા તેને સ્લાઇસ દરેક અડધી કટ બાજુ નીચે મૂકો, પછી કાળજીપૂર્વક ડુંગળીને ખૂબ જ પાતળા અડધા ચંદ્રના સ્લાઇસેસમાં ચપળતાપૂર્વક કાપીને મૂકો. મીઠું ચડાવેલું પાણીના બાઉલમાં પ્લેન ડુંગળીના સ્લાઇસેસ અને લગભગ 20 મિનિટ સુધી સૂકવવા દો. એક ઓસામણિયું માં ડુંગળી ડ્રેઇન કરે છે અને સંક્ષિપ્તમાં તાજા પાણી સાથે કોગળા. કાગળના ટુવાલથી પેટ સાફ કરો.
- એક વાટકી માં ટમેટા અને સ્થળ વિનિમય. 1 ચૂનો અને ઓલિવ તેલનો રસ ઉમેરો. ડુંગળી ઉમેરો અને બધું એક સાથે મળીને જીત્યું. પિત્તાશય માટે સ્વાદ, વધુ ચૂનો રસ ઉમેરી રહ્યા હોય તો ઇચ્છિત અને મીઠું અને મરી સ્વાદ સાથે પકવવા.
- એક પ્લેટ પર સુશોભિત કચુંબર ગોઠવો. અદલાબદલી પીસેલા સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી
- સલાડ પ્લાસ્ટિકની આવરણથી આવરી લેવામાં આવે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં 12 કલાક સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 99 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 83 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 10 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |