કોશર સ્થિતિ: માંસ
તમારા આગામી બરબેકયુ માટે એક બાળક-ફ્રેંડલી ભીડ- pleaser જરૂર છે? કેટલાક લીંબુ હર્બ ચિકન અને વેગી કબાબ્સને કાપી નાખો. માત્ર તમે તેમને તમારા હૃદયની સામગ્રીમાં કસ્ટમાઇઝ કરી શકો છો, પરંતુ કિંમતી ગ્રીલ સ્પેસનો ઉપયોગ ઑપ્ટિમાઇઝ કરતી વખતે તેઓ ઝડપથી રસોઇ કરે છે. અને જો મેઘવંશ તમારા આઉટડોર રસોઈ યોજનાઓ (અથવા જો તમારી પાસે જાળી ન હોય તો!) ધમકી આપે, તો તમે તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બનાવી શકો છો.
તે ભોજન બનાવો: બાજુઓ માટે, વિચારો જવ અને શેકેલા શાકભાજી સલાડ અથવા કોબ પર મકાઈ, અને મોટા લીલા કચુંબર અથવા આ ભચડ - ભચડ અવાજવાળું, ગતિશીલ રેઈન્બો સ્લે .
ફૂડ સેફ્ટી ટિપ્સ:
પછી તમે કબાબોને એસેમ્બલ કરી અને તેમને ગ્રીલ પર મૂકશો, બાકીના બરણીને કાઢી નાખો - બૅસ્ટિંગ માટે બરબાદીનો ફરી ઉપયોગ કરવા લલચાવશો નહીં.
તમારા veggies ના કદ અને તમે skewer દીઠ કેટલા ઉપયોગ પર આધાર રાખીને, તમે કેટલાક નાનો હિસ્સો હોઈ શકે છે કબાબ ભેગું કરવું એ હાથ પરની નોકરી છે, તે સંભવ છે કે તેઓ કાચા ચિકનના રસ સાથે સંપર્કમાં આવશે, તેથી તે તેમને કાચી સેવા આપવા માટે સલામત નથી. તેના બદલે, પકવવાના વાનગીમાં શું બાકી છે, ઓલિવ તેલ, લસણની ઝરમર વરસાદ, અને બલ્સમિક સરકોનું સ્પ્લેશ, અને ગરમ પકાવવાની ભઠ્ઠીમાં ભઠ્ઠીમાં ભેગું કરો જ્યારે કબાબ્સ છીંકવા લાગે છે.
તમને જરૂર પડશે
- આ મરિનડે માટે:
- 1/4 કપ વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 1/4 કપ તાજી-સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુનો રસ
- 3 લવિંગ લસણ, છાલ અને ઉડી અદલાબદલી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સૂકા ઓરેગોનો
- 1 થી 2 tablespoons ઉડી અદલાબદલી તાજા ઔષધો, જેમ કે ટંકશાળ, તુલસીનો છોડ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, અથવા મિશ્રણ (વૈકલ્પિક)
- કબાબ માટે:
- 1-1 / 2 પાઉન્ડ નબળા, ચામડીવાળું ચિકન સ્તનો અથવા જાંઘ, 1-ઇંચ સમઘનનું કાપી
- 1 (10 ઔંશ) પેકેજ cremini મશરૂમ્સ, stemmed અને અડધા અથવા મોટા જો quartered
- 1 લાલ ઘંટડી મરી, 1 ઇંચની ટુકડાઓમાં કચરા અને કાપી
- 1 પીળો, નારંગી, અથવા લીલા ઘંટડી મરી, 1 ઇંચની ટુકડાઓમાં કાપો અને કાપી
- 1 પિન્ટ દ્રાક્ષ અથવા ચેરી ટમેટાં
- 1 મોટી ઝુચિિની અથવા પીળા ઉનાળા સ્ક્વોશ, સુવ્યવસ્થિત, લંબાઈથી અર્ધા અને 1 ઇંચના અડધા ચંદ્રમાં કાપી
તે કેવી રીતે બનાવો
- જો તમે વાંસ સ્કવર્સનો ઉપયોગ કરશો તો, પાણીમાં 12 થી 20 થી 30 મિનિટ માટે ખાડો. મોટા, બિન-પ્રતિક્રિયાશીલ વાટકીમાં, ઝટકવું એકસાથે ઓલિવ તેલ, લીંબુનો રસ, લસણ, ઓરેગેનો અને તાજી વનસ્પતિઓ (જો વાપરી રહ્યા હોય). કચુંબર ચિકનને મરીનેડમાં ઉમેરો અને કોટને ટૉસ કરો. ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ, અથવા 4 કલાક સુધી કવર કરો અને ઠંડુ કરો.
- કબાબો બનાવવા માટે, શાકભાજી અને ચિકનને પૂર્વ-ભરેલા વાંસના skewers (તમે મેટલ skewers ઉપયોગ કરી શકો છો, જો તમે પસંદ કરશો) પર થ્રેડ. સૌથી વધુ રંગીન પ્રસ્તુતિ માટે, એક અલગ શાકભાજી સાથે ચિકનનું દરેક ભાગ વૈકલ્પિક. સ્ક્યુર્સને મોટી, છીછરા પકવવાના પૅનમાં મૂકો, જેમ તમે કામ કરો છો. જ્યારે તમે બધા skewers થ્રેડેડ કર્યું છે, વાટકી બાકી કોઈપણ marinade સાથે કબાબો બ્રશ. જ્યારે તમે ગ્રીલ અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પહેરી લો ત્યારે કવર અને રેફ્રિજરેટ કરવું.
- ગ્રીલ માટે: એક ચારકોલ અથવા ગેસ ગ્રીલથી મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી. જ્યારે ગ્રીલ ગરમ હોય છે, ત્યારે જાળીના છીણેલીને કાળજીપૂર્વક તેલ. ગ્રીલ પર કબાબો મૂકો. ભીડ ન રાખવા માટે કાળજી રાખવી. કૂક, પ્રસંગોપાત ચાલુ, જ્યાં સુધી ચિકન નિરુત્સાહિત અને લગભગ 12 થી 15 મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે છે. (ચિકનના કેન્દ્રમાં ત્વરિત-વાંચો થર્મોમીટર શામેલ થવું જોઈએ 165 ° ફેરનહીટ.) કબાબને તાટમાં ફેરવો અને તરત જ સેવા આપો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમીથી પકવવું માટે: Preheat 425 ° ફેરનહીટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. થોડું તેલ એક કિનારવાળું પકવવા શીટ અથવા મોટી roasting પાન કબાબોને તૈયાર પૅન અને ગરમીથી પકવવું, એક કે બે વાર ફેરવો, અથવા ચિકન દ્વારા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી, લગભગ 18 થી 20 મિનિટ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 423 |
| કુલ ચરબી | 25 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 13 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 95 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 99 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 17 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 34 ગ્રામ |