ઉનાળો ઘણી વખત ભારે મૂર્છાનો સમય નથી, તેથી આ પ્રકાશ, ફળશૈલી, સ્ક્વિડિ કેક જેવી ખીર કરતાં વધુ સારી હોઇ શકે છે. આધાર એક મીઠી, સોફ્ટ કેક ઉનાળાના શ્રેષ્ઠ ફળ સાથે આવરી લેવામાં મિશ્રણ છે અને પુડિંગ્સની પ્રસિદ્ધ રાણીથી વિપરીત એક મીઠી fluffy meringue સાથે બંધ ટોચ પર છે .
અને, તમારે રસોડામાં લાંબા સમય સુધી લંબાવવાની જરૂર નથી, તે બનાવવા માટે એટલી ઝડપી છે.
આ રેસીપીમાં, ફળો રાસબેરિઝ, સ્ટ્રોબેરી અને બ્લૂબૅરીનું મિશ્રણ છે, પરંતુ તમે જે પકવવાના ફળોને હાથમાં રાખો છો અને સીઝનમાં, બેરી કે કરન્ટસનું મિશ્રણ કરો છો, પરંતુ સ્ટ્રોબેરીની યોગ્ય મદદ શામેલ કરો, કારણ કે તેમાંથી ખાદ્યપદાર્થોનો રસ છોડવામાં આવે છે. જે વાનગી માટે જરૂરી છે.
તમને જરૂર પડશે
- 110 ગ્રામ (4 ઔંસ) ઠંડા માખણ (ઘનતા)
- 225 ગ્રામ (1 ¼ કપ) ખાંડ (ઢાળગર)
- 75 ગ્રામ (6 ચમચી) ખાંડ (ઢાળગર) માટે meringue
- 100g (1 કપ) બધા હેતુ લોટ
- 115 ગ્રામ નાળિયેર (desiccated)
- 3 મોટા ઇંડા (ફ્રી રેન્જ)
- 450 જી (3 કપ) મિશ્ર ઉનાળામાં ફળો (રાસબેરિઝ, સ્ટ્રોબેરી, બ્લૂબૅરી)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી:
- સી
- ઉંદર ચટણી
તે કેવી રીતે બનાવો
- 180 ° C / 355F / ગેસ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- આશરે 10 ગ્રામ માખણ અને ગ્રીસનો 1 લિટર (2 પિંટ્સ) ઓવનપ્રૂફ બિસ્કીંગ ડીશ (સીરામિક અથવા કાચ શ્રેષ્ઠ છે) નો ઉપયોગ કરીને પુડિંગ શરૂ કરો.
- ફૂડ પ્રોસેસરના વાટકીમાં ઢાળગર, માખણ અને લોટને 150 ગ્રામ મૂકો (જો તમારી પાસે પ્રોસેસર ન હોય તો ચિંતા ન કરશો, રેસીપી નીચેની નોંધ જુઓ). મિશ્રણનું નાનો ટુકડો બટકું જેવા બનાવવા માટે બ્લિટ્ઝ.
- નારિયેળના ત્રણ ચમચી પાછા રાખો અને બાકીના ખોરાક પ્રોસેસરમાં ઉમેરો. ઇંડા અલગ અને પ્રોસેસર માટે yolks ઉમેરો. કાળજીપૂર્વક છૂટક, ભેજવાળા કણક બનાવવા માટે પલ્સ, બે કે ત્રણ પૂરતી હશે.
- તૈયાર પકવવાના વાનગીમાં કણકને ટીપ કરો અને ધીમેધીમે ચમચીના પાછળનો ઉપયોગ કરીને દબાવો - દબાવવાની તૈયારી ન કરવા માટે સાવચેત રહો કારણ કે તે સમાપ્ત કેકને ગાઢ બનાવી દેશે, તમારે માત્ર કેકને સ્તર બનાવવાની જરૂર છે અને ખાતરી કરો કે તે સમાનરૂપે ફેલાયેલ છે ખૂણામાં વાનગી
- 15 થી 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મધ્યમાં કેક ગરમીથી પકવવું અથવા સોનાના બદામી અને સ્પર્શ માટે પેઢી સુધી, કેક બર્ન નથી તેની ખાતરી કરવા માટે જુઓ.
- દરમિયાન. એક ચપળતાપૂર્વક સ્વચ્છ વાટકીમાં ઇંડા ગોરા મૂકો (ઇંડા ગોરા જો વાટકી અથવા ઝટકવું પર કોઈ મહેનત હોય તો તે ફૂમતું નથી) ઇંડા ગોરા અને મીઠું એક નાની ચૂંટવું ઉમેરો. સખત શિખરો માટે ઝટકવું પછી સતત whisking, ધીમે ધીમે 75g બાકી ઢાળગર ખાંડ ઉમેરો અને whisking રાખવા સુધી meringue ચળકતા અને જાડા છે.
- સ્પોન્જ પર બ્લૂબૅરી અને રાસબેરિઝને સમાનરૂપે સ્પોન્જ પર લગાડવું, પછી સ્ટ્રોબેરીને કાપીને ટોચ પર મૂકો. ટોચ પર મેરીંગનો ચમચી ચમચો, પછી કાંટો સાથે થોડું ફૂમતું. છેલ્લે, બાકીના નાળિયેરને છંટકાવ.
- વધુ 20 મિનિટ સુધી પ્રેઇટેડ ઓવનમાં ગરમીથી પકવવું ત્યાં સુધી મરીન્ડેય ગોલ્ડન બ્રાઉન છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દૂર કરો અને 5 મિનિટ માટે ઊભા છોડી દો. એક વાટકીમાં બાઉલમાં ચમચી અને કસ્ટાર્ડની સારી ઢાંકણીની સેવા કરો (વૈકલ્પિક પરંતુ સારો સ્વાદ નથી).
જો તમારી પાસે ખાદ્ય પ્રોસેસર ન હોય તો: તમે મશીન વગર આ રેસીપી સરળતાથી હજી કરી શકો છો. ફક્ત બ્રેડક્રમ્સમાં બનાવવા માટે લોટ અને ખાંડ માં માખણ ઘસવું. ઇંડા અને નારિયેળ ઉમેરો અને સોફ્ટ કણક બનાવવા માટે જગાડવો. ઉપર પ્રમાણે આગળ વધો,
નોંધ: આ રેસીપી એક Waitrose કિચન માં જોવા મળે છે સ્વીકારવામાં આવી હતી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 612 |
| કુલ ચરબી | 44 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 31 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 191 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 309 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 50 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 12 જી |
| પ્રોટીન | 10 ગ્રામ |