હું હર્મસમાં મારું વજન ખાઈ શકું છું, એક ઉચ્ચ પ્રોટીન, ગૅરેનઝો બીન (જેને ચણા તરીકે પણ ઓળખાય છે) માંથી બનેલા ફાઇબર સમૃદ્ધ ડૂબવું. રેશમ જેવું સરળ, સ્વાદિષ્ટ, સ્વસ્થ ... શું પ્રેમ નથી?
હોમમેઇડ હમીસ માટે આ કુદરતી રીતે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત રેસીપી, ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં ઝડપી અને સરળ છે અને સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી હ્યુમસ માટેનો આર્થિક વિકલ્પ છે.
કાચા એકસાથે આવે ત્યાં સુધી ચણા, તાહીની (તલની પેસ્ટ), લીંબુનો રસ, લસણ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ખોરાક પ્રોસેસર સાથે સ્પંદનીય છે. ઓલુવ ઓઇલ અને એક્ફાફાબાની ઇચ્છિત રકમ (ચણાના રાળમાંથી અનામત "રસ") ધીમે ધીમે ચાલી રહેલ ખોરાક પ્રોસેસરમાં ઉમેરવામાં આવે છે ત્યાં સુધી હ્યુમસ રેશમ જેવું સુંવાળી હોય છે અને ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી પહોંચે છે. અંતિમ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે ટોચ પર મીઠું અને મરી અને ઝરમર વરસાદ ઓલિવ તેલ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સ્વાદ માટે સીઝન.
આ મૂળભૂત હર્મસ રેસીપી ખાલી કેનવાસની જેમ છે. સ્વાદિષ્ટ, સર્જનાત્મક રીતે સુગંધમાં વધારાના હર્બલ, શાકભાજી અને પકવવાની પ્રક્રિયામાં મિકસ કરવી.
એક સુપર રેશમિત સરળ હૂમસ માટે, હું દસ મિનિટ લે છે અને દરેક ગૅરેન્ઝો બીનમાંથી સ્કિન્સ દૂર કરું છું. તે કંટાળાજનક કાર્ય જેવું લાગે છે, પરંતુ તે ઝડપથી જાય છે, ખાસ કરીને જો તમારી પાસે તમારી મદદ માટે વધુ હાથ છે (બાળકોને સામેલ કરો!) આ હર્મુસ રચના સ્કિન્સ, દિવાસ્વપ્નમાં રાચનારું અને રેશમ્ય વગર ખૂબ સરળ છે. તે ચોક્કસપણે એક આવશ્યક પગલું નથી, પરંતુ જો તમે પહેલાં ક્યારેય સ્કિન્સ વગર હમીસ નહીં કર્યુ, તો તેને અજમાવો અને જુઓ કે તમે જે પસંદ કરો છો!
સ્ટેફની કિર્કસ દ્વારા જૂન 2016 અપડેટ
તમને જરૂર પડશે
- 4 15 ઔંશના કેન
- ગૅરેન્ઝો દાળો ઉર્ફે ચણા (પ્રવાહી અનામત)
- 3/4 કપ
- તાહીની પેસ્ટ (તલના બીજ માખણ)
- 1/3 કપ લીંબુનો રસ (તાજી સ્ક્વિઝ્ડ)
- 2 tbsp નાજુકાઈના લસણ
- 6 tbsp નાજુકાઈના સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ + 1 tbsp (સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે અનામત)
- 3/4 કપ ઓલિવ તેલ
- 1 tbsp ધાણા (જમીન)
- 1 tbsp જીરું (જમીન)
- 2 tsp મીઠું (અથવા સ્વાદ)
- ગ્રાઉન્ડ મરી (સ્વાદ માટે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ખાદ્ય પ્રોસેસરની વાટકીમાં ચણા, તાહીની, લીંબુનો રસ, લસણ અને સુંગધી પાન મૂકો. ઘટકો સુધી ઘંટડી સમારેલી અને મળીને આવે છે ત્યાં સુધી પલ્સ.
- ખાદ્ય પ્રોસેસર ચલાવવાથી, ધીમે ધીમે ઓલિવ તેલ ઉમેરો.
- કોથમીર અને જીરું ઉમેરો. સરળ સુધી પલ્સ ફરી જો જરૂરી હોય તો, હૂમસ ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી કેટલાક અનાજ ચણા પ્રવાહી ઉમેરો.
- એક અલગ વાટકી માં hummus સ્કૂપ. મીઠું અને મરી સાથે સ્વાદ માટેનું સિઝન
- ઓલિવ તેલ અને વધારાની tbsp સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પ્રકાશ ઝરમર વરસાદ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.
- ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ફટાકડા અથવા કાતરી તાજા veggies સાથે સેવા (સ્વાદ રાતોરાત ઉન્નત છે).
રીમાઇન્ડર: હંમેશા ખાતરી કરો કે તમારું કામ સપાટી, વાસણો, તવાઓને અને સાધનો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે. હંમેશા ઉત્પાદન લેબલ્સ વાંચો ઉત્પાદકો નોટિસ વિના પ્રોડક્ટ ફોમ્યુલેશન બદલી શકે છે. જ્યારે શંકા હોય ત્યારે, ઉત્પાદકને ચકાસણી માટે સંપર્ક કરતા પહેલાં કોઈ ઉત્પાદન ખરીદી અથવા ઉપયોગ કરતા નથી કે જે ઉત્પાદન ગ્લુટેનથી મુક્ત છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 102 |
| કુલ ચરબી | 5 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 116 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 11 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |