મૂળભૂત વાનગી વિશે થોડું આકર્ષક કંઈક છે જે થોડુંક પ્રયત્નો કરે છે, છતાં તે સ્વાદોના પાગલ જથ્થા સાથે છલકાતું હોય છે. વધુ રસપ્રદ છે જ્યારે આ પ્રકારના સરળ સંયોજનો અને સ્વાદો સાથે પ્રાપ્ત થાય છે.
આ નિરુત્સાહિત અને સ્ટ્યૂઅડ ચિકન વાનીમાં વાઇબ્રન્ટ લાલ રંગ છે જે તમારી આંખોને પ્રેમ કરશે, પરંતુ તમારા પેટને મીઠું, ખાટું અને મસાલેદાર સ્વાદો મરી અને ટામેટાંથી ખરેખર આનંદ થશે. તમને આ સુપર સરળ રેસીપી ખૂબ ગમશે કે તે તરત જ તમારા રાત્રિભોજન ભવ્યતા પર જશે.
તમને જરૂર પડશે
- ચિકન સ્તનો (પ્રાધાન્ય અસ્થિમાં સ્તનો, ચામડી વગરનો)
- ચિકન જાંઘ (ચામડીવાળા અને નબળા, નાના ટુકડાઓમાં કાપી)
- 3 મોટી ટમેટાં
- 1 નાનો ડુંગળી (સફેદ અથવા પસંદગીના કોઈપણ મીઠી વિવિધ, બારીક અદલાબદલી)
- 4 થી 6 લસણ લવિંગ (ખૂબ ઉડી નાજુકાઈના)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- લાલ મરચું (તમારા સ્વાદ માટે વધુ કે ઓછું ઉમેરો)
- 1 1/2 ચમચી પપિકા (મીઠી; ક્યાં તો
- હંગેરિયન અથવા સ્પેનિશ જાતો મહાન વિકલ્પો છે)
- 2 tablespoons ઓલિવ તેલ (અથવા પસંદગી કોઈપણ વનસ્પતિ તેલ)
- 1 1/2 ચમચી મીઠું (સ્વાદ માટે સંતુલિત કરો)
- 1/2 કપ ચિકન સૂપ (નીચા સોડિયમ અને ના
- MSG ;
- હોમમેઇડ મહાન છે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ટામેટાંને તૈયાર કરવા માટે તેને અડધા ભાગમાં કાપીને, પછી ચમચીનો ઉપયોગ કરવા માટે બહાર કાઢો અને દરેક ટમેટાના કેન્દ્રમાંથી તમામ બીજ અને રસદાર બિટ્સને સંપૂર્ણપણે દૂર કરો. ત્યારબાદ દરેક અડધા નાના, કદના ટુકડાઓમાં કાપીને વાપરવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી તેમને કોરે સુયોજિત કરો.
- પેટીએ કાગળના ટુવાલ સાથે ચિકનના ટુકડાને સૂકવી નાખ્યાં પછી તેમને કોરે મૂકી. મોટા પેન માં ઓલિવ તેલ ગરમી. એકવાર તે ગરમ થઈ જાય, પછી ચિકનને કાળજીપૂર્વક ઉમેરો. માંસના દરેક ટુકડાને એક બાજુ ભુરોમાં રાખવાની પરવાનગી આપો પછી બીજી તરફ ફ્લિપ કરો અને ભૂરા કરો. પાનમાંથી ભૂરા ચિકન ટુકડાઓ દૂર કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- તે જ પૅનમાં વાનગીને રાંધવા માટે ચાલુ રાખો કે જે તમે ચિકનને નિરુત્સાહિત કરી દીધું છે - બાકીના કોઈપણ તેલ અને ચિકન ચરબીને કાઢી નાખો નહીં. (તમારે ખરેખર માત્ર થોડાક ચમચી તેલની જરૂર પડશે, તેથી વધારે પડતી વસ્તુ કાઢી નાખો.) ગરમીને મધ્યમ ગરમીમાં ફેરવો અને પછી ડુંગળી ઉમેરો, ડુંગળી પર દંડ દરિયાના મીઠુંનું એક નાનું ચપટી છંટકાવ કરો અને જ્યાં સુધી નરમ હોય ત્યાં સુધી રસોઇ ન કરો. અર્ધપારદર્શક
- 2 મિનિટ માટે નાજુકાઈના લસણ અને sauté ઉમેરો. હવે અદલાબદલી ટામેટા ઉમેરો અને પાન ઘટકોને સારી જગાડવો, જે લગભગ 5 મિનિટ સુધી રાંધવા દે છે અથવા જ્યાં સુધી ટમેટા બીટ્સ નરમ પડવાની શરૂઆત કરે ત્યાં સુધી નહીં.
- ચિકન પાછા પાનમાં ઉમેરો, જમીનની લાલ મરચું અને પૅપ્રિકા, છીછરા દળના મીઠું મોટી ચપટી, અને ચિકન સૂપ માં રેડવાની. આ ઘટકોને સારી જગાડવો અને પછી ચાંદીના ટુકડાને પણ એક પણ સ્તરે ફેલાવો.
- પાન આવરી, ગરમીને મધ્યમ-નીચા અને 25 મિનિટ સુધી ઉકળતા કરો અથવા ચિકન ટેન્ડર ન થાય ત્યાં સુધી અને દરેક ભાગને રાંધવામાં આવે છે.
- 25 મિનિટ પછી અથવા પછી, અન્ય 10 મિનિટ માટે સણસણવું અને સૉસ અડધા દ્વારા ઘટાડવામાં આવે ત્યાં સુધી - પરંતુ શુષ્ક નથી, જેમ કે જ્યારે તમે સેવા આપતા ચિકન પર ચમચી કરવા માંગો છો. જો પ્રવાહીના ખૂબ વધારે બાષ્પીભવન થાય છે તો તમે પાનમાં થોડો ચિકન સ્ટોક ઉમેરી શકો છો.
- ચટણીને ચટ કરો અને જો જરૂરી હોય તો વધુ લાલ મરચું અથવા પૅપ્રિકા અથવા મીઠું ઉમેરો. ચોખા અથવા કેટલાક ભચડ - ભચડ અવાજવાળું દેશ - શૈલી બ્રેડ સાથે સેવા આપે છે.