આ ટેન્ડર પોટ રોસ્ટ ઝડપથી ઘરગથ્થુ મનપસંદ બનશે. તે ધીમા કૂકરમાં રાંધવામાં આવે છે અને દર વખતે ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ બહાર આવે છે. વ્યસ્ત રાત્રિના સમયે ઘરના રાંધેલા ભોજન માટે તે સંપૂર્ણ છે
આ ભઠ્ઠીમાં લસણ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, અને રોઝમેરી અને લાલ વાઇન અને ગોમાંસ સૂપ સાથે મજા આવે છે તે સરસ અને રસદાર રાખો.
સરળ, તમે પણ ભઠ્ઠીમાં સાથે બટાટા રસોઇ કરી શકો છો, તેથી તે એક પોટ વાનગી છે. જો તમે પ્રાધાન્ય આપો તો તેમને છોડી દો અથવા તેમને અલગથી રસોઇ કરો આ વાનગીમાં ખૂબ જ સરળ ગ્રેવીનો સમાવેશ થાય છે જે તમે પણ ઉમેરવાનું વિચારી શકો છો.
શ્રેષ્ઠ ભાગ? જો તમે કાળજીપૂર્વક કાપી પસંદ કરો, તો ચક ભઠ્ઠી એક આર્થિક ભોજન છે. તમારા પરિવારને સ્વાદિષ્ટ ખોરાક આપતી વખતે તમે નાણાં બચાવવાના આનંદ મેળવો છો. તમે તે કેવી રીતે પસાર કરી શકો છો?
તમને જરૂર પડશે
- 1 બીફ ચક પોટ રોસ્ટ (બૉનલેસ) *
- મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, સ્વાદ
- 3 tablespoons વનસ્પતિ તેલ અથવા
- ઓલિવ તેલ (
- વિભાજિત )
- 2 મોટી ડુંગળી (છાલવાળી અને ક્વાર્ટર્ડ)
- 4 માધ્યમ ગાજર (3-ઇંચની ટુકડાઓમાં કાપીને, લંબાઈથી અર્ધો)
- 1 1/2 પાઉન્ડ નાના રાઉન્ડમાં સફેદ કે લાલ બટાકા (અથવા મોટા બટાટાનો ઉપયોગ કરો, છીણી કરો અને 2-ઇંચ હિસ્સામાં કાપી શકો છો)
- 2 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1/2 કપ સૂકા લાલ વાઇન
- 2 કપ
- ગોમાંસ સૂપ
- 1/2 ચમચી સૂકા પર્ણ થાઇમ
- 2 તાજી રોઝમેરી sprigs
- ગ્રેવી (વૈકલ્પિક) માટે:
- 2 ચમચી મકાઈનો લોટ
- 1/4 કપ ઠંડા પાણી
તે કેવી રીતે બનાવો
- મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે બીફ ચક ભઠ્ઠીમાં છંટકાવ.
- મોટા, ભારે ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા મોટા, ઊંડા તળેલું પાન માં મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર વનસ્પતિ તેલ અથવા ઓલિવ તેલના 2 ચમચી ગરમ કરો. પાનમાં ડુંગળી ઉમેરો કૂક, stirring સુધી ડુંગળી થોડું નિરુત્સાહિત છે.
- ગાજર અને કૂક ઉમેરો, લાંબા સમય સુધી 2 મિનિટ માટે stirring. ધીમા કૂકર શામેલ કરવા માટે ગાજર અને ડુંગળી દૂર કરો.
- બાકીના 1 ચમચી તેલને દાંડીમાં ઉમેરો અને ભઠ્ઠીને સાફ કરો. કુલ લગભગ 6 થી 8 મિનિટ, બદામી તમામ બાજુઓ પર વળો. ભઠ્ઠી દૂર કરો અને તેને ડુંગળી અને ગાજર પર મૂકો. ભઠ્ઠીમાં બટેટા ગોઠવો
- 1 મિનિટ માટે stirring, skillet અને રસોઇ લસણ ઉમેરો.
- લાલ વાઇન ઉમેરો અને બોઇલ પર લાવો. કૂક, બ્રોન્ડેડ બિટ્સને ઉઝરડા કરવા માટે stirring સુધી વાઇન એક તૃતીયાંશ દ્વારા ઘટાડો થાય છે. પાનમાં માંસ સૂપ ઉમેરો અને સણસણવું લાવવા. ધીમા કૂકરમાં માંસ અને શાકભાજી પર મિશ્રણ રેડવું.
- કવર કરો અને 7 થી 9 કલાક માટે નીચામાં, અથવા 3 1/2 થી 5 કલાક માટે ઉચ્ચ પર રસોઇ કરો. આ ભઠ્ઠીમાં ખૂબ જ ટેન્ડર હોવું જોઈએ.
- ભઠ્ઠી અને શાકભાજીને તાળીઓમાંથી દૂર કરો અને સેવા આપવા માટે ગરમ રાખો. જો જરૂરી હોય તો પ્રવાહી સાથે ગ્રેવી બનાવો.
કેવી રીતે ગ્રેવી બનાવો
- સ્ટ્રેઇન અને માંસનો રસ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવું (વધારે ચરબી દૂર કરવા માટે ગ્રેવી વિભાજક વાપરો) બોઇલ લાવો આશરે 5 મિનિટ સુધી સણસણવું, થોડુંક ઓછું અને સ્વાદિષ્ટ બને ત્યાં સુધી.
- ઠંડા પાણીના 3 ચમચી સાથે મકાઈનો લોટના 2 ચમચી ભેગું કરો. સરળ અને સારી રીતે મિશ્રીત સુધી જગાડવો.
- મકાઈનો લોટના મિશ્રણનો રસ જગાડવો અને રસોઇ કરવી, જાડાઈ સુધી stirring.
શ્રેષ્ઠ રોસ્ટ કટ્સ પસંદ કરી રહ્યા છીએ
ચકમાંથી કટ માત્ર લાંબા, ધીમા રસોઈ પછી ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ નથી, તેઓ આર્થિક પણ છે. અહીં એક પોટ રોસ્ટ માટે શ્રેષ્ઠ કટ કેટલાક છે.
- 7-બોન રોસ્ટ
- ચક રોસ્ટ સેન્ટર કટ
- ચક આર્મ
- શોલ્ડર રોસ્ટ
- ક્રોસ રીબ રોસ્ટ
- બ્લેડ રોસ્ટ
- બોટમ રાઉન્ડ
- બીફ બ્રિસ્કેટ
- રૅમ્પ રોસ્ટ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 184 |
| કુલ ચરબી | 6 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 3 એમજી |
| સોડિયમ | 243 મી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 26 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |