બ્રિટન તેના બિસ્કિટ (બ્રિટીશ અર્થમાં બિસ્કીટ, અમેરિકન રાશિઓ નથી) માટે જાણીતું છે, જેના માટે બ્રિટીશ ચા , અથવા કપના પ્રેમને ધિરાણ આપવામાં આવે છે કારણ કે તે અજ્ઞાનપણે જાણીતા છે. પ્રિય બિસ્કિટની યાદીમાં એક બિસ્કીટ રસ્તો ઊંચો છે, જેમી ડોગર, જામથી ભરપૂર ટૂંકાગૃહ જેવા બિસ્કિટના બે સ્તરોમાંથી બનાવેલ બિસ્કિટ છે. તમે કયા જામનો ઉપયોગ કરી શકો છો
જો તમે આશ્ચર્ય પામી રહ્યાં છો કે જ્યાંથી નામ આવે છે તમે નીચે શોધી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 300 ગ્રામ ઓલ-પર્પઝ લોટ (રોલિંગ માટે વધારાનું)
- 65 ગ્રામ
- ઢાળગર ખાંડ
- 1 ચમચી મીઠું (દરિયાઇ મીઠું ટુકડાઓમાં અથવા કોશર)
- 1/2 ચમચી પકવવા પાઉડર
- 4 ઔંસ / 125 ગ્રામ માખણ (ખૂબ ઠંડા)
- 1/4 કપ ડબલ ક્રીમ
- 1 મોટી ઇંડા
- 1 ઇંડા જરદી
- 1 વેનીલા પોડ (બીજ દૂર અથવા 1 ચમચી વેનીલા અર્ક)
- 6 ચમચી જામ (નીચે નોંધ જુઓ)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: હિમસ્તરની ખાંડ સજાવટ માટે
તે કેવી રીતે બનાવો
- ખોરાક પ્રોસેસરની વાટકીમાં લોટ, ખાંડ, મીઠું અને પકવવા પાવડર મૂકો. નાના ટુકડાઓમાં ઠંડા માખણ વિનિમય અને પ્રોસેસર ઉમેરો. પલ્સ ઘણી વખત સુધી મિશ્રણ દંડ રેતી જેવું લાગે છે.
- ઇંડા, ઇંડા જરદી, અને વેનીલાના બીજ સાથે થોડું ઝટકવું. ખાદ્ય પ્રોસેસર ચલાવવાથી, ટોચની ફનલ દ્વારા ધીમે ધીમે ઇંડા અને ક્રીમ મિશ્રણ રેડવું. જલદી મિશ્રણ એક સાથે આવે છે બંધ કરો.
- થોડું ફ્લાલ્ડ વર્કપોટ પર કણકને ટીપ કરો અને ધીમેધીમે પેસ્ટ્રીને એક બૉલમાં લાવો.
- પ્લાસ્ટીકની લપેટીમાં પેસ્ટ્રીને લપેટી અને ફ્રિજમાં ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ અને 24 કલાક સુધી કંઇક આરામ કરવા માટે છોડી દો.
- ગરમીની ગરમીને 160C / 325F / gas 4 થી રાંધવા પહેલાં.
- એકવાર પેસ્ટ્રી આરામ કરે છે, ફ્રિજ લઈ જાઓ અને તે લગભગ 15 મિનિટ માટે ઓરડાના તાપમાને આવવા છોડી દો.
- સાદા / બધા હેતુના લોટ સાથે કામની સપાટીને ભારે ધૂળ. પેસ્ટ્રીને ½ સે.મી. જાડાઈમાં નાખો.
- 5cm / 2 "સાદા કટર (જો તમે ફેરફારોને રિંગ કરવા માંગો છો તો તમે fluted ઉપયોગ કરી શકો છો) શક્ય તરીકે ઘણા બિસ્કિટ તરીકે કાપી, તમે ઓછામાં ઓછા 2 ડઝન બનાવવા માટે સમર્થ હોવા જોઈએ
- પેસ્ટ્રી બીસ્કીટના અડધા ભાગમાં, કેન્દ્રમાંથી નાનું 1/2 સે.મી. છિદ્ર કાઢ્યું હતું.
- Greaseproof કાગળ અથવા પકવવા ચર્મપત્ર સાથે પાકા ખાવાના ટ્રે પર છિદ્રો સાથે અને બન્ને વગર બિસ્કિટ મૂકો (તમારે તમારા ટ્રેના કદને આધારે બૅચેસમાં આમ કરવાની જરૂર પડી શકે છે).
- 10 થી 12 મિનિટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં થોડું સોનેરી સુધી કુક કરો, પરંતુ વધુ નહીં.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દૂર કરો અને સંપૂર્ણપણે કૂલ છોડી દો.
- દરેક બિસ્કીટના આધાર પર જામની નાની ઢાંકણી મૂકો અને બિસ્કિટની ધારની 1/2 સે.મી. અંદર ફેલાવો. ખાતરી કરો કે જામ બિસ્કિટનો અતિસુંદર સ્તર બનાવે છે, ખૂબ, અને તે છલકાશે અને બિસ્કિટના સ્તરો ખૂબ જ ઓછી રહેશે.
- ટોચનું બિસ્કીટ સ્તર પૉપ કરો અને તેને થોડું ટ્વિસ્ટ આપો, આ જામ ફેલાવવા માટે મદદ કરશે.
- બિસ્કીટને ટ્રે પર પાછા મૂકો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં થોડોક કૂક કરવા માટે 5 મિનિટ માટે પાછા ફરો.
- એકવાર વધુ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરો અને કૂલ છોડી દો. પીરસતાં પહેલાં હિમસ્તરની ખાંડ સાથે છંટકાવ. જલદીથી અથવા હવાચુસ્ત ટીન અથવા પ્લાસ્ટિક બોક્સમાં સ્ટોર કરો.
શું જામ વાપરો
એક જેમી ડોજર સામાન્ય રીતે બ્લેકવર્ટરના સ્ટ્રોબેરી જેવા ઘેરા જામ સાથે બનાવવામાં આવશે, પરંતુ તમને જે ગમે છે તેનો ઉપયોગ કરવાનું સારું છે. લેમન દહીં એક અતિસુંદર બિસ્કિટ બનાવે છે.
નામ જેમી ફરેબી માણસ ક્યાંથી આવે છે?
જામી યુકેમાં 'લકી' માટેનો અશિષ્ટ શબ્દ છે. તેથી, જેમી ડોગર એ કેટલાક અવકાશયાતો છે કે જે મુશ્કેલીમાંથી બહાર નીકળી શકે છે.