અહીં એક સરળ ચિકન રેસીપી લસણ, લીંબુ, અને તુલસીનો છોડ એક ઝડપી marinade સાથે સ્વાદ છે. ચોખા, પાસ્તા, અથવા બેકડ બટાટા સાથે આ સ્વાદિષ્ટ શેકેલા અથવા બ્રોન્ટેડ ચિકન સ્તનો મહાન છે.
લસણ અને લીંબુ સ્વાદો બહાર આવે છે, અને તુલસીનો છોડ માત્ર સ્વાદ ઉમેરે છે, પરંતુ તે વાની માટે રંગ ઉમેરે છે. જો તમારી પાસે તાજું તુલસીનો છોડ ન હોય, તો સૂકા પર્ણ તુલસીનો છોડ વાપરો. ફ્રેશ અદલાબદલી chives અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અવેજી હોઇ શકે છે.
એક તાજા તુલસીનો છોડ પેટી ચિકન સાથે સેવા આપવા માટે ઉત્તમ સૉસ હશે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 નબળી ચિકન સ્તન અર્ધભાગ, ચામડી વગર
- 3 ચમચી તાજા અદલાબદલી તુલસીનો છોડ, અથવા 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સૂકા તુલસીનો છોડ પાંદડા
- 2 લીંબાનો રસ, અથવા લગભગ 1/3 કપ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ અથવા કેનોલા તેલ
- 4 લવિંગ લસણ, અદલાબદલી
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે તાજા તુલસીનો છોડ અથવા તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક નાની પ્લાસ્ટિકની ફૂડ સ્ટોરેજ બેગમાં ચિકન સ્તન મૂકો અને ધીમેધીમે એક માંસ ટેન્ડરર અથવા સમાન ટૂલના સરળ બાજુની મદદથી જાડાઈ કરો. અથવા, કાઉન્ટર પર ચિકન સ્તન મૂકો અને તેના પર પ્લાસ્ટિકની વીંટના ભાગ મૂકો. તે નરમાશથી એક પણ જાડાઈ માટે પાઉન્ડ. બધા ચિકન સ્તનો સાથે પુનરાવર્તન કરો. વૈકલ્પિક રીતે - ખાસ કરીને જો ચિકન સ્તનો મોટી હોય છે - કાળજીપૂર્વક બે કટલેટ્સ બનાવવા માટે આડી રીતે ચિકન સ્તનમાં દરેકને સ્લાઈસ કરો.
- તુલસીનો છોડ, લીંબુનો રસ, ઓલિવ તેલ, અને અદલાબદલી લસણને પ્લાસ્ટિકની ખોરાક સંગ્રહની બેગ કે કન્ટેનરમાં ભેગું કરો; ચિકન સ્તનો ઉમેરો અને 1 થી 2 કલાક માટે ઠંડુ કરવું.
- મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી (લગભગ 375 ° ફેથી 425 ° ફૅ) પર સ્વચ્છ, તેલયુક્ત ગ્રીલ રેક ગરમ કરો, અથવા બ્રોઇલર પેનની તેલયુક્ત રેકને ગરમ કરો.
- ગરમ ગ્રીલ અથવા બ્રોઇલર રેક અને ગ્રીલ અથવા બ્રાયલ પર લગભગ 10 થી 12 મિનિટ માટે સીધી ગરમી પર ચિકન ગોઠવો, વારંવાર ચાલુ. ચિકન 165 ° ફે (74 ° સે) ના લઘુત્તમ સલામત તાપમાનમાં રાંધેલું હોવું જોઈએ. ખાતરી કરવા માટે, ઇન્સ્ટન્ટ-રીડ થર્મોમીટર સાથે તપાસ કરો
- જો જરૂરી હોય તો, તાજા તુલસીનો છોડ પાંદડાં અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સેવા આપે છે.
નિષ્ણાત ટિપ્સ
- ચિકનના સ્તનોને એક સમાન જાડાઈમાં પાઉન્ડ કરવાનો અર્થ છે તે સમાનરૂપે રસોઇ કરશે. જો તમે તેમને પાઉન્ડ ન કરો તો, તમે શુષ્ક ચિકન સાથે અંત કરી શકો છો, કારણ કે પાતળું ભાગ કરવામાં આવશે, કારણ કે તે ગાઢ ભાગોને રાંધવા માટે વધુ સમય લેશે.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 1285 |
કુલ ચરબી | 74 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 20 ગ્રામ |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 30 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 418 મિલિગ્રામ |
સોડિયમ | 405 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 14 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
પ્રોટીન | 134 ગ્રામ |